やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

コーヒーゼリーの超簡単レシピ。わずか2分で完成。

投稿日:2017年6月19日 更新日:

わずか2分で作れるコーヒーゼリーの超時短レシピをご紹介します。

料理研究家の小林まさるさんが考案した「混ぜるだけコーヒーゼリー」です。

コップに材料を入れ、混ぜるだけで作れます。

(一部情報元:日本テレビ「スッキリ!!」超時短レシピ 2017年6月19日放映)

混ぜるだけコーヒーゼリーの作り方

「混ぜるだけコーヒーゼリー」のレシピです。

材料【1人分:調理時間2分】
粉ゼラチン 5g
大さじ1
インスタントコーヒー 小さじ1
砂糖 大さじ1
熱湯 適量(※)
4〜6個
コーヒーミルク 1個

※ 80ml程度がおすすめ。詳しくは下の文中参照。

作り方
  1. 粉ゼラチンと水をコップに入れ、粉っぽさが無くなるまでスプーンでよく混ぜる。
  2. 1にインスタントコーヒーと砂糖を加え、熱湯を注いでよく混ぜる。
  3. 2に氷を加え、ゼリー状に固まるまでスプーンで30秒ほど混ぜる。好みでコーヒーミルクをかけたらできあがり。

写真をもとに、レシピを説明します。

コーヒーゼリーの超簡単な作り方


【工程1】
まず粉ゼラチン(5g)と水(大さじ1)をコップに入れ、粉っぽさが無くなるまでスプーンでよく混ぜます。


【工程2】
次にインスタントコーヒー(小さじ1)と砂糖(大さじ1)を加え、熱湯(適量)を注いでよく混ぜます。

ちなみに熱湯は適量になっていますが、80mlくらいがおすすめです。
詳しくは後述します。


【工程3】
続いて氷(4〜6個)を加え、スプーンで30秒ほど混ぜたらできあがりです。
氷は大きいものは4個、小さいものは6個使います。

スプーンで混ぜていると、コーヒーが次第にゼリー状に固まります。
固まる前に氷がすべて溶けてしまったら、氷を追加してください。

【調理のポイント】
熱湯で溶かしたゼラチンは、氷をたくさん加え、急速に冷やし固めます。

このコーヒーゼリーのレシピは、熱湯の量をどれくらいにするかが1つのポイントになります。
ゼラチンは20度以下になると固まりますが、高温の熱湯をたくさん加えると、20度以下になるまでに氷がたくさん溶けるので、その分味が薄くなります。

熱湯の量は、かなり控えめの80mlくらいがおすすめです。沸騰させたばかりのアツアツの湯を使う場合は、80mlを目安に試してみてください。
80mlだと少し固めのゼリーができますが、これ以上熱湯の量を多くすると、ゼリーの味が薄すぎてイマイチです。
ちなみに80mlでも味は少し淡めなので、味つけや湯の量は、好みで調整しても良いかもしれません。


お好みでコーヒーミルクをかけていただきます。

甘さ控えめのあっさりとした味のコーヒーゼリーが出来ます。

超簡単なレシピなので、一人おやつなどに便利ですよ。
コーヒー味に限らず、他の味のゼリーを作るのも面白いと思います。

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