やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

ポーチドエッグの簡単な作り方。キッチンペーパーを使った裏ワザ。

投稿日:2015年9月25日 更新日:

ポーチドエッグ

「ポーチドエッグ」を簡単に作る方法をご紹介します。

キッチンペーパーを使うと、だれでも失敗せずに、簡単にポーチドエッグが作れます。

3027162617_27128ff97a_z-2
一般的にポーチドエッグは、下の写真のように、沸騰した湯に生卵を入れて作りますが、これが意外と難しいんですよね。
卵白がばらけて、うまくまとまりません。

でも、袋状にしたキッチンペーパーに卵を割り入れ、キッチンペーパーごと湯に投入すると、とても簡単に作れます。

ちなみにこのキッチンペーパーを使った裏ワザは、家事えもんこと、ジューシーズの松橋周太呂さんが考案したアイデアです。

ポーチドエッグの作り方

松橋 ポーチドエッグ

キッチンペーパーを使ったポーチドエッグの作り方を、写真をもとに説明します。

用意するものは卵の他に、キッチンペーパー・ホチキスだけです。

まず、上の写真のように、キッチンペーパーを三角形に折ります。

松橋 エッグベネディクト
そして、両サイドの角を、内側に折りたたみます。

さらに角を1か所だけ、ホチキスで止めます。
写真がちょっと見にくいのですが、右下の角にホチキスをしました。

このようにすると、キッチンペーパーが袋状になります。

松橋 エッグベネディクト
この袋状のキッチンペーパーをコップに入れ、口を開けます。

そして卵1個を割り入れます。

これをキッチンペーパーごと、加熱します。

松橋 エッグベネディクト
沸騰した湯に、キッチンペーパーに入った卵を入れます。

上の写真ではキッチンペーパーの先を箸で掴んでいますが、トングを使うと便利ですよ。

湯に入れてしばらくすると、卵の表面が白っぽく固まってきます。
固まってきたら、キッチンペーパーを放してしまっても大丈夫。
そのまま中火で、4分ほど加熱します。

松橋 エッグベネディクト
できあがりは、こんな感じになります。

キッチンペーパーのシワの形が、どうしても少し残ってしまいますが、湯の中で白身がバラバラになることはありません。

松橋 エッグベネディクト
黄身も、ほど良い半熟に仕上がります。

ちなみに上の写真は、出来上がったポーチドエッグで作った、エッグベネディクト。

松橋 エッグベネディクト クックパッド
高野豆腐を使った、ちょっと変わったエッグベネディクトです。
ちなみにレシピは、コチラの記事をご覧ください。

キッチンペーパーで作るポーチドエッグ。
とても簡単なので是非お試しください。







画像引用元:poached eggs – 1 by Stacy Spensley

前の記事

麻婆豆腐のレシピ。周富徳さん直伝の味です。

中華の名店「広東名菜 富徳」の料理長・伊藤信夫さんが教える、家庭でも出来る、美味しい麻婆豆腐のレシピをご紹介します。 料理の鉄人・周富徳さん…

次の記事

北斗晶さんの、さんまのレシピ。サンマのぽん酢炒め。

タレントの北斗晶さんが考案した、さんまのレシピをご紹介します。 「サンマのぽん酢炒め」です。 今が旬の脂がのったサンマを、たっぷりの野菜とと…

関連記事

ポーチドエッグの一番簡単な作り方。レンジで1分チンするだけ。

ポーチドエッグの一番簡単な作り方をご紹介します。 電子レンジで1分チンするだけで完成します。 まったく同じ方法で、半熟卵や温泉卵を作る方法も…

家事えもんの、エッグベネディクトのレシピ。高野豆腐で作ります。

家事えもんこと、ジューシーズの松橋周太呂さんが考案した、エッグベネディクトのレシピをご紹介します。 「エッグベネディクト」とは、イングリッシ…

みきママの味付け卵の時短&節約レシピ。キッチンペーパーを使います。

おうち料理研究家のみきママが考案した、超簡単な「味付け卵」のレシピをご紹介します。 一般的な味付け卵は、醤油やみりんに、ゆで卵を一晩ほど漬け…

世界一美味しい煮卵の作り方。はらぺこグリズリーさんのレシピ。

煮卵のおすすめレシピをご紹介します。 手抜き料理研究家のはらぺこグリズリーさんが考案した「世界一美味しい煮卵」です。 黄身は半熟状でとろっと…

さつまいもを電子レンジでチンする方法。浜内千波さんの、焼き芋の作り方。

料理研究家の浜内千波さんがすすめる、電子レンジで、サツマイモをチンする方法をご紹介します。 「手間がかかって面倒くさい」とか「ホクホクになら…

人気記事ランキング

梅干しの作り方。初心者でも失敗しない簡単な漬け方。

梅干しの漬け方をご紹介します。 私は10年ほど前から自家製梅干しを作っ…

プロがすすめる、とうもろこしの加熱法。皮つきのまま電子レンジでチン。

トウモロコシの生産者がすすめる、トウモロコシが美味しくなる加熱法をご紹…

得する人損する人の人気レシピ。得損ヒーローズの料理225品まとめ。

家庭料理の斬新なアイデアが盛りだくさんの人気番組、日本テレビの「あのニ…

柳澤英子さんのやせるおかず作り置きレシピ。71品まとめ。

料理研究家の柳澤英子さんの人気レシピ71品をご紹介します。 当サイトで…

梅味噌の作り方。あさイチで話題の1週間でできる超簡単レシピ。

NHKの「あさイチ」(2018年6月19日放映)で話題になった、梅味噌…

ピックアップ記事

そうめんの上手な茹で方。超一流のそうめん職人のおすすめです。

超一流のそうめん職人がすすめる、そうめんの美味しい茹で方をご紹介します…

枝豆の上手な茹で方。美味しい上に栄養がムダなく取れます。

枝豆の上手な茹で方と茹で時間をご紹介します。 管理栄養士の岸村康代さん…

鶏ハムのおすすめレシピ。伝説の家政婦 志麻さんの時短料理。

鶏ハムのおすすめレシピをご紹介します。 伝説の家政婦こと、家事代行サー…

しそジュースのおすすめレシピ。赤紫蘇シロップの作り方。

しそジュースのおすすめレシピをご紹介します。 そろそろ梅雨入りかなとい…

