大葉だけを使ったレシピ

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  大葉味噌（しそ味噌）の作り方

  たっぷりの大葉をみじん切りにして、甘塩っぱく味付けした一品。
  唐辛子のピリッとした辛さが良いアクセントになって、食欲がそそられます。

  ご飯にかけてもいいですし、焼きおにぎりにもぴったり。
  薬味として冷や奴や納豆にトッピングするのもおすすめです。

  5分冷蔵で2週間冷凍OK

  大葉赤唐辛子サラダ油砂糖みりん味噌
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  大葉（青じそ）の塩漬けの作り方

  大葉に少量の塩を振りかけて、ラップで包むだけで完成します。

  塩気をあえて控えめにしてあるので、大葉の味をしっかり楽しめます。
  ご飯との相性も良く、海苔の代わりにおにぎりにくるっと巻くと、とても美味しいです。

  2分冷蔵で3週間冷凍OK

  大葉塩
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  めちゃ旨！大葉の醤油漬け

  大葉とにんにくを、醤油に漬け込んで作る簡単レシピ。
  ごま油を加えることで、風味をさらにアップさせます。

  3分でできる簡単レシピですが、白米との相性が抜群で、温かいご飯にのせたり、あるいはおにぎりに巻いて食べると、めちゃめちゃ美味しいです。

  3分冷蔵で3週間

  大葉にんにくごま油醤油
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  大葉（しそ）のオイル漬けの作り方

  にんにくと醤油の風味をプラスすることで味にメリハリが付いて、食べやすさが格段にアップします。

  ご飯ともよく合いますし、刻んでパスタに絡めても美味しいです。

  2分冷蔵で3週間

  大葉にんにく赤唐辛子醤油オリーブオイル
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  ドライ大葉（乾燥大葉）の作り方

  ドライ大葉とは、大葉を乾燥させたもののこと。
  水分が抜けてパリパリになっているので、手でこすり合わせるだけで粉々に砕けます。

  料理の風味付けにジャンジャン使えるうえに、保存もきくので、冷蔵庫にストックしておくと便利です。

  ドライ大葉の作り方は、超簡単。
  レンジで加熱するだけです。

  3分

  大葉

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