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野菜の旨味が響き合う！ラタトゥイユ
ラタトゥイユとは、南フランスのプロヴァンス地方の伝統料理で、オリーブオイルと野菜を材料にした煮込み料理のことです。
複数種類の野菜をたっぷりと使うのが特徴で、中でも具材として定番なのは、トマトやズッキーニ、なす、ピーマン、玉ねぎなどです。
これらをじっくり煮込むことで旨みが混ざり合い、味わい深く仕上がります。
冷蔵で6日玉ねぎズッキーニなすピーマンパプリカトマトにんにくローリエ生タイムオリーブオイル塩こしょう -
とろ旨！豚肉とパプリカケチャップ炒め
パプリカと豚肉のケチャップ炒めのレシピです。
ほんのりとした酸味とコクのある味付けが特徴で、ご飯との相性が抜群です。冷蔵で3日豚こま切れ肉パプリカにんにく片栗粉サラダ油塩こしょうケチャップ砂糖醤油酒または水 -
ほど良い酸味！パプリカピクルス
パプリカは、パリッとした食感を適度に残しつつも、ピクルス液がしっかりと染み込んでいて、味わい深く仕上がります。
玉ねぎを加えることで風味もアップするので、ほど良い酸味とともに、とても美味しくいただけます。冷蔵で3週間パプリカ 玉ねぎ赤唐辛子酢水砂糖塩 -
鰹節＆マヨで旨い！パプリカ炒め
パプリカだけを具材にした、シンプルな炒め物のレシピです。
パプリカをマヨネーズで炒め、鰹節と醤油で風味づけすると、しっかりとしたコクと旨みのある、美味しいおかずが作れます。冷蔵で3〜4日お弁当パプリカマヨネーズ醤油練りからし鰹節 -
優しい酸味がクセになる！パプリカサラダ
パプリカをレンジで軽く加熱して、ハムを加え、オリーブオイル・粒マスタード・酢などを混ぜたら完成です。
しんなりとしたパプリカに調味料がよく馴染み、とても美味しくいただけます。冷蔵で3〜4日パプリカ玉ねぎハム粒マスタードオリーブオイル酢塩こしょう -
風味抜群！パプリカマリネ
パプリカをこんがりと焼いて甘みを引き出し、炒めたにんにくを加えて作る、風味豊かなマリネです。
ほどよい甘酸っぱさが口の中をすっきりとさせてくれるため、箸休めとして重宝します。冷蔵で5日パプリカにんにくオリーブオイル酢砂糖塩こしょう
【補足】保存容器や日持ちについて
- 作り置きおかずを保存する容器は、きれいに洗って乾燥させたタッパーや器などを使ってください。
アルコール消毒や熱湯消毒などをする必要はありません。
日持ちは、消毒していないタッパーに入れて冷蔵した場合の保存期間になっています。
