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さつまいもときなこを使った、やさしい甘さの簡単おやつレシピです。
さつまいもはレンジで下ごしらえしてからバターで焼き、きなことはちみつを絡めることで、香ばしさとコクが加わり、素材の甘みがより引き立ちます。
甘さ控えめなので、おやつにはもちろん、軽めの間食にも向いています。
材料
2人分：調理時間15分
| さつまいも | 1本（250g） |
| きなこ | 大さじ2 |
| バター | 10g |
| はちみつ | 小さじ2〜3 |
| 塩 | 小さじ1/16程度 |
さつまいもきなこのレシピ・作り方
さつまいもを切ってレンジで加熱
- ① さつまいも（1本：250g）はよく洗い、皮つきのまま1.5cm幅の輪切りにします。
太い場合は、半月切りやいちょう切りにして食べやすくしてください。 - ② さつまいもを水にくぐらせてから耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかぶせます。
電子レンジ（600W）で5分加熱し、竹串がすっと通るくらいまでやわらかくします。
まだかたい場合は、上下を返して、様子を見ながら追加で加熱してください。
さつまいもは水にくぐらせてから加熱すると、表面の水分が蒸気になり、レンジでも中までまんべんなくやわらかくなります。
加熱後はラップをかけたまま1分ほど置くと、余熱でさらに均一に火が入ります。
加熱後はラップをかけたまま1分ほど置くと、余熱でさらに均一に火が入ります。
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バターで焼いて香ばしさをプラス
- ③ フライパンにバター（10g）を入れて中火で熱します。
バターが溶けたら、さつまいもの水気を切って並べ、両面に焼き色をつけます。
焼き時間の目安は、片面1分30秒〜2分、両面で3〜4分ほどです。
焼き色とバターの香りが加わることで、さつまいもの甘みとコクが引き立ちます。
きなこを絡めたら、さつまいもきなこの完成！
- ④ 火を止め、さつまいもが熱いうちにきなこ（大さじ2）・はちみつ（小さじ2〜3）・塩（小さじ1/16程度）を加え、全体にさっと絡めます。
はちみつの甘さはお好みで調整してください。 - ⑤ 器に盛り、お好みできなこ（少々：分量外）をふったら完成です。
さつまいもはホクホクとした食感で、バターときなこの香りが口の中にふわっと広がります。
レンジを活用することで手軽に作れるので、ひと息つきたいときや、小腹が空いたときのおやつに、ぜひ試してみてください。
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よくある質問（FAQ）
はちみつなしでも作れますか？
はちみつを使わなくても作れます。
その場合は、きなこ本来の風味と、さつまいもの甘みがよりはっきり感じられる、素朴な味わいになります。
甘みを少し足したい場合は、砂糖やきび砂糖を小さじ1〜2ほど加えると、きなこの香ばしさとよく合います。
黒糖を使うとコクが増し、より和風寄りの味になります。
なお、1歳未満の小さなお子さんには、はちみつを使わずに作ってください。
間食やおやつとして食べても大丈夫ですか？
甘さ控えめで満足感があるため、間食や軽めのおやつにも向いています。
さつまいもは腹持ちがよく、きなこを加えることで風味と食べ応えが増します。
食べる量の目安としては、1人分の半量〜1人分程度をゆっくり味わうのがおすすめです。
きなこがうまく絡まず、粉っぽくなってしまいます
きなこは、必ず火を止めてから、さつまいもが熱いうちに加えてください。
フライパンが熱すぎる状態で加えると、水分が飛びやすく、きなこが均一に絡みにくくなります。
また、さつまいもの水気をしっかり切ってから焼くことで、きなこがなじみやすくなります。
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