やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

ささみ丼のレシピ。ザーサイとピータンで美味しく!ご飯によく合う。

投稿日:2016年8月7日 更新日:

鶏ササミを使った簡単丼のレシピをご紹介します。

食育インストラクターの和田明日香さんが考案した「嫁姑丼」です。

ササミとピータンをザーサイなどで味付けし、ご飯にのせていただく丼料理。
ネギの辛味とザーサイの風味がアクセントになって、とても美味しくいただけます。

ささみ丼の作り方

「嫁姑丼」のレシピです。

材料【2人分:調理時間7分】
鶏ササミ 3本
ピータン 2個
ザーサイ(みじん切り) 1/2カップ
長ネギ(みじん切り) 1本分
小さじ1
ひとつまみ
ゴマ油 大さじ2
醤油 小さじ1
豆板醤 小さじ1
海苔 1/2枚
ご飯 2杯分
香菜 好みで適量
ラー油 好みで適量
作り方
  1. ササミは筋を取って耐熱皿に並べ、塩と酒をまぶし、ラップをして電子レンジ(500w)で2分加熱する。上下を返してさらに1分加熱する。
    粗熱を取り、手で裂く。
    (ササミの筋取りは、こちらの方法が簡単です。)
  2. ピータンは1センチ角に切り、しばらく置いて空気にさらし、臭みを抜く。
  3. ザーサイ・長ネギ・ゴマ油・醤油・豆板醤をよく混ぜ、1と2を加えて和える。
  4. ご飯を器に盛り、その上に3をのせる。
    手でちぎった海苔と香菜をトッピングし、ラー油を回しかけたらできあがり。


ネギの辛味とザーサイのコクが、ピータンのマイルドな味わいとよく合い、とても美味しいですよ。

(一部情報元:日本テレビ「誰だって波瀾爆笑」2016年8月7日放映)

関連記事

ささみの簡単レシピ。柳澤英子さんのササミの塩炒め。

料理研究家の柳澤英子さんが考案した、鶏ササミのレシピをご紹介します。「家庭でも簡単プロの味! ささみの塩炒め」です。野菜をたっぷり使った塩炒…

ささみのレンジ蒸し。短時間でしっとり柔らかく調理!蒸す方法を解説。

鶏ささみを電子レンジで蒸す方法をご紹介します。レンジでの加熱時間は、ささみ1本(50g)につき、500wで1分が目安。3本なら3分です。60…

ピータンの臭いを取る方法。殻をむいてしばらく置くだけ。

ピータンの臭いを取る、簡単な方法をご紹介します。殻をむいてしばらく(出来れば1時間くらい)置くと、独特のアンモニア臭がかなり和らぎます。ピー…

冷やし中華のレシピ。笠原将弘さんの大根おろしだれ和中華。

さっぱりとした和風の冷やし中華のレシピをご紹介します。和食の名店「賛否両論」の店主、笠原将弘さんが考案した「冷やし和中華」です。この冷やし中…

水川あさみさんのさっぱりパスタのレシピ。夏に最適パスタ。

夏にぴったりのさっぱりとしたパスタのレシピをご紹介します。女優の水川あさみさんが考案した「夏に最適!梅ささみパスタ」です。大葉の爽やかな風味…

おすすめ記事

バナナマフィンの簡単レシピ。バナナ×レモンが美味しい!定番の作り方。

バナナマフィンのおすすめレシピをご紹介します。熟した甘いバナナをつかっ…

人参ケーキのレシピ。上品なコクと風味!しっとり食感のキャロットケーキ

人参ケーキ(キャロットケーキ)のレシピをご紹介します。人参の優しい味を…

蒸しパンのレシピ。人気のプレーン蒸しパン!基本の作り方を動画で解説。

蒸しパンの手作りレシピをご紹介します。優しい甘みとふわふわ食感が印象的…

かぼちゃスコーンのレシピ。かぼちゃたっぷり!簡単で美味しい作り方。

かぼちゃをたっぷり使ったスコーンのレシピをご紹介します。レンジで柔らか…

牛乳寒天の作り方。濃厚で柔らか!ミルク100%の水なし簡単レシピ。

味が濃厚で食感の柔らかい、美味しい牛乳寒天(ミルク寒天)の作り方をご紹…

ソーダブレッドのレシピ。くるみ&レーズンで満足度UP!美味しい作り方

ソーダブレッドの簡単で美味しいレシピをご紹介します。小麦粉に重曹とベー…

ささみフライのシンプルレシピ。少ない油で簡単!フライパンでささみカツ

ささみフライの作り方をご紹介します。鶏ささみを使ったカツレツの簡単レシ…

えのきの肉巻きのレシピ。甘辛で濃厚!お弁当の人気おかずの作り方。

えのきの肉巻きのおすすめレシピをご紹介します。豚バラ肉でえのきをクルッ…

トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。

トルコ料理の有名メニュー42品の特徴やレシピを、現地からご紹介します。…

ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。

ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。ギリシャ…

ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。

ムサカ(moussaka)の本格簡単レシピを、本場ギリシャからお伝えし…

最新記事

鶏胸肉をレンジで!蒸し鶏をしっとり柔らかく仕上げる簡単レシピ。

鶏胸肉のレンジ蒸しのレシピをご紹介します。電子レンジを使って、胸肉をし…

トロッと柔らか!白菜の味噌汁レシピ。油揚げを具に加えて旨さUP。

白菜のトロッと柔らかな食感が旨い、味噌汁のレシピをご紹介します。白菜と…

スパムの卵とじのレシピ。にんにくと炒めて香ばしく!簡単スパム料理。

スパムと卵を使った簡単料理のレシピをご紹介します。スパムとにんにくをこ…

里芋とひき肉の煮物。ご飯によく合うおかずレシピ!甘辛煮の作り方。

里芋とひき肉の煮物のレシピをご紹介します。豚ひき肉と生姜をフライパンで…

さつまいものレモン煮レシピ。甘酸っぱさが人気の簡単おやつの作り方。

さつまいものレモン煮のレシピをご紹介します。砂糖とはちみつをダブルで使…