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キウイの剥き方と切り方。包丁で簡単!皮むきのやり方を動画で解説。

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キウイの皮の剥き方と、皮むきしたキウイの切り方をご紹介します。

キウイの皮を剥くにあたっては、ピーラーを使うという手もありますが、熟して柔らかくなったキウイの場合には少し剥きにくいです。

万能なのは、やはり包丁。

熟したキウイの皮も剥けますし、なにより、包丁を使うと、キウイの芯の部分も簡単に取り除けます。

コツは芯の取り方

キウイの皮をむくうえでの一番のポイントは、アタマの部分にある「芯」を取り除くことです。

芯はヘタと繋がっていて、実の中心部分に向けて、少し食い込んでいます。
この芯さえ取れば、あとは、皮を縦方向にむき、好みの大きさに切るだけです。

キウイの剥き方と切り方


それでは、キウイの剥き方と切り方をお伝えします。

まず、ヘタがついているアタマの部分に、包丁で、くるっと一周切れ目を入れます。

このとき、ヘタの部分は完全に切り落とさずに、繋げたままにしておいてください。

ちなみに、右の写真は、キウイのヘタの部分とお尻の部分を撮影したものです。

キウイのヘタの部分には、枝から切り取った跡が残っています。
一方で、お尻の部分は、毛のようなものは多少ありますが、比較的ツルンとした形状。

この工程で切れ目を入れるのは、写真左のヘタの部分です。



次に、ヘタの部分を手で持ち、ひねるように回します。

そうすると、キウイの中に食い込んでいる芯の部分が、まわりの皮と一緒に取れます。

この芯の部分は食感がかたいので、この段階で取り除いておくのがおすすめです。



続いて、キウイの皮を剥きます。

まず、お尻の方の皮をむき、キウイを回しながら、縦方向に皮を剥いていきます。

キウイの形状が縦長なので、横方向にむくよりも、縦方向にむく方が作業しやすいと思います。



最後に、好みの大きさに切ったら完成です。

そのまま輪切りにしてもいいですし、右の写真のように小さく刻むのもありですよ。

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