レシピ動画
ズッキーニを生のまま使ったサラダのレシピをご紹介します。
ズッキーニと合わせるのはツナ(シーチキン)。
薄切りにしたズッキーニを塩もみして、ツナ・マヨネーズ・醤油・いりごまを混ぜたら完成です。
ズッキーニは、比較的、味が淡いお野菜。
そのままサラダにすると間延びした味になりがちですが、塩で揉んで余計な水分を取り除くことで、中までしっかり味が染みこみます。
ツナマヨ醤油のマイルドなコクと、いりごまの香ばしい風味がズッキーニを包み込み、とても美味しくいただけます。
材料
ズッキーニ | 1本 ※ |
ツナ(オイル入り) | 1缶(70g) |
塩 | 小さじ1/3 |
マヨネーズ | 大さじ2(24g) |
醤油 | 小さじ1/2 |
いりごま | 大さじ1 |
- 正味200g程度。
作り方

最初に、ズッキーニ(1本:可食部分200g程度)のヘタを取り落とし、薄い半月切りにします。
半月切りの切り方は、まず、ズッキーニを縦半分に切ります。
そして、断面を下にして横にして並べ、端から2〜3ミリの厚さに切ります。

ズッキーニを切ったら、ボールに移し、塩(小さじ1/3)を加え、手でよく揉みます。

そして、10分ほど置いて、塩を馴染ませます。

10分経ったら、ズッキーニから出た水気を手でしっかり絞ります。

最後に、ツナ(オイルごと1缶:70g)・マヨネーズ(大さじ2:24g)・醤油(小さじ1/2)・いりごま(大さじ1)を混ぜたら完成です。

ツナマヨ醤油は、定番の組み合わせなだけあって、やはり安定の美味しさです。
塩もみしたズッキーニにも味がよく絡み、パクパクと食が進みますよ。
なお、このサラダは、作り置きすることもできます。
日持ちは、冷蔵保存で2日程度と考えてください。
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