やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

カップケーキの簡単レシピ。家事えもんのフォンダンショコラ。

投稿日:2015年11月13日 更新日:

カップケーキの簡単レシピをご紹介します。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんが考案した「ほうれん草フォンダンショコラ」です。

ほうれん草をたっぷり練り込んだ生地の中に、フォンダンショコラのようなとろけるチョコレートクリームが入ったカップケーキです。

調理にオーブンは使いません。電子レンジで作れます。

(一部情報元:日本テレビ「あのニュースで得する人損する人」家事えもんのかけ算レシピ 2015年11月12日放映)

ほうれん草フォンダンショコラの作り方

「ほうれん草フォンダンショコラ」のレシピです。

調理時間は、工程2の冷蔵庫で冷やす時間(15分)を除いて、12分くらいです。

全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

材料【6個分:調理時間12分】
ガナッシュ
板チョコ 1枚(50g)
生クリーム 大さじ2
生地
ほうれん草 50g
バター 50g
1個
生クリーム 大さじ2
ホットケーキミックス 100g
作り方
  1. ほうれん草を保存用袋に入れ、電子レンジ(600w)で1分加熱する。
    ほうれん草を袋から取り出し、冷水にさらしてアクを抜く。
    ほうれん草を手で絞り、さらにキッチンペーパーで挟んでしっかりと水気を取り、みじん切りにする。
  2. チョコレートを別の保存用袋に入れ、上から叩いて砕く。そのまま電子レンジ(600w)で30秒加熱する。
    袋に生クリームを加えてよく混ぜ、冷蔵庫に入れ、15分冷やす。
  3. バターをボールに入れ、ヘラで混ぜてクリーム状にする。ホットケーキミックスを加えて混ぜ、さらに卵・生クリーム・1を混ぜる。
  4. 紙カップ6個に3の半量を流し入れ、生地の中央にスプーンなどでくぼみをつける。
    それぞれのくぼみの中に、6等分した2を入れる。
    さらにその上に、残りの3をかぶせる。
  5. 4をラップをせずにそのまま、電子レンジ(600w)で4分加熱したらできあがり。

写真をもとにレシピを説明します。

ほうれん草フォンダンショコラの作り方


調理の説明に入る前に、カップケーキの型について少し触れたいと思います。

レシピ通りに作ると、カップケーキが6つできます。

大きさは、直径6センチくらいの普通サイズの紙カップを使うと、高さが3.5センチくらいに仕上がります。
けっこう小さいので、カップを買う場合は注意してください。

ちなみに私は、普通サイズのカップを買ってしまい、高さを3センチに切り揃えました。
家事えもんによると、紙カップが無い場合は、紙コップを切って使うと良いそうです。

なお電子レンジで加熱するため、アルミカップは使えません。



さて、ここからはレシピの説明をします。

まずほうれん草(50g)を洗い、保存用袋に入れ、電子レンジ(600w)で1分加熱します。

私は、保存袋を切らしていたので、ラップに包んでチンしました。



加熱し終えたほうれん草は、しばらく冷水にさらし、アクを抜きます。



そしてほうれん草を手で絞り、さらにキッチンペーパーを使って、ほうれん草の水気をしっかり取ります。

この後ほうれん草は、みじん切りにします。



次にマフィンの中に入れるガナッシュを作ります。

まず板チョコ(1枚:50g)を保存用袋に入れ、上から叩いて砕きます。
そしてそのまま電子レンジ(600w)で30秒加熱し、チョコレートを溶かします。

私は、保存袋が無かったので、事前に手でチョコレートを適当な大きさに砕き、ラップで包んで加熱しました。
チョコのかけらが大きすぎたためか、加熱時間が3倍くらいかかりましたが、無事にチョコレートは溶けました。

【調理のポイント】
このカップケーキは、電子レンジをフル活用して作ります。

ほうれん草を加熱する時も、チョコレートを溶かす時も、そして最後に生地を焼く際にも、電子レンジを使います。



そして、チョコレートに生クリームを加え、よく混ぜ合わせます。

さらにこのまま、袋ごと冷蔵庫で15分ほど冷やし、少し固めます。



ここからは生地を作ります。

まずバター(50g)をボールに入れ、ヘラで混ぜてクリーム状にします。



次にホットケーキミックス(100g)を加え、バターと粉を均一に混ぜ合わせます。



続いて卵(1個)・生クリーム(大さじ2)・みじん切りにしたほうれん草を加え、混ぜます。

これで生地が出来ました。



今度は紙カップ6個に生地の半量を入れ、真ん中にガナッシュを入れるくぼみを作ります。

全部で6個のマフィンができます。



次に冷蔵庫で冷やしておいたガナッシュを6等分し、それぞれを生地のくぼみの中に入れます。



最後に残りの生地をかぶせます。

レンジでチンすると生地はかなり膨らみますので、カップの半分くらいまでに収まるようにした方がいいですよ。

これをラップをせずに、電子レンジ(600w)で4分加熱したら完成です。



ほうれん草の緑がきれいなカップケーキができます。

オーブンで焼き上げた場合とくらべ、電子レンジではきれいな焼き目はつきませんが、その代わりに、加熱時間は1/4程度で済みます。


お味の方は甘さ控えめです。

ほうれん草の自然な風味とホットケーキミックスのほのかな甘みをいかした、優しい味のカップケーキです。

ほうれん草が嫌いな子供でも、きっと食べやすいですよ。


中のチョコクリームはとろっとしています。

出来たてを食べるのがおすすめです。

ところで最後に、レンジで作る甘くないカップケーキのおすすめレシピを1品ご紹介します。
タレントの北斗晶さんが考案した「肉まんカップケーキ」です。
餡の代わりにシュウマイを使い、ホットケーキミックスで生地を作ります。そしてカップケーキ型に入れ、レンジで蒸し上げます。
ふんわりしとした甘みのある生地とシュウマイの旨味が合わさって、本物の肉まんみたいですよ。調理時間はわずか4分です。

関連記事

フォンダンショコラの簡単レシピ。たったの10分で完成。

バタコやんこと、シンクロックの吉田結衣さんが考案した、フォンダンショコラの簡単レシピをご紹介します。「ふわふわ!スピードフォンダンショコラ」…

かぼちゃの煮物のアレンジレシピ。押切もえさんのポタージュスープ。

かぼちゃの煮物の残りをアレンジして作る、簡単ポタージュスープのレシピをご紹介します。ファッションモデルの押切もえさんが考案した「かぼちゃのポ…

家事えもんの茶碗蒸しのレシピ。余った味噌汁を使ってレンジで5分。

余った味噌汁で作る茶碗蒸しの簡単レシピをご紹介します。家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんが考案した「本格茶碗蒸し」です。食べ切れなかっ…

得する人損する人の煮魚のレシピ。家事えもんのサバの煮付け。

「得する人損する人」(日本テレビ)で人気の煮魚のレシピをご紹介します。家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんが考案した「さばの煮付け」です…

かぼちゃの煮物レシピはこれでOK!基本の作り方から簡単レンジまで。

かぼちゃの煮物のレシピをたっぷりとご紹介します。かぼちゃの煮物の基本レシピはもちろん、電子レンジを使った簡単レシピや、残り物をつかったリメイ…

おすすめ記事

さつまいものレンジでの蒸し方。短時間で柔らかく!ふかし芋の簡単レシピ。

さつまいもを電子レンジで蒸して、ふかし芋を作る簡単な方法をご紹介します…

さつまいもの上手な保存方法。常温、冷蔵、冷凍の3つに分けて紹介。

さつまいもの保存方法をご紹介します。紹介するのは、「常温」・「冷蔵」・…

栗ご飯のレシピ。シンプルな味付けが旨い!炊飯器を使った簡単な作り方。

栗ご飯のおすすめレシピをご紹介します。栗ごはんの炊き方にはいくつかの方…

栗の簡単な茹で方。茹で時間は50分!茹で栗の剥き方や保存も解説。

栗の茹で方をご紹介します。普通の鍋で茹でる方法と、圧力鍋で加圧する方法…

生落花生の茹で方と食べ方。旬の時期限定!水から塩茹でが一番。

生落花生の上手な茹で方と美味しい食べ方をご紹介します。生落花生の収穫時…

ゆで卵の作り方。茹で時間は何分?半熟や固ゆでの簡単基本レシピ。

ゆで卵の作り方を動画でご紹介します。鍋を使って作る、ゆで卵の簡単レシピ…

味噌汁の具材の組み合わせ人気100選。具だくさん味噌汁のアイデア集。

お味噌汁の具の組み合わせを、一挙にご紹介します。人気の定番レシピから、…

生落花生(ピーナッツ)の炒り方!レンジ・フライパン・オーブンを比較。

生落花生の炒り方(煎り方)をご紹介します。乾燥生落花生を、フライパン・…

なすの人気レシピ17選。簡単メニューからメイン料理まで一挙紹介。

なすの人気レシピ17品をご紹介します。レンジを使った簡単レシピや、メイ…

人参の人気レシピ22選。作り置きやお弁当おかずに便利な簡単人参料理。

人参の人気レシピを22品ご紹介します。当サイトの数多くの人参レシピの中…

さつまいもの蒸し方。簡単で美味しいふかし芋!鍋やフライパンでもOK。

さつまいもの美味しい蒸し方(ふかし方)をご紹介します。特別な道具がなく…

糖質制限ダイエットの人気レシピ88選。低糖質で簡単!食事メニューまとめ。

糖質制限におすすめの人気レシピ88