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旨味しみしみ！ゴーヤのおひたし
ゴーヤ特有の苦味を抑えた、食べやすいおひたしのレシピです。
ゴーヤを薄切りにし、1分ほどさっと茹でた後に、めんつゆと醤油につけたら完成。
しばらく置くと味が馴染むので、作り置きにも向いています。ゴーヤめんつゆ醤油鰹節 -
手軽に韓国風！ゴーヤのナムル
ごま油とにんにくと醤油を使った、シンプルな味付けのナムル。
ゴーヤを薄切りにしてさっと茹でると、苦みが和らいで食べやすさが格段にアップします。ゴーヤおろしにんにくごま油醤油塩 -
めんつゆで甘辛！ゴーヤのきんぴら
味付けにめんつゆを使った、ゴーヤきんぴらのレシピです。
ほんのりとした甘みがあり、また、やさしいコクと旨みも感じられるので、子供でも食べやすいのが特徴です。ゴーヤごま油いりごま砂糖みりん酒めんつゆ醤油 -
生姜風味が好相性！ゴーヤの味噌漬け
ゴーヤの漬け物のレシピです。
ゴーヤをあらかじめ茹でることで、苦味が少し控えめになります。
さらに、味噌のコクと生姜の風味が加わることで、食べやすくて味わい深い味噌漬けに仕上がります。ゴーヤ味噌砂糖おろし生姜
ゴーヤだけを使ったレシピ
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