枝豆ご飯のレシピ。枝豆農家のおすすめです。

公開: 更新:2016/08/02

枝豆 レシピ 枝豆ご飯

群馬県沼田市の人気枝豆農家 星野喜一さんが考案した、枝豆のおすすめレシピをご紹介します。

「枝豆ご飯」です。

茹でた枝豆をサヤごと使います。

(情報元:TV「ジョブチューン」一流農家&漁師SP 2016年7月30日放映)

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枝豆ご飯の作り方

枝豆 レシピ 枝豆ご飯

「枝豆ご飯」のレシピです。

調理のポイントは、実を取り出した後のサヤも一緒に炊くこと。

そうすると風味が増し、美味しくなります。

材料【2合分】
枝豆(生)250g
昆布6センチ角1枚
醤油大さじ1/2
顆粒だしの素6g
作り方
  1. 枝豆を加熱調理する。サヤから実を取り出す。
  2. 研いだ米を炊飯器に入れ、2合の目盛りまで水を注ぐ。
  3. 枝豆の実・中身が空になったサヤ・昆布・醤油・顆粒だしの素を2に加え、普通に炊く。
  4. 炊き上がったら、サヤと昆布を取り出し、よく混ぜたらできあがり。

枝豆 レシピ 枝豆ご飯
枝豆の味が濃く感じられる、美味しい枝豆ご飯が出来ますよ。

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