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ツナでコク旨！マカロニサラダ
ツナを使ったマカロニサラダのレシピです。
ツナのマカロニサラダは、わが家では、定番のマカロニサラダと同じくらい人気があります。
ツナのまったりとしたコクは、マカロニサラダにとても良く合います。
ツナのマカロニサラダには、玉ねぎとキャベツをプラスするのがおすすめです。
玉ねぎを加えると、ツナの風味を活かしつつ、メリハリのきいた味に仕上がります。
また、キャベツを加えると、味が少しさっぱりとするのでツナの味が引き立ちますし、サラダ全体の食感もよくなります。
材料
4〜5人分：調理時間16分
| マカロニ | 150g |
| キャベツ | 1/6個（200g） |
| 玉ねぎ | 1/2個（100g） |
| ツナ | 1缶（70g） |
| ゆで卵 | 2個 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ2/3 ＋ 小さじ1/3 |
| マヨネーズ | 大さじ7（84g） |
| 酢 | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
レシピ・作り方
- ① 鍋に湯（1.5リットル）を沸かし、塩（大さじ1：分量外）を加え、マカロニ（150g）を表記時間通りに茹でます。
- ② ザルにあげて水気をしっかりと切り、ボールに入れ、くっつかないようにすぐにサラダ油（小さじ1）を混ぜます。
- ④ キャベツと玉ねぎをそれぞれ別のボールに移し、塩を揉み込み、10分置きます。
塩の量は、キャベツ用は小さじ2/3、玉ねぎ用は小さじ1/3です。
- ⑤ キャベツの水気をしっかりと絞ります。
- ⑥ 玉ねぎをよく揉んでぬめりを出し、水洗いして、水気をしっかりと絞ります。
- ⑦ ツナ（1缶：70g）をザルに上げて油を切ります。
ゆで卵（2個）を黄身と白身にわけ、白身を粗く刻みます。
- ⑧ マカロニが入ったボールに野菜とツナとゆで卵を入れ、マヨネーズ（大さじ7：84g）・酢（小さじ2）・砂糖（小さじ1/2）・こしょう（少々）を加えます。
- ⑨ 黄身を粗めに砕きながら、ざっくりと和えたら完成です。
冷蔵庫で冷やして食べても良いです。
ツナの旨みとコクがサラダ全体に行きわたり、味わい深く仕上がります。
ツナとマヨネーズと玉ねぎは鉄板の組み合わせなので、安定感のある美味しさですよ。
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