餃子の皮とポテトサラダの簡単リメイクレシピをご紹介します。
ポテサラとチーズを餃子の皮で包み、少量の油で揚げ焼きにするお料理です。
皮のパリッとした食感とコクが加わって、残り物のポテトサラダや余った餃子の皮が生まれ変わります。
材料
8個分：調理時間5分
| ポテトサラダ | 110g |
| ピザ用チーズ | 35g |
| 餃子の皮 | 8枚 |
| サラダ油 | 適量 |
| 塩こしょう | 好みで少々 |
アレンジレシピ
- ① ポテトサラダ（110g）とチーズ（35g）を混ぜ、8等分して餃子の皮（8枚）の上にのせます。
- ② 餃子の皮の内側のふちを水（分量外）で濡らし、2つ折りにして、ぴったりとくっつけます。
- ③ フライパンにサラダ油を5ミリくらい注ぎ、160度くらいまで温めます。
- ④ 餃子の皮で包んだものを入れ、こんがりとするまで揚げ焼きにしたら完成です。
補足：160度の見極め方
- ③ お好みで、塩こしょう（少々）を振っていただきます。
さっぱりとしたポテトサラダに、餃子の皮の香ばしさとコク味がよく合います。
子供のおやつなどにも良いですし、おつまみにするのも美味しいですよ。
レシピの補足説明
160度の見極め方
油の温度が160度くらいになっているか判断するには、菜箸を水で濡らして水気を拭き取り、油に入れて、泡の出方を見ると良いです。
写真のように、細かい泡が盛んに出るようになったら、160度くらいに温まっています。
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