61位 揚げない唐揚げ
「揚げない唐揚げ」
知的家事プロデューサーの本間朝子さんのレシピ
その名の通り揚げずにつくる唐揚げで、オーブントースターで焼きます。
また味付に使う調味料は、和風ドレッシングだけです。
ドレッシングには油が含まれているので、油で揚げなくてもカラッと仕上がります。
鶏モモ肉和風ドレッシング片栗粉
62位 シナモン唐揚げ
「シナモン唐揚げ」
スパイス料理家の日沼紀子さんのレシピ
キッチンに余りがちなシナモンを使った、エスニック風の唐揚げです。
シナモンパウダーと市販のから揚げ粉を混ぜ、鶏もも肉にまぶしてこんがりと揚げます。
シナモンのほのかな風味で、鶏肉の甘みがより強く感じられて美味しいです。
異国情緒あふれる唐揚げが、自宅で手軽に楽しめます。
鶏もも肉シナモンパウダー市販のから揚げ粉揚げ油
63位 海苔たっぷり雑煮
料理愛好家の平野レミさんのレシピ
超具だくさんなお雑煮のレシピです。
かつおと鶏のだしがしっかり効いた、上品な味わい。
柚子と海苔の風味がアクセントになっていてとても美味しいです。
鶏モモ肉大根ニンジン里芋小松菜チクワ餅かつおだし酒醤油塩柚子の皮三つ葉焼き海苔
64位 北斗晶さんのもち米なしで簡単おこわ
タレントの北斗晶さんのレシピ
もち米を使わない、おこわの超簡単レシピです。
炊き上がったご飯に水溶き片栗粉を混ぜ、おこわのようなモチモチ感を出します。
材料は鶏肉がほんの少しとショウガと長ネギだけなので、冷蔵庫の余り物だけで、思い立ったらすぐに作れます。
65位 パクチーカレー
インド料理の名店「ニルヴァーナ ニューヨーク」の杉山幸誠シェフのレシピ
カレーソースはココナッツミルクベースで、ミキサーにかけるだけで完成します。
タイのグリーンカレーを思わせる、爽やかな芳香とまろやかな味が印象的な、美味しいカレーが出来ます。
鶏モモ肉オクラ玉ネギサラダ油カレー粉塩黒コショウガラムマサラレモン汁ご飯パクチー青唐辛子おろしニンニクおろしショウガココナッツミルク水
66位 クリスマスチキン
料理研究家の浜内千波さんのレシピ
クリスマスにおすすめの骨つき鶏もも肉のレシピです。
鶏肉をキャベツの葉で包み、そのまわりをたっぷりの塩で固め、炊飯器を使って蒸し焼き（塩釜焼き）にします。
食感が柔らかく、鶏肉の旨味が凝縮されていて、とても美味しいです。
骨つき鶏もも肉塩卵白キャベツの葉卵黄レモン汁
67位 かぼちゃと鶏肉のほうとう味噌汁
料理研究家の瀬尾幸子さんのレシピ
たっぷりのかぼちゃと鶏肉をつかった味噌汁です。
かぼちゃが少し煮崩れることで、ほうとう風のとろっとしたとろみが付き、とても美味しいです。
また、酒粕が入っているのもポイント。
コクが増して味わいが濃厚になりますし、そのうえ、身体も温まります。
鶏もも肉かぼちゃ長ねぎしいたけ煮干し出汁味噌酒粕
68位 栗原心平さんのラーメン
料理研究家の栗原心平さんのレシピ
ラーメンの超簡単レシピです。
昆布と鶏肉の旨味をいかしたさっぱりとしたラーメンで、昆布をあらかじめ1時間ほど水に浸す時間を除けば、調理時間はたったの15分です。
さらっとした口当たりのあっさりとしたスープにニンニクの芽のシャキシャキ感がアクセントになった、上品な味わいの塩ラーメンが出来ます。
人気店のこってり系とくらべてしまうとスープのコクや濃厚さに欠けますが、さっぱりが好きな方にはおすすめ。
自宅で簡単に作れるレシピです。
鶏モモ肉ニンニクの芽ニンニクゴマ油塩・黒コショウラー油万能ネギ中華ちぢれ麺だし昆布酒水みりん塩片栗粉
69位 切り餅おこわ
料理愛好家の平野レミさんのレシピ
もち米を使わない超簡単なおこわのレシピです。
もち米の代わりに切り餅を使います。
トロっとするまで加熱したお餅をご飯に混ぜると、本物そっくりのおこわが作れます。
鶏モモ肉ご飯餅ゴマ油三つ葉ニンジンゴボウタケノコの水煮干しシイタケ鰹だし汁干しシイタケの戻し汁醤油酒みりん砂糖卵塩
