湿気った海苔の復活方法。おすすめ順に紹介！ダメな場合は佃煮へ。

湿気った海苔を復活させる方法をおすすめ順にご紹介します。

しなしなになった海苔が元通りにパリパリになるかは、海苔の湿気の度合いにもよります。
復活しなかった場合は、佃煮にするといいですよ。

湿気った海苔を復活させる方法

湿気った海苔をパリッとさせる方法をおすすめ順にご紹介します。

ガスコンロの火であぶる

湿気った海苔をパリッとさせる方法として一番おすすめなのは、ガスコンロの火であぶることです。

ちょっとお高い和食店では、海苔を炭火にかざして食感と風味を良くしますが、家庭だったらガスコンロの火で十分です。

ちなみに、IHを使っている方には、次にご紹介するフライパンを使う方法をおすすめします。

このように焼き海苔をあぶると、パリッとして風味が増します。

フライパンで焼く

次にご紹介するのは、海苔をフライパンでさっと焼く方法です。

この方法だったらIHでも使えます。

こちらの方法は、先にご紹介した直火にかざす方法よりも、少しだけ時間がかかりますが、海苔の食感も風味もアップします。

ちなみに、直火やフライパンでパリッとさせた海苔は、ビニール袋に入れるなどして、手で揉んで細かく砕くと、さらに風味が良くなります。

フレーク状にした海苔は、ふりかけにしてご飯にかけて食べるのも美味しいですよ。

レンジで加熱する

湿気った海苔を復活させる方法としては、レンジで加熱するというのも、ネットや料理本などではよく取り上げられます。

確かに少しマシにはなりますが、レンジの庫内に湿気がこもるので、それほどパリッとする方法ではないように思います。

ただ、手軽な方法ですので、ご興味のある方は試してみてください。

焼き海苔をレンチンすると、水分が少し飛んで、パリッとした感じが若干戻ります。

あまり変わらない場合は、時間を少し増やしてみてください。
それでも変わらない場合は、すでにお伝えした2パターンの方法（コンロの直火にかざす・フライパンで焼く）を試してみてください。

それでも仕上がりに不満が残る場合は、思い切って佃煮にしてしまうのがおすすめです。
最後に、たったの3分でできる「海苔の佃煮」のレシピをご紹介します。

湿気った海苔で佃煮を作る

「海苔の佃煮」の簡単レシピをご紹介します。

まず、焼き海苔（3枚）を細かくちぎって鍋に入れ、他の材料すべても加えます。

ちなみに他の材料は、砂糖（小さじ1）・みりん（大さじ1）・酒（大さじ1）・醤油（大さじ1と1/2）・顆粒かつおだし（あれば少々）・水（100ml）です。

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次に、鍋を火にかけ、ヘラで混ぜながら、強めの中火で2分ほど煮ます。

これで完成です。

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市販の海苔の佃煮とくらべると、少し控えめの味付けにしています。

とても簡単に作れるので、湿気った海苔はいっそのこと佃煮にしてしまうのもいいですよ。