やまでら くみこ のレシピ

簡単料理の作り方やテレビで話題の人気レシピなどを紹介。

マカロニサラダの基本レシピ。ツナとゆで卵を具材にした簡単な作り方。

投稿日:2017年10月10日 更新日:

マカロニサラダの簡単レシピ

料理初心者でも簡単に作れるマカロニサラダの基本レシピをご紹介します。

料理研究家の栗原心平さんが考案した「マカロニサラダ」です。

昭和の洋食屋さんを彷彿とさせるシンプルな一品で、ツナとゆで卵を具材にするのがポイントです。

(一部情報元:テレビ東京「男子ごはん」定番メニューを基本に忠実に作る 2017年10月8日放映)

マカロニサラダの作り方

マカロニサラダの簡単レシピ

「マカロニサラダ」のレシピです。

レシピの全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

材料【2〜3人分:調理時間10〜15分】
ツナ(オイル入り) 1缶(80g)
ゆで卵 1個
キュウリ 1本(100g)
玉ネギ 1/4個(50g)
マカロニ 150g
マヨネーズ 大さじ4(48g)
適量
サニーレタス・トマト 好みで適量
作り方
  1. 玉ネギは縦に薄切りにし、10分水にさらし、キッチンペーパーで包んで水気をしっかり絞る。
    キュウリは2ミリの輪切りにし、塩(小さじ1/2)で揉み、10分置いて水気をしっかり絞る。
  2. マカロニは表示時間通りに茹で、ザルに上げて水気を切る。熱いうちにボールに入れ、ツナ缶を汁ごと混ぜ、粗熱を取る。
  3. 2に玉ネギをキュウリを加え、さらにゆで卵を崩しながら加えて混ぜる。マヨネーズで味付けし、塩で味を整える。(好みで冷蔵庫で冷やす。)
  4. サニーレタスを皿に敷き、3を盛る。くし切りにしたトマトを添えたらできあがり。

写真をもとにレシピを説明します。

マカロニサラダの作り方

マカロニサラダの作り方
【工程1】
最初に野菜の下準備をします。

まず玉ネギ(50g)は縦に薄切りにし、10分ほど水にさらします。(写真右)
10分経ったらキッチンペーパーで玉ネギを包み、水気をしっかり絞ります。

キュウリは2ミリの輪切りにし、塩(小さじ1/2)で揉んで10分置きます。(写真左)
そして手で水気をしっかり絞ります。

【調理のポイント】
キュウリはごく薄切りではなく、2ミリくらいの厚さの輪切りにして、塩で揉みます。
やや厚めの薄切りにすると、ほど良い食感が残ります。
また塩で揉むと、キュウリに味が染みて美味しくなります。

また玉ねぎは10分ほど水にさらすと、辛味が抜けます。

キュウリも玉ネギも、マカロニサラダの仕上がりがべちゃっとしないように、最後に水気をしっかり絞ります。


マカロニサラダの作り方
【工程2】
次にマカロニ(150g)を表示時間通りに茹でます。


マカロニサラダの作り方
マカロニが茹で上がったら、ザルに上げて水気を切り、熱いうちにツナ缶(80g)を汁ごと混ぜます。
そしてそのまましばらく置いて粗熱を取ります。

【調理のポイント】
ツナはマカロニが熱いうちに混ぜます。

マカロニがまだ熱いうちにツナを汁ごと混ぜると、ツナの味が染みやすくなり、ツナの油でマカロニがくっつきにくくなります。


マカロニサラダの簡単レシピ
【工程3・4】
最後に玉ネギとキュウリを加え、さらにゆで卵(1個)を崩しながら加えて混ぜます。マヨネーズで味付けし、塩で味を整えたらできあがり。

