アスパラガスがしみじみ美味しい、超簡単おかずレシピをご紹介します。
アスパラだけを使った、シンプルなオイスターソース炒めです。
甘みを少し効かせたこってりとした味付けが、アスパラの風味と好相性。
アスパラを軽く炒めたら、あとは調味料を絡めるだけなので、調理もとても簡単です。
お弁当のおかずや作り置きにもおすすめですよ。
「シンプルが旨い！アスパラオイスターソース炒め」のレシピです。
材料
2人分：調理時間5分
| アスパラガス | 1束（100g） |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| オイスターソース | 大さじ1/2 |
| みりん | 小さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1/2 |
作り方
まず、アスパラガス（1束：100g）の根元を少しだけ切り落とし、下の方の硬い皮をピーラーでむき、長さを4等分します。
皮は、根元から4〜5センチくらいむけばOKです。
次に、フライパンにサラダ油（小さじ1）を熱し、アスパラを中火で3分ほど炒めます。
太さに応じて炒める時間を微調整
アスパラが中くらいの太さで、1束4〜5本で売られている場合は、レシピ通り、3分くらい炒めるとだいたいちょうどいいです。
アスパラが細い場合（1束6本）は、様子を見て、加熱時間を少し短めに調整してみてください。
また、逆に、アスパラが太い場合（1束3本）は、加熱時間をやや長めにしてみてください。
最後に、火を弱め、調味料Aを混ぜて加え、手早く絡めたら完成です。
調味料Aは、オイスターソース（大さじ1/2）・みりん（小さじ1）・醤油（小さじ1/2）です。
調味料は量が少なくて焦げやすいので、火を弱めてから加えてください。
オイスターソースの濃厚な旨味が、アスパラガスととても良く合います。
ほんのりとした甘みとしっかりとしたコクが口の中に広がって、パクパクと箸が進みます。
たったの5分で作れるので、お弁当のおかずとしてもおすすめですよ。
作り置きOK！
日持ち：冷蔵保存で4〜5日程度
