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焼き海苔の保存方法2パターン。湿気から守って保管する方法。

投稿日:2018年7月25日 更新日:

焼き海苔の保存

焼き海苔の保存方法を2パターンご紹介します。

1つめは保存袋を2重にして常温保存する方法。

2つめは保存袋に入れて冷蔵する方法です。

どちらもおすすめです。
海苔を湿気から守り、パリッとした状態に保てます。

(一部情報元:テレビ朝日「林修の今でしょ!講座」2018年7月3日放映、日本テレビ「ヒルナンデス!」2018年7月23日放映)

袋を2重にして常温保存

焼き海苔の保存

まずご紹介するのは、冷蔵庫収納家の福田かずみさんがすすめる、焼き海苔の保存方法です。

材料
焼き海苔 適量
手順
  1. 海苔と乾燥剤をジッパー付きの保存袋に入れ、袋の中の空気を抜き、口をしっかり閉じる。
  2. 1をさらにもう1枚の保存袋に入れ、袋の中の空気を抜き、口をしっかり閉じる。そのまま常温保存する。

ちなみに常温保存と言っても、日が当たっているところや高温になるところは、避けた方がいいです。
海苔の劣化には、湿度だけでなく温度も関係してくるので、冷暗所に置くのがおすすめです。

またジッパー付きの保存袋にもともと入って売られている海苔の場合は、その上から保存袋を1枚かぶせるだけでOKです。

常温保存でも、湿気対策をしっかりすれば、海苔のパリパリ感をキープできます。

焼き海苔の保存
ところで福田さんによると、乾燥剤は1〜2ヶ月を目安に取り替えると良いそうです。

乾燥剤は、湿気を吸うと膨らみ、ある程度までいくと湿気をまったく吸わなくなるそうです。
ちなみに乾燥剤はネットで買えます。

乾燥剤を替えるのが面倒な場合は、海苔1袋を1〜2ヶ月で食べ切るようにするといいですよ。

次に海苔を冷蔵庫で保存する方法をご紹介します。

袋に入れて冷蔵保存

焼き海苔の保存

次にご紹介するのは、海苔の栄養に詳しい秋葉原駅クリニック院長の大和田潔さんがすすめる、海苔の保存方法です。

材料
焼き海苔 適量
手順
  1. 海苔と乾燥剤をジッパー付きの保存袋に入れ、袋の中の空気を抜き、口をしっかり閉じる。冷蔵庫に入れる。

冷蔵庫は湿度が低くて温度が一定なので、海苔のパリパリ感だけでなく、香りや栄養成分も壊さずに保存できるそうです。

海苔を保存するスペースを冷蔵庫の中に確保できるご家庭だったら、最初にご紹介した方法よりも、こちらの方がおすすめです。

焼き海苔の保存
ところで当サイトでは、大和田さんがすすめる、海苔を美味しく食べられるお料理「チーズ海苔」も紹介しています。
チーズを海苔で巻くだけのシンプルな一品ですが、侮れない美味しさです。おつまみにぴったりですよ。

また「湿気った海苔を復活させる方法」も紹介しています。
リンク先では、海苔をパリッとさせる4パターンの方法と、パリッとしなかった時におすすめの佃煮のレシピをお伝えしています。合わせてご覧ください。

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