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カリッとふんわり!いわしフライ
フライパンで揚げ焼きにするお手軽レシピです。
少ない油で揚げるので、後片付けも簡単です。衣を少ししっかりめにつけることで、外はカリッと、中はふんわり柔らかな食感に仕上げます。
お弁当いわし塩こしょう小麦粉パン粉サラダ油卵 -
丸ごと旨い!小イワシの唐揚げ
小イワシの頭と内臓を手で取りのぞき、塩コショウを振って片栗粉をまぶし、こんがりと揚げたら完成です。
おつまみにもぴったりです。小イワシ塩こしょう片栗粉サラダ油マヨネーズ -
味噌だけで旨い!いわしなめろう
包丁で軽く叩いたいわしは、弾力がほど良く残っていて、プリッとした食感。
いわしの野性的な旨味がありつつも、生姜や大葉などの風味が加わって、とても食べやすい味に仕上がります。
日本酒や焼酎のおつまみとしてもおすすめです。いわし刺身用長ネギ大葉生姜味噌
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