やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

エリンギベーコンのレンジレシピ。お弁当や作り置きにおすすめ。

投稿日:2016年10月4日 更新日:

料理研究家の柳澤英子さんが考案した、電子レンジでできる、簡単おかずレシピをご紹介します。

「レンチン エリンギベーコン」です。

たったの3分で作れます。

(一部情報元:TBSテレビ「おびゴハン!」2016年10月4日放映)

エリンギベーコンの作り方

「レンチン エリンギベーコン」のレシピです。

材料【2人分:調理時間3分】
エリンギ 1パック(2本)
ベーコン 少量パック(38g程度)
塩・コショウ 各少々
コンソメ 少々
オリーブオイル 少々
作り方
  1. エリンギは乱切りにし、ベーコンは細切りにする。
  2. エリンギとベーコンを耐熱皿にのせ、塩・コショウ・コンソメをまぶす。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。
  3. 2を皿に盛り、好みでオリーブオイルを回しかけたらできあがり。


ベーコンの風味とエリンギの食感をいかした、簡単おかずが出来ます。

そのままいただくだけでなく、パスタやサラダの具にするなど、料理にも幅広く使えるので、常備菜としてもおすすめです。

ちなみに上のレシピの耐熱皿をタッパーで代用し、ラップの代わりにタッパーのフタをふんわりかぶせてチンすると、お皿を一切汚さずに、常備菜のストックが出来ますよ。

冷蔵保存すると、3〜4日ほど日持ちします。

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