卵焼きサンドイッチのお薦めレシピ。天のやの人気玉子サンド。

ふわふわの厚焼き卵をパンで挟んだ、卵焼きサンドイッチの超おすすめレシピ…

たまごサンドのレシピ。プロが教える美味しいサンドイッチの作り方。

プロのサンドイッチ屋さんがすすめる「たまごサンド」のレシピをご紹介しま…

世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ…

梅酒の作り方。手作り梅酒のおすすめレシピ。

手作り梅酒のおすすめレシピをご紹介します。 私は10年ほど前から梅酒を…

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。107日分まとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを107パターンご紹介します。 107品すべて…

北斗晶さんのチーズタッカルビのレシピ。金スマで話題の作り方。

TBSテレビの「中居正広の金スマスペシャル」で話題になった、タレントの…

そばの実ダイエットのレシピ。得する人損する人で話題のラクやせ法。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、そばの実ダイエットのレ…

きゅうりダイエットのレシピ。得する人損する人で話題のラクやせ法。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった「きゅうりもぐもぐダイエ…

山椒の実の下処理の方法。簡単な枝の取り方・アク抜き。

山椒の実のアクを抜く方法と、実に付いた枝の簡単な取り方をご紹介します。…

バナナの保存方法。ラップやビニール袋で覆って冷蔵庫が一番長持ち。

バナナを生のまま日持ちさせる保存方法をご紹介します。 一番のおすすめは…

ギーの作り方。インドのバターオイルを簡単に手作りする方法。

インドのバターオイル「ギー」を手作りする方法をご紹介します。 インド・…

得する人損する人の人気レシピ。得損ヒーローズの料理225品まとめ。

家庭料理の斬新なアイデアが盛りだくさんの人気番組、日本テレビの「あのニ…

あさイチの人気レシピ。NHKの料理メニュー55品まとめ。

NHK「あさイチ」の人気レシピ55品をご紹介します。 当サイトでは、テ…

おびゴハンの人気レシピ。TBSの料理番組簡単メニュー187品まとめ。

タレントの北斗晶さんがレギュラー出演している、主婦に人気の料理番組、T…

プロの作り置き人気レシピ。常備菜118品まとめ。

プロが考案した野菜や魚介を使った料理の中から、常備菜におすすめの人気レ…

柳澤英子さんのやせるおかず作り置きレシピ。71品まとめ。

料理研究家の柳澤英子さんの人気レシピ71品をご紹介します。 当サイトで…

みきママの人気レシピ。88品まとめ。

おうち料理研究家のみきママの人気レシピ88品をご紹介します。 当サイト…

小倉優子さんの人気レシピ。ゆうこりんの料理22品まとめ。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんの人気レシピを22品ご紹介します…

北斗晶さんの料理人気レシピ。86品まとめ。

タレントの北斗晶さんの人気レシピ86品をご紹介します。 子供も喜ぶ優し…

平野レミさんの人気レシピ。71品まとめ。

料理愛好家の平野レミさんの人気レシピを71品ご紹介します。 おしゃれな…

家事えもんの人気レシピ。99品まとめ。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんの人気レシピを99品ご紹介しま…

プロの作り置き人気レシピ。肉の常備菜49品まとめ。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを49品ご紹…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理207品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを207品ご紹介します。 当サイトではテレ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理80品まとめ。

3分以内で作れる時短レシピを80品ご紹介します。 当サイトではテレビで…

ダイエットの人気レシピ。糖質制限メニュー182品まとめ。

糖質制限ダイエットにおすすめの人気レシピ182品をご紹介します。 当サ…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

ポッサムのレシピ。ファン・インソンさんの本格韓国料理。

ポッサムの本格レシピをご紹介します。 男性なのに可愛すぎると話題の、い…

枝豆を電子レンジでチンする方法。時間は500wで5分。

枝豆を電子レンジでチンする方法をご紹介します。 群馬県沼田市の人気枝豆…

紅しょうがの作り方。新生姜を使った超簡単レシピ。

新生姜が出回る季節になりました。今年も紅しょうがをつくりました。 ご存…

新生姜の甘酢漬けの作り方。ガリの節約レシピ。

ジメジメとした梅雨。不快だなと思うことも多々ありますが、けっしてイヤな…

最新記事

切り干し大根のサラダのレシピ。10分でできるソムタム風。

切り干し大根で作るエスニック風サラダのレシピをご紹介します。 料理研究…

おつまみの人気レシピ集。簡単料理の作り方52品まとめ。

おつまみの人気レシピ52品をご紹介します。 当サイトでは、テレビで話題…

ニラ玉のおすすめレシピ。10分でできる人気シェフのふわとろ中華。

ニラ玉のおすすめレシピをご紹介します。 中華料理の名店「美虎」のオーナ…

切り昆布のおすすめレシピ。切り昆布と豚肉の煮物。

切り昆布(刻み昆布)をたっぷり使った、ご飯によく合うおかずレシピをご紹…

梅醤油の作り方。あさイチで話題の1週間でできる超簡単レシピ。

NHKの「あさイチ」(2018年6月19日放映)で話題になった、梅醤油…