豆腐の水切りが、わずか3分でできる。電子レンジを使った裏ワザ。

2016/11/16

豆腐

豆腐の水切りは通常30分くらいかかりますが、電子レンジを使うと、たった3分でできます。

手順をご紹介します。

(情報元:テレビ朝日「スーパーJチャンネル」2014年8月13日放映)

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電子レンジを使った豆腐の水切り

豆腐 水切り

電子レンジで3分でできる、豆腐の水切りの手順です。

たった3分 豆腐の水切り
  1. キッチンペーパーを2枚重ねにし、豆腐1丁を包む。
  2. キッチンペーパーの端が重なっている方を下にし、ラップをせずに電子レンジ(500w)で3分加熱する。

たったこれだけで、ちゃんと水切りができます。
加熱する前と比べると、厚さが2/3程度になります。

なお、さらにしっかり水切りしたい場合は、豆腐の上に水(1カップ程度)を入れた耐熱ボールをのせて重しをするといいですよ。

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画像引用元:豆腐 by Jun OHWADA

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