やまでら くみこ のレシピ

人気レシピの作り方を分かりやすく紹介します。

マカロニサラダの作り方。栗原心平さんの簡単レシピ。

投稿日:2017年10月10日 更新日:

簡単マカロニサラダ

料理初心者でも簡単に作れるマカロニサラダの基本レシピをご紹介します。

料理研究家の栗原心平さんが考案した「マカロニサラダ」です。

昭和の洋食屋さんを彷彿とさせるシンプルな一品で、ツナとゆで卵を具材にするのがポイントです。

(情報元:テレビ東京「男子ごはん」定番メニューを基本に忠実に作る 2017年10月8日放映)

スポンサーリンク

マカロニサラダの作り方

簡単マカロニサラダ

「マカロニサラダ」のレシピです。

レシピの全行程は、後ほど写真をもとに説明します。

材料【2〜3人分:調理時間10〜15分】
ツナ(オイル入り) 1缶(80g)
ゆで卵 1個
キュウリ 1本(100g)
玉ネギ 1/4個(50g)
マカロニ 150g
マヨネーズ 大さじ4(48g)
適量
サニーレタス・トマト 好みで適量
作り方
  1. 玉ネギは縦に薄切りにし、10分水にさらし、キッチンペーパーで包んで水気をしっかり絞る。
    キュウリは2ミリの輪切りにし、塩(小さじ1/2)で揉み、10分置いて水気をしっかり絞る。
  2. マカロニは表示時間通りに茹で、ザルに上げて水気を切る。熱いうちにボールに入れ、ツナ缶を汁ごと混ぜ、粗熱を取る。
  3. 2に玉ネギをキュウリを加え、さらにゆで卵を崩しながら加えて混ぜる。マヨネーズで味付けし、塩で味を整える。(好みで冷蔵庫で冷やす。)
  4. サニーレタスを皿に敷き、3を盛る。くし切りにしたトマトを添えたらできあがり。

写真をもとにレシピを説明します。

スポンサーリンク

マカロニサラダの作り方

マカロニサラダの作り方
【工程1】
最初に野菜の下準備をします。

まず玉ネギ(50g)は縦に薄切りにし、10分ほど水にさらします。(写真右)
10分経ったらキッチンペーパーで玉ネギを包み、水気をしっかり絞ります。

キュウリは2ミリの輪切りにし、塩(小さじ1/2)で揉んで10分置きます。(写真左)
そして手で水気をしっかり絞ります。

【調理のポイント】
キュウリはごく薄切りではなく、2ミリくらいの厚さの輪切りにして、塩で揉みます。
やや厚めの薄切りにすると、ほど良い食感が残ります。
また塩で揉むと、キュウリに味が染みて美味しくなります。

また玉ねぎは10分ほど水にさらすと、辛味が抜けます。

キュウリも玉ネギも、マカロニサラダの仕上がりがべちゃっとしないように、最後に水気をしっかり絞ります。


マカロニサラダの作り方
【工程2】
次にマカロニ(150g)を表示時間通りに茹でます。


マカロニサラダの作り方
マカロニが茹で上がったら、ザルに上げて水気を切り、熱いうちにツナ缶(80g)を汁ごと混ぜます。
そしてそのまましばらく置いて粗熱を取ります。

【調理のポイント】
ツナはマカロニが熱いうちに混ぜます。

マカロニがまだ熱いうちにツナを汁ごと混ぜると、ツナの味が染みやすくなり、ツナの油でマカロニがくっつきにくくなります。


簡単マカロニサラダ
【工程3・4】
最後に玉ネギとキュウリを加え、さらにゆで卵(1個)を崩しながら加えて混ぜます。マヨネーズで味付けし、塩で味を整えたらできあがり。

【調理のポイント】
マカロニサラダにゆで卵を加えると、コクとまろみがアップして美味しくなります。

ちなみに冷たいマカロニサラダが食べたい場合は、ラップをしてしばらく冷蔵庫に入れます。


簡単マカロニサラダ
ツナの旨味がじんわり染みた、味わい深いマカロニサラダができます。

マヨネーズの味は主張し過ぎず、ツナの風味とよく調和していてとても美味しいです。

しばらく置くと味が馴染んでより美味しくなるので、常備菜としてもおすすめです。
ちなみに常備菜やお弁当にする場合は、マカロニを表記よりも少し長めに茹でると、柔らかい食感をより長時間キープできます。
レシピ通りに作ると、500mlのタッパー3個分くらいのマカロニサラダができますよ。

スポンサーリンク

関連記事

マカロニの基本の茹で方と冷凍保存の方法。

マカロニの基本の茹で方と冷凍保存の仕方をご紹介します。マカロニは1袋まとめて茹でて冷凍保存しておくと、いつでもすぐに使えて便利です。マカロニ...

マカロニサラダのレシピ。何度食べても飽きない、王道の味。

今日は、マカロニサラダのレシピです。マカロニサラダといえば、多くの人に愛されている、定番のサラダ。こういう料理は、奇をてらわずに、王道のレシ...

カリフラワーのサラダのレシピ。栗原心平さんのおすすめ。

生のカリフラワーを使ったサラダのレシピをご紹介します。料理研究家の栗原心平さんが考案した「カリフラワーのサラダ」です。野菜のシャキシャキ感を...

お弁当の簡単レシピ。ポテトサラダ&炊き込みご飯。

炊き込みご飯弁当のレシピをご紹介します。メニューは次の3品です。メニューABCクッキングスタジオの「ポテトサラダ」料理研究家 栗原心平さんの...

牛カルビのおつまみのレシピ。栗原心平さんのおすすめ。

赤ワインやビールによく合うおつまみのレシピをご紹介します。料理研究家の栗原心平さんが考案した「牛カルビのマスタードソース」です。たったの5分...

人気記事ランキング

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。90日分まとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを90パターンご紹介します。全90品のうちの8...

柳澤英子さんのやせるおかず作り置きレシピ。65品まとめ。

料理研究家の柳澤英子さんの人気レシピ65品をご紹介します。当サイトでは...

プロの作り置き人気レシピ。常備菜72品まとめ。

プロが考案した野菜や魚介を使った料理の中から、常備菜におすすめの人気レ...

みきママの人気レシピ。80品まとめ。

おうち料理研究家のみきママの人気レシピ80品をご紹介します。当サイトで...

家事えもんの人気レシピ。91品まとめ。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんの人気レシピをご紹介します。私...

ピックアップ記事

平野レミさんの人気レシピ。59品まとめ。

料理愛好家の平野レミさんの人気レシピを59品ご紹介します。おしゃれな見...

栗原心平さんの人気レシピ。おすすめ40品まとめ。

料理研究家の栗原心平さんの人気レシピ40品をご紹介します。栗原さんと言...

小倉優子さんの人気レシピ。ゆうこりんの料理8品まとめ。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんの人気レシピを8品ご紹介します。...

家事えもんの人気レシピ。91品まとめ。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんの人気レシピをご紹介します。私...

サイゲン大介さんの人気レシピ。28品まとめ。

サイゲン大介こと、お笑いコンビ うしろシティの阿諏訪泰義(あすわたいぎ...

北斗晶さんの人気レシピ。62品まとめ。

タレントの北斗晶さんの人気レシピ62品をご紹介します。子供も喜ぶ優しい...

肉じゃがの人気レシピ。おすすめ7品まとめ。

肉じゃがの人気レシピ7品をご紹介します。当サイトでは、テレビで話題にな...

鍋料理の人気レシピ。おすすめ9品まとめ。

鍋料理の人気レシピを9品ご紹介します。当ブログでは、テレビで話題になっ...

ダイエットの人気レシピ。糖質制限メニュー151品まとめ。

糖質制限ダイエットにおすすめの人気レシピ151品をご紹介します。当サイ...

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理119品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを118品ご紹介します。当サイトではテレビ...

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理45品まとめ。

3分以内で作れる超時短レシピを45品ご紹介します。当サイトではテレビで...

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ...

オムライスの人気レシピ。おすすめ10品まとめ。

オムライスの人気レシピを10品ご紹介します。当サイトでは、テレビで話題...

生姜焼きの人気レシピ。おすすめ13品まとめ。

生姜焼きの人気レシピを13品ご紹介します。当サイトでは、テレビで話題に...

鶏むね肉の人気レシピ。おすすめ22品まとめ。

鶏ムネ肉の人気レシピを22品ご紹介します。当サイトでは、テレビで話題に...

カレーの人気レシピ。おすすめ15品まとめ。

カレーの人気レシピを15品ご紹介します。当サイトでは、テレビで話題にな...

チャーハンの人気レシピ。おすすめ12品まとめ。

チャーハンの人気レシピを12品ご紹介します。当サイトでは、テレビで話題...

丼の人気レシピ。おすすめ24品まとめ。

丼物の人気レシピを24品ご紹介します。当サイトでは、テレビで話題にな...

パスタの人気レシピ。簡単スパゲッティ33品まとめ。

パスタ(スパゲッティ)の人気レシピ33品をご紹介します。当サイトでは、...

プロの作り置き人気レシピ。肉の常備菜33品まとめ。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを33品ご紹...

最新記事

ケンタッキーフライドチキンのアレンジレシピ。炊き込みご飯

ケンタッキーフライドチキンのアレンジレシピをご紹介します。音楽プロデュ...

鮭の簡単レシピ。フライパンで10分で作れるポン酢蒸し。

ポン酢を使ったあっさりとした味わいのかんたん鮭料理をご紹介します。料理...

栗原はるみさんのさつまいもご飯のレシピ。だしは使いません

さつまいもの自然な甘みとホクホク感をいかした、シンプルな炊き込みご飯の...

なめたけの人気レシピ。5分以内に作れる3品まとめ。

なめたけの人気レシピを3品ご紹介します。どれも5分以内に作れます。当サ...

サバの味噌煮の人気レシピ。おすすめ6品まとめ。

サバの味噌煮の人気レシピを6品ご紹介します。当サイトでは、テレビで話題...

サイト内を検索

このブログについて

このブログは、鎌倉在住の主婦が綴るレシピサイトです。

これは皆んなでシェアしないともったいない!と思った事柄を記事にしています。

最近の話題は、こんな感じです。

  1. 人気の簡単料理のレシピ
  2. 夕食やお弁当の節約献立
  3. 食材の基本的な調理法や保存方法
  4. 手軽にできる片付け・掃除術