余ったポテトサラダが美味しく食べられる、アレンジレシピをご紹介します。
ポテサラとチーズを餃子の皮で包み、少量の油で揚げ焼きにするお料理です。
皮のパリッとした食感とコクが加わって、残り物のポテトサラダが生まれ変わりますよ。
「ポテサラのこんがり揚げ餃子」のレシピです。
ポテトサラダ | 110g |
ピザ用チーズ | 35g |
餃子の皮 | 8枚 |
サラダ油 | 適量 |
塩こしょう | 好みで少々 |
- ポテトサラダとピザ用チーズを混ぜ、8等分して餃子の皮の上にのせ、皮のフチに水をつけて2つ折りにする。
- フライパンにサラダ油を5ミリくらい注いで熱し、1を揚げ焼きにしたらできあがり。お好みで塩こしょうを付けていただく。
【工程1】
まず、ポテトサラダ(110g)とチーズ(35g)を混ぜ、8等分して餃子の皮(8枚)の上にのせ、皮のフチに水をつけて2つ折りにします。
【工程2】
そして、フライパンにサラダ油を5ミリくらい注いで熱し、餃子の皮で包んだものを揚げ焼きにしたら完成です。
お好みで、塩こしょう(少々)を振っていただきます。
さっぱりとしたポテトサラダに、餃子の皮の香ばしさとコク味がよく合います。
子供のおやつなどにもいいですし、おつまみにするのもおすすめですよ。