豆乳クリームパスタのレシピ。きのことベーコンで美味しく。

豆乳クリームパスタ

豆乳クリームパスタのレシピをご紹介します。

メインの具材は、きのことベーコンです。
チーズを加えることで、満足度の高い味に仕上げます。

材料

2人分:調理時間15分
ベーコン 80g
しめじ 1/2袋
飴色玉ねぎ 75g
にんにく 1かけ
無塩バター 20g
白ワイン 大さじ1
小さじ1と1/8
こしょう 少々
パルメザンチーズ 18g
とろけるチーズ 18g
豆乳 75ml
パセリ 適量
乾燥パスタ 180g

作り方

  1. ベーコンを短冊切りにして、しめじの石づきを取ってほぐします。
    にんにくとパセリをみじん切りにします。
  2. パスタを茹で始めます。
    茹で時間は、袋に記載された時間よりも1分短くします。
  3. パスタを茹でている間に、温めたフライパンにバターを入れ、茶色く色づくまで加熱します。
    にんにく・ベーコン・玉ねぎを加え、少し焦げ目が付くまで炒めます。
    白ワイン・塩こしょうで味付けします。
  4. 茹で上がったパスタをザルに上げ、フライパンに加えます。
    チーズ2種・豆乳を加え、混ぜながら軽く火を通します。
  5. 皿に盛り、パセリを散らしたら完成です。

この豆乳パスタは、チーズとバタで味を補っているので、豆乳を好んで飲まない家族も食べやすいと言ってくれました。

YouTubeのレシピ動画を、最新から順番に時系列でご覧いただけます。

関連レシピ