アスパラだけで旨い！オイスターソース炒めのレシピ。お弁当や作り置きにも

アスパラガスがしみじみ美味しい、超簡単おかずレシピをご紹介します。

アスパラだけを使った、シンプルなオイスターソース炒めです。

甘みを少し効かせたこってりとした味付けが、アスパラの風味と好相性。
アスパラを軽く炒めたら、あとは調味料を絡めるだけなので、調理もとても簡単です。

お弁当のおかずや作り置きにもおすすめですよ。

【工程1】
まず、アスパラガス（1束：100g）の根元を少しだけ切り落とし、下の方の硬い皮をピーラーでむき、長さを4等分します。

皮は、根元から4〜5センチくらいむけばOKです。

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アスパラの炒め方

【工程2】
次に、フライパンにサラダ油（小さじ1）を熱し、アスパラを中火で3分ほど炒めます。

アスパラが中くらいの太さで、1束4〜5本で売られている場合は、レシピ通り、3分くらい炒めるとだいたいちょうどいいです。

アスパラが細い場合（1束6本）は、様子を見て、加熱時間を少し短めに調整してみてください。
また、逆に、アスパラが太い場合（1束3本）は、加熱時間をやや長めにしてみてください。

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最後に、火を弱め、調味料Aを混ぜて加え、手早く絡めたら完成です。

調味料Aは、オイスターソース（大さじ1/2）・みりん（小さじ1）・醤油（小さじ1/2）です。

調味料は量が少なくて焦げやすいので、火を弱めてから加えてください。

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オイスターソースの濃厚な旨味が、アスパラガスととても良く合います。
ほんのりとした甘みとしっかりとしたコクが口の中に広がって、パクパクと箸が進みます。

たったの5分で作れるので、お弁当のおかずとしてもおすすめですよ。