ミントの生葉を使った、ミントティーの簡単レシピをご紹介します。
ティーポットは使いません。
ミントティー好きの私が、自宅でいつも作っているとても簡単な方法です。
材料
1杯分:調理時間5分
| ミントの生葉 | 軽くひとつかみ（5g程度） |
| 水 | 200ml |
レシピ・作り方
- 小鍋に水を入れ、沸騰させます。
ミントの葉を手で手早くちぎって加える。 - すぐにフタをして火を止め、3〜4分置く。
- ミントの葉を茶こしで濾したらできあがり。
このレシピは、ミントの葉を少し多めに使います。
少し濃いめに淹れる方が美味しいと私が思っているためですが、量はお好みで加減してください。
ちなみに、ミントの葉のごく一般的な量は、1杯分で10〜15枚程度です。
湯を沸かしてミントの葉を加える
まず、小鍋に湯を沸騰させて、ミントの葉を手で手早くちぎって加えます。
（上の写真は2杯分を一度に作っています。）
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フタをして火を止めて蒸らす
そして、すぐにフタをして火を止め、そのまま3〜4分置きます。
フタが無い場合は、お皿をのせて蒸らすと良いですよ。
ミントの葉を濾す
ミントの葉を茶こしで濾したら完成です。
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爽やかなミントティーの完成！
ごく一般的なミントティーのレシピは、ミントと湯をティーポットに入れて蒸らしますが、湯を沸かした鍋をそのまま使うと、湯が冷めにくいので、短時間で効率良くミントの風味が抽出できると私は思っています。
またティーポットを洗う手間も省けるので、ラクチンですよ。
こちらのミントティーでゼリーを作りたいと思います。どうでしょうか？
ご意見伺いたいです。
ミントティーを使ってゼリーを作ったことはないのですが、想像するに、美味しくできるのではないかと思います。
これからの蒸し暑い季節に合いそうですね