【調理のポイント】
マカロニサラダにゆで卵を加えると、コクとまろみがアップして美味しくなります。

ちなみに冷たいマカロニサラダが食べたい場合は、ラップをしてしばらく冷蔵庫に入れます。


マカロニサラダの簡単レシピ
ツナの旨味がじんわり染みた、味わい深いマカロニサラダができます。

マヨネーズの味は主張し過ぎず、ツナの風味とよく調和していてとても美味しいです。

しばらく置くと味が馴染んでより美味しくなるので、常備菜としてもおすすめです。
ちなみに常備菜やお弁当にする場合は、マカロニを表記よりも少し長めに茹でると、柔らかい食感をより長時間キープできます。
レシピ通りに作ると、500mlのタッパー3個分くらいのマカロニサラダができますよ。

関連記事

マカロニの基本の茹で方と冷凍保存の方法。

マカロニの基本の茹で方と冷凍保存の仕方をご紹介します。 マカロニは1袋まとめて茹でて冷凍保存しておくと、いつでもすぐに使えて便利です。 マカ…

マカロニサラダのレシピ。何度食べても飽きない、王道の味。

今日は、マカロニサラダのレシピです。 マカロニサラダといえば、多くの人に愛されている、定番のサラダ。 こういう料理は、奇をてらわずに、王道の…

家事えもんのマカロニサラダのレシピ。お弁当にぴったり。

お弁当におすすめのマカロニサラダのレシピをご紹介します。 家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんが考案した「もちもちマカロニサラダ」です。…

ボリュームサンドイッチのお薦めレシピ。小林まさみさんのお弁当。

ボリュームサンドイッチのお薦めレシピをご紹介します。 料理研究家の小林まさみさんが考案した「ダブル卵サンド」と「キャロットアボカドサンド」で…

アドボのレシピ。平野レミさんのフィリピン家庭料理。

フィリピンの家庭料理「アドボ」のおすすめレシピをご紹介します。 料理愛好家の平野レミさんが考案した簡単レシピです。 「アドボ」とは、酢のさっ…

長生きみそ味噌汁おすすめ!

長生き味噌汁のレシピ30品。大人気!味噌玉の作り方とみそ汁の効果。

「世界一受けたい授業」や「金スマ」など、多くのテレビ番組で話題沸騰中の…

じゃがいもをレンジで蒸す方法

じゃがいもをレンジで蒸す方法。ゆでるより短時間で皮むきも簡単。

じゃがいもを電子レンジで蒸す方法をご紹介します。 じゃがいもの茹で方と…

おからパウダーダイエット

おからパウダーダイエットのレシピ。人気のラクやせ法のやり方と効果!

NHKの「あさイチ」や日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、…

おすすめ記事

さつまいものレンジでの蒸し方。短時間で柔らかく!ふかし芋の簡単レシピ。

さつまいもを電子レンジで蒸して、ふかし芋を作る簡単な方法をご紹介します…

焼き芋のトースターレシピ!さつまいもの甘みとねっとり食感が人気。

焼き芋のトースター(オーブントースター)を使った簡単レシピをご紹介しま…

ブロッコリーの簡単な茹で方と茹で時間!塩茹でして色よくきれいに。

ブロッコリーの美味しい茹で方をご紹介します。 鍋にたっぷりの湯を沸かし…

生落花生の茹で方。旬の時期限定!シンプルな塩茹でがおすすめ。

生落花生の上手な茹で方をご紹介します。 生落花生は塩茹でが一番 生落花…

生落花生(ピーナッツ)の炒り方!レンジ・フライパン・オーブンを比較。

生落花生の炒り方(煎り方)をご紹介します。 乾燥生落花生を、フライパン…

ピーナッツ味噌の作り方。落花生で手作り!味噌ピーのレシピと食べ方。

ピーナッツ味噌のレシピをご紹介します。 甘さ控えめのシンプルなピーナッ…

梨の切り方と剥き方!基本からおしゃれ&かわいい飾り切りまで6選。

梨の切り方と皮の剥き方をご紹介します。 基本からおしゃれなやり方まで全…

梨のコンポートの簡単レシピ。柔らか食感が美味い!日持ちは3週間。

梨(和梨)のコンポートの簡単レシピをご紹介します。 梨を砂糖と一緒に煮…

梨ジャムの簡単レシピ。甘酸っぱさがクセになる!人気保存食の作り方。

梨(和梨)を使ったジャムの簡単レシピをご紹介します。 このジャムの材料…

ピーマンの肉詰めの基本レシピ。人気シェフの失敗しない絶品おかず。

ピーマンの肉詰めのおすすめ基本レシピをご紹介します。 中華の人気店「美…

伝説の家政婦 タサン志麻さんの人気レシピ16品。作り置きも紹介。

伝説の家政婦 タサン志麻(しま)さんの人気レシピを16品ご紹介します。…

糖質制限ダイエットの人気レシピ。低糖質なメニュー222品まとめ。

糖質制限におすすめの人気レシピ222品をご紹介します。 どれも低糖質な…

もち麦ダイエットの方法と効果!テレビで話題の茹でもち麦レシピ7品も。

痩せると話題のもち麦ダイエット。 フジテレビの「梅ズバ」やTBSの「名…

ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。

ムサカ(moussaka)の本格簡単レシピを、本場ギリシャからお伝えし…

トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。

トルコ料理の有名メニュー42品の特徴やレシピを、現地からご紹介します。…

ギリシャヨーグルトの作り方とおすすめレシピ!市販品の味の違いも解説。

ギリシャヨーグルトの作り方と、それを使った料理のおすすめレシピを、本場…

ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。

ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。 ギリシ…

ゆで卵の作り方。ゆで時間は何分?半熟や固ゆでの簡単基本レシピ。

ゆで卵の作り方をご紹介します。 鍋を使ったゆで卵の基本レシピです。 初…

豆腐の水切りがわずか3分でできる。レンジを使った裏ワザ。

豆腐の水切りは通常30分くらいかかりますが、電子レンジを使うと時短にな…

豆腐の水切り方法の決定版!簡単時短からしっかりまで全て解説。

豆腐の水切りのおすすめの方法をご紹介します。 豆腐の水切りには複数のや…

ロカボダイエットのレシピ。テレビで話題の糖質制限、お腹一杯食べてもOK。

ロカボダイエットのやり方と、ロカボダイエットのメニューをご紹介します。…

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。112日分メニューまとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを112パターンご紹介します。 112品すべて…

世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ…

レモン酢の作り方2パターン。効果・飲み方・料理に使う方法も紹介。

レモン酢の作り方2パターンと、効果や飲み方、料理に使う方法をご紹介しま…

作り置きおかずの人気レシピ。常備菜にぴったりな料理184品。

作り置きにおすすめの人気レシピを184品ご紹介します。 当サイトでは、…

作り置き人気レシピ。夕飯のメインおかず向けの肉の常備菜54品。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを54品ご紹…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理294品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを294品ご紹介します。 当サイトではテレ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理97品まとめ。

3分以内で作れる時短レシピを97品ご紹介します。 当サイトではテレビで…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

ヨーグルトの美味しい食べ方28選。ダイエットや便秘解消レシピも。

ヨーグルトの美味しい食べ方をご紹介します。 医師が考案した健康レシピや…

最新記事

ブロッコリースプラウトの保存方法!スルフォラファン等の栄養面も解説。

ブロッコリースプラウトの保存方法をご紹介します。 ブロッコリースプラウ…

じゃがいもの保存方法と保存期間!冷凍・冷蔵・常温の使い分け。

じゃがいものおすすめの保存方法と保存期間をご紹介します。 じゃがいもは…

ブロッコリースプラウトの洗い方。種のきれいな取り方としてもおすすめ。

ブロッコリースプラウトを上手に洗う方法をご紹介します。 付着している種…

ブロッコリースプラウトのサラダレシピ!マヨ&粒マスタードのソース。

ブロッコリースプラウトを使ったサラダのレシピをご紹介します。 合わせる…

ブロッコリーの蒸し焼き!フライパンで簡単に蒸す方法。時間は3分。

ブロッコリーをフライパンで蒸し焼きにする方法をご紹介します。 ごく少量…