大根だけを使ったレシピ

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  • 大根餅のレシピ。カリッともっちり仕上げ！

    カリッともっちり！大根餅

    表面はカリッとしていて香ばしく、中はもっちりと柔らかな食感が楽しめます。
    コクもあってとても美味しいので、このレシピだったら、大根がいくらでも食べられます。
    食事としてだけでなく、小腹が空いたときのおやつにもピッタリです。

    15分
    大根おろし大根千切り小麦粉片栗粉干しエビ鶏ガラスープの素塩砂糖こしょうごま油酢醤油・練りからし

  • ふろふき大根のレシピ・作り方。定番の味噌だれで上品な味わい！

    滋味深い！ふろふき大根

    大根の上品な甘みが堪能できる、美味しいふろふき大根のレシピです。

    厚めに切った大根を、少量のお米と一緒に下茹で。
    米を洗い流してから、だし汁でコトコト煮て、甘い味噌のたれを乗せたら完成です。

    60分冷蔵で3〜4日
    大根白米だし汁塩味噌砂糖みりん酒
  • 大根の煮物レシピ。柔らかくて濃厚な味わい！シンプルで美味しい作り方。

    シンプルが旨い！大根の煮物

    大根の煮物を美味しく作るコツは、皮を厚めにむいて、少量のお米と一緒に下茹ですることです。
    そうすると、大根の苦みやえぐみが抑えられ、上品な甘みが引き立ちます。

    30分冷蔵で4〜5日お弁当
    大根白米砂糖みりん醤油だし汁
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    大根の皮の漬物レシピ。皮なのに食べやすい！ご飯がすすむパリパリ漬け

    皮なのに食べやすい！大根の皮の漬物

    大根の皮とその周辺は、辛い・苦い・エグいなど、ネガティブなイメージを抱きがちな部分です。

    でも、このレシピだったら大丈夫。
    めんつゆの旨味とごま油の風味、そして、酢の酸味を活かすことで、とても食べやすい味に仕上がります。

    2分冷蔵で3週間
    大根の皮めんつゆ酢ごま油
  • 大根の皮のきんぴらレシピ。食べやすいマイルドな味！ご飯とも好相性。

    これなら食べやすい！大根の皮のきんぴら

    捨ててしまいがちな大根の皮を使ったきんぴらのレシピです。

    醤油味をベースにして、みりんや砂糖でやや甘みを効かせるので、とても食べやすい味に仕上がります。

    5分お弁当
    大根の皮ごま油白いりごま砂糖みりん醤油
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    レンジだけで完成！ふろふき大根と味噌だれの簡単レシピ。手軽に本格の味

    レンジで簡単！ふろふき大根

    電子レンジを使った、風呂吹き大根と味噌だれのレシピです。
    大根を煮る工程だけでなく、下茹でやタレの加熱も、すべてレンジで行います。

    大根にはだし汁がしっかりと染み込んでいて、濃厚な味噌だれとともにとても美味しくいただけます。

    40分冷蔵で3〜4日
    大根生米 だし汁塩味噌砂糖みりん酒

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