卵のお弁当おかずレシピ

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  • 卵焼き(厚焼き玉子)のレシピ・作り方。定番を美味しく!

    この作り方が旨い!卵焼き

    シンプルな味付けの王道の卵焼きです。
    しっとりふわふわで冷めても硬くなりにくく、卵の風味もしっかりと感じられます。

    10分冷蔵で3日
    砂糖醤油
  • 鶏そぼろのめんつゆレシピ。丼や弁当にも使える!簡単で美味しい作り方。

    上品な旨み!鶏そぼろのめんつゆレシピ

    優しい味付けの、とても美味しい鶏そぼろ。
    めんつゆで味をととのえるので、出汁をとる必要がなく、調理もすごく簡単です。

    ご飯に乗せて「鶏そぼろ丼」にしてもいいですし、「鶏そぼろ」としてそのままおかずにするのもおすすめです。

    3分
    きゃべつ にんじん すりごま醤油砂糖

  • ふわふわ柔らか!卵そぼろのレシピ。炒り卵の簡単で美味しい作り方。

    ふわふわ柔らか!卵そぼろ

    ふんわり柔らかでほんのり甘い卵そぼろです。

    そぼろ丼やそぼろ弁当に使えるのはもちろんのこと、幅広い食材と合わせやすいので、サラダや和え物の具材としても重宝します。

    5分冷蔵で4日
    砂糖みりん
  • 塩卵(塩ゆで卵)のレシピ・作り方

    塩味のゆで卵!塩卵の作り方

    使用するゆで卵は、殻付きのものでも殻なしのものでも構いません。
    塩漬けにすることでほど良い塩気が付き、そのまま美味しく食べられます。

    15分

  • うずらの卵の肉巻きレシピ。お弁当におすすめ。

    お弁当に!うずらの卵の肉巻き

    甘辛い味付けが食欲をそそる、濃厚な味わいの肉巻きのレシピです。
    ご飯との相性が抜群で、お弁当のおかずとしてもおすすめです。

    15分
    豚バラ薄切り肉茹でたうずら卵 塩こしょう小麦粉サラダ油砂糖みりん醤油
  • 手軽にジューシー!切り干し大根の卵焼き。台湾風の平たいオムレツレシピ

    ジューシーな旨味!切り干し大根の卵焼き

    台湾では菜脯蛋(ツァイプータン)と呼ばれていて、現地の屋台でもお馴染みのお料理です。

    このレシピの一番の魅力は、なんと言っても、旨味たっぷりでジューシーなこと。
    噛むと、切り干し大根からおつゆがジュワッと溢れ出て、コクのある味を楽しめます。

    15分冷蔵で2〜3日
    切り干し大根長ねぎごま油鶏ガラスープの素みりん醤油こしょう
  • だし巻き卵のレシピ・作り方。定番を美味しく。

    ふわふわに風味よく!だし巻き卵

    シンプルな味付けの、定番のだし巻き卵の作り方です。
    ふわふわとした食感に仕上がります。

    12分冷蔵で3日
    だし汁 砂糖醤油サラダ油

  • ゆで卵の味噌漬けレシピ。旨みしみしみ!

    旨みしみしみ!ゆで卵の味噌漬け

    ラップを使って味噌を卵に密着させるので、味噌は少量でOK。
    また、1個からでも作れるので、お弁当のおかずにもぴったりです。

    味噌のコクと旨味で、ゆで卵の美味しさがグッとアップします。

    14分冷蔵で3〜4日
    味噌
  • 優しい旨味が魅力!カニカマ卵焼きのレシピ。酢醤油で美味しさアップ。

    優しい旨味!カニカマ卵焼き

    ほぐしたカニカマを卵液に混ぜ、マヨネーズ・塩こしょうで味付けして焼き上げます。

    完成した卵焼きは、そのまま食べるのも勿論いいですけど、お好みで酢醤油をつけて食べるのもおすすめです。

    5分
    カニカママヨネーズ塩こしょうサラダ油酢醤油
  • キャベツと卵炒めのレシピ。コク旨で風味よし!お弁当にも

    マヨでコク旨!キャベツと卵炒め

    油の代わりにマヨネーズを使って炒めるレシピになっていて、マヨネーズのコクと旨味がプラスされて、とても美味しくいただけます。
    しっかりとした旨味があり、冷めても美味しいので、お弁当のおかずとしてもおすすめです。

    5分
    キャベツマヨネーズ塩こしょう醤油かつお節

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