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野菜の旨味が響き合う！ラタトゥイユ
ラタトゥイユとは、南フランスのプロヴァンス地方の伝統料理で、オリーブオイルと野菜を材料にした煮込み料理のことです。
複数種類の野菜をたっぷりと使うのが特徴で、中でも具材として定番なのは、トマトやズッキーニ、なす、ピーマン、玉ねぎなどです。
これらをじっくり煮込むことで旨みが混ざり合い、味わい深く仕上がります。
冷蔵で6日玉ねぎズッキーニなすピーマンパプリカトマトにんにくローリエ生タイムオリーブオイル塩こしょう -
とろ旨！豚肉とパプリカケチャップ炒め
パプリカと豚肉を使った、ほんのり甘酸っぱいケチャップ炒め。
ご飯との相性が良く、お子様にも人気の味つけです。
冷蔵で3日ほど保存できるのもうれしいポイント。冷蔵で3日豚こま切れ肉パプリカにんにく片栗粉サラダ油塩こしょうケチャップ砂糖醤油酒または水 -
ほど良い酸味！パプリカピクルス
パプリカのシャキッとした食感をほどよく残しながら、まろやかな酸味が染み込んださっぱり味のピクルスです。
玉ねぎの風味が加わることで、あとを引く美味しさに。
冷蔵で3週間ほど保存可能です。冷蔵で3週間パプリカ 玉ねぎ赤唐辛子酢水砂糖塩 -
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鰹節＆マヨで旨い！パプリカ炒め
パプリカだけを具材にした、シンプルな炒め物のレシピです。
パプリカをマヨネーズで炒め、鰹節と醤油で風味づけすると、しっかりとしたコクと旨みのある、美味しいおかずが作れます。冷蔵で3〜4日お弁当パプリカマヨネーズ醤油練りからし鰹節 -
優しい酸味がクセになる！パプリカサラダ
パプリカをレンジで軽く加熱して、ハムを加え、オリーブオイル・粒マスタード・酢などを混ぜたら完成です。
しんなりとしたパプリカに調味料がよく馴染み、とても美味しくいただけます。冷蔵で3〜4日パプリカ玉ねぎハム粒マスタードオリーブオイル酢塩こしょう -
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風味抜群！パプリカマリネ
焼いたパプリカの甘みとにんにくの香ばしさが調和した、風味豊かなマリネです。
酸味のきいた味つけがさっぱりとしていて、主菜の合間の副菜にもぴったり。
彩りが美しく、冷蔵で5日ほど日持ちするため、常備菜としてもおすすめです。冷蔵で5日パプリカにんにくオリーブオイル酢砂糖塩こしょう
【補足】保存容器や日持ちについて
- 作り置きおかずを保存する容器は、きれいに洗って乾燥させたタッパーや器などを使ってください。
アルコール消毒や熱湯消毒などをする必要はありません。
日持ちは、消毒していないタッパーに入れて冷蔵した場合の保存期間になっています。
