レシピ動画
挟んで食べやすく！柿クリームチーズ
柿の風味を活かした、美味しいデザートの作り方をご紹介します。
クリームチーズを使った簡単レシピになっていて、柿の間にチーズを挟み、はちみつをかけて、黒胡椒を振ったら完成です。
柿とクリームチーズは味の相性が良く、クリームチーズのマイルドなコクが加わって、柿の自然な甘みが引き立ちます。
和洋を問わず、締めのスイーツにぴったりですし、ワインなどのお酒のおつまみとしてもおすすめです。
材料
6個分：調理時間5分
| 柿 | 1/2個程度 |
| クリームチーズ | 36g |
| はちみつ | 適量 |
| 粗挽き黒胡椒 | 少々 |
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作り方
まず、柿（1/2個程度）のヘタを取って、皮をむき、2センチ幅のくし切りを6個作ります。
柿の切り方
柿の大きさは大小様々なので、「1/2個程度」という分量にはあまりとらわれる必要はありません。
それよりも、2センチ幅のくし切りを6個用意することを優先してください。
そして、くし切りにした柿の背中部分に、包丁で深めの切れ目を入れます。
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次に、クリームチーズ（36g）を6等分し、柿の切れ目の中に入れます。
クリームチーズを柿の間に挟むのは、意外と簡単です。
最後に、柿を皿に盛り、はちみつ（適量）を回しかけ、粗挽き黒胡椒（少々）を振ったら完成です。
柿とクリームチーズは人気のある組み合わせで、クリームチーズのまったりとしたコクが、柿の甘みととてもよく合います。
今回のレシピでは、そこに更に、はちみつと黒胡椒をプラス。
味にエッジを効かせて、よりスイーツらしい味に仕上げています。
いつもの柿が、ちょっとリッチなデザートに生まれ変わりますよ。
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