大根だけを使ったレシピ

投稿日:2017年11月23日 更新日:

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  • ふろふき大根のレシピ。下ゆでして上品な仕上がり!たれの作り方も解説。

    上品な甘み!ふろふき大根

    大根の上品な甘みが堪能できる、美味しいふろふき大根のレシピです。

    厚めに切った大根を、少量のお米と一緒に下茹で。
    米を洗い流してから、だし汁でコトコト煮て、甘い味噌のたれを乗せたら完成です。

    60分
    大根だし汁味噌砂糖みりん
  • すりおろさないから簡単!大根もちのレシピ。千切り大根で美味しく。

    カリッともっちり!コク旨大根もち

    大根をすりおろさないのがポイントで、千切りにした大根を使うことで、食感をアップさせるレシピになっています。

    また、片栗粉と小麦粉を両方使うのも特徴の一つ。
    2種類の粉を使い、表面はカリッと、中はモッチリとした口当たりに仕上げます。

    10分
    大根桜えび片栗粉薄力粉鶏ガラスープの素ごま油酢醤油・からし
  • 皮なのに食べやすい!大根の皮の漬物レシピ。ご飯がすすむパリパリ漬け

    皮なのに食べやすい!大根の皮の漬物

    大根の皮とその周辺は、辛い・苦い・エグいなど、ネガティブなイメージを抱きがちな部分です。
    でも、このレシピだったら大丈夫。
    めんつゆの旨味とごま油の風味、そして、酢の酸味を活かすことで、とても食べやすい味に仕上がります。

    2分
    大根の皮めんつゆごま油
  • 大根の煮物レシピ。柔らかくて濃厚な味わい!シンプルで美味しい作り方。

    シンプルで美味しい!大根の煮物

    大根の食感は柔らかく、噛むと、甘辛いおつゆが口のなかにジュワッと広がります。
    簡単に作れるうえに、とても美味しく仕上がります。

    30分
    大根白米砂糖みりん醤油だし汁
  • 大根の皮のきんぴらレシピ。食べやすいマイルドな味!ご飯とも好相性。

    これなら食べやすい!大根の皮のきんぴら

    捨ててしまいがちな大根の皮を使ったきんぴらのレシピです。

    醤油味をベースにして、みりんや砂糖でやや甘みを効かせるので、とても食べやすい味に仕上がります。

    5分
    大根の皮ごま油白いりごま砂糖みりん醤油
  • レンジだけで完成!ふろふき大根と味噌だれの簡単レシピ。手軽に本格の味

    レンジで簡単!ふろふき大根と味噌だれ

    電子レンジを使った、風呂吹き大根と味噌だれのレシピです。
    大根を煮る工程だけでなく、下茹でやタレの加熱も、すべてレンジで行います。

    大根にはだし汁がしっかりと染み込んでいて、濃厚な味噌だれとともにとても美味しくいただけます。

    40分
    大根生米だし汁味噌砂糖みりん

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