61位 鶏もも肉のカレー豆乳煮
料理研究家の柳澤英子さんのレシピ
隠し味にキムチを使った、優しい味のカレー豆乳煮です。
作り置き
鶏モモ肉白菜キムチシメジニンジン塩・コショウサラダ油豆乳カレー粉アサツキ
62位 ナシゴレンとチキンサテ（インドネシア料理）
おうち料理研究家のみきママのレシピ
どちらも、特別な食材を用意しなくても、普通のスーパーにあるものだけで作れます。
「ナシゴレン」は、ナンプラーの代わりにイカの塩辛を、そしてサンバルというチリソースの代わりにタバスコを使って、本場インドネシアの味に近づけます。
タバスコの辛味を効かせた味付けで、甘すぎず、さっぱりとした中に魚介の旨味が感じられる「ナシゴレン」です。
そして「チキンサテ」は、ピーナッツバターの代わりにゴマドレッシングを使ってコクを出します。
味に深みがあり、食べ応えがあります。
63位 揚げない唐揚げ
「揚げない唐揚げ」
知的家事プロデューサーの本間朝子さんのレシピ
その名の通り揚げずにつくる唐揚げで、オーブントースターで焼きます。
また味付に使う調味料は、和風ドレッシングだけです。
ドレッシングには油が含まれているので、油で揚げなくてもカラッと仕上がります。
鶏モモ肉和風ドレッシング片栗粉
64位 シナモン唐揚げ
「シナモン唐揚げ」
スパイス料理家の日沼紀子さんのレシピ
キッチンに余りがちなシナモンを使った、エスニック風の唐揚げです。
シナモンパウダーと市販のから揚げ粉を混ぜ、鶏もも肉にまぶしてこんがりと揚げます。
シナモンのほのかな風味で、鶏肉の甘みがより強く感じられて美味しいです。
異国情緒あふれる唐揚げが、自宅で手軽に楽しめます。
鶏もも肉シナモンパウダー市販のから揚げ粉揚げ油
65位 浜内千波さんのクリスマスチキン
料理研究家の浜内千波さんのレシピ
クリスマスにおすすめの骨つき鶏もも肉のレシピです。
鶏肉をキャベツの葉で包み、そのまわりをたっぷりの塩で固め、炊飯器を使って蒸し焼き（塩釜焼き）にします。
食感が柔らかく、鶏肉の旨味が凝縮されていて、とても美味しいです。
骨つき鶏もも肉塩卵白キャベツの葉卵黄レモン汁
66位 みきママの冷やし中華
おうち料理研究家のみきママのレシピ
黒酢は使わずに、コーヒーゼリーと酢で「黒酢風ジュレ」を作り、電子レンジで6分加熱するだけでできる鶏ハムや、重曹の効果でプリプリの食感にした海老などを具材にします。
濃厚で食べ応えのある、豪華な冷やし中華が出来ますよ。
67位 栗原心平さんのラーメン
料理研究家の栗原心平さんのレシピ
ラーメンの超簡単レシピです。
昆布と鶏肉の旨味をいかしたさっぱりとしたラーメンで、昆布をあらかじめ1時間ほど水に浸す時間を除けば、調理時間はたったの15分です。
さらっとした口当たりのあっさりとしたスープにニンニクの芽のシャキシャキ感がアクセントになった、上品な味わいの塩ラーメンが出来ます。
人気店のこってり系とくらべてしまうとスープのコクや濃厚さに欠けますが、さっぱりが好きな方にはおすすめ。
自宅で簡単に作れるレシピです。
鶏モモ肉ニンニクの芽ニンニクゴマ油塩・黒コショウラー油万能ネギ中華ちぢれ麺だし昆布酒水みりん塩片栗粉
