なすのおつまみレシピ

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  • なすの田楽レシピ。風味を引き出す!味噌田楽の作り方

    風味を堪能!なす味噌田楽

    どの種類のなすでも作れるレシピになっていて、普通のなすは勿論のこと、米ナスや賀茂茄子などでも美味しく仕上がります。

    13分
    なすごま油赤味噌砂糖みりんおろし生姜いりごま
  • つゆだくジューシー!なすの煮浸し。揚げない焼かないシンプル煮物レシピ

    旨み溢れる!茄子の煮浸し

    ナスを「揚げない」かつ「焼かない」レシピになっていて、フライパンで煮るだけで簡単に作れます。

    完成した煮浸しは食感がとても柔らかく、つゆだくジューシーな旨みとともに、とても美味しくいただけます。

    調理のコツは、酢をほんの少し加えること。
    さっぱりとした風味がプラスされて味に奥行きが出るうえに、ナスの色も比較的きれいに仕上がります。

    11分冷蔵で4日
    なすかつおだし砂糖みりん醤油おろし生姜
  • なすチーズ焼きのフライパンレシピ。とろっとジューシー!

    とろっと旨い!なすチーズ焼き

    薄く切ったなすをフライパンで焼き、チーズをのせて、溶けるまで加熱したお料理です。
    チーズをたっぷりとトッピングするので、味付けは、塩こしょうのみで十分。
    オリーブオイルでくたっと柔らかく焼いたなすに、とろっとした食感のチーズがとても良く合います。

    7分
    なすピザ用チーズオリーブオイル塩こしょう
  • なす味噌炒めのレシピ。茄子だけで旨い!簡単コク旨おかず

    こってり甘辛!なす味噌炒め

    こってりとした甘辛いみそだれが、炒めて柔らかくなったナスととても良く合います。

    8分冷蔵で3〜4日お弁当
    なすしょうがごま油サラダ油粉唐辛子味噌砂糖みりん醤油
  • レンジでジュワッとコク旨!なすの煮浸しレシピ。めんつゆとごま油で味付け

    レンジでジュワッとコク旨!なすの煮浸し

    なすの煮浸しの電子レンジレシピです。

    縦半分に切ったなすを、めんつゆ&ごま油ベースのだしに浸して、レンジでチン。
    冷めるまでしばらく置くと、調味料がいい感じに染み込んできて、コクのある味に仕上がります。

    10分冷蔵で3〜4日
    なすかつお節めんつゆ醤油みりんごま油砂糖おろししょうが
  • ナンプラーだとこんなに旨い!なすの焼き浸し。タイ料理のお手軽レシピ。

    ナンプラーだとこんなに旨い!なす焼き浸し

    ナンプラーとレモンと唐辛子、この3つを組み合わせるだけで、手軽にタイ風の味を楽しめます。

    しっかりとした旨みがあって、甘みもあって、なおかつ、ほんのり酸っぱ辛い。
    なすがスポンジのようにおつゆを吸ってくれるので、噛むとジュワーッと美味しさが広がります。

    10分冷蔵で5日
    なすにんにく赤唐辛子サラダ油ナンプラー砂糖レモン汁
  • なすと油揚げの煮物のレシピ。めんつゆ&ごま油!甘辛おかずの作り方。

    トロッと柔らか!なすと油揚げの煮物

    なすと油揚げを食べやすい大きさに切り、めんつゆやごま油と一緒に煮て作ります。

    なすの食感はとろっとしていて柔らかく、ごま油のコクが染みわたり、あと引く旨さに仕上がります。

    7分冷蔵で3〜4日お弁当
    なす油揚げめんつゆ醤油みりんごま油
  • なすとひき肉の甘辛あんかけレシピ。丼にしても美味しい!和風簡単料理。

    旨みしみしみ!なすとひき肉の甘辛あんかけ

    なすとひき肉をフライパンに入れ、調味料を加えて、8分ほど加熱。
    とろみを付けてあんかけ風に仕上げたら完成です。

    和風の濃厚な味付けが食欲をそそる、手軽で美味しい煮物のレシピです。

    13分冷蔵で3〜4日お弁当
    なすひき肉片栗粉おろし生姜顆粒和風だし砂糖みりん醤油
  • なすピザのレシピ・作り方。こんがりトロ旨!

    こんがりトロ旨!なすピザ

    なすをピザ生地の代わりに使った、お手軽ピザのレシピです。

    こんがりと焼いたなすをベーコン&チーズと共にいただく、ピザ風のお料理。
    ピザソースは、ケチャップと味噌を混ぜて、ちょっぴり和テイストに仕上げます。

    10分
    なす玉ねぎベーコンハーフピザ用チーズオリーブオイルこしょうケチャップ味噌
  • 豚肉となすの辛子味噌炒めレシピ。ご飯がすすむコク旨おかず!

    ご飯がすすむ!豚肉となすの辛子味噌炒め

    味噌の濃厚なコクに、からしのすっきりとした風味が加わって、メリハリのある味を楽しめます。
    ご飯にのせて、なす豚肉丼にして食べるのも美味しいです。

    12分冷蔵で3日お弁当
    豚こま切れ肉なす片栗粉サラダ油練りからし味噌みりん醤油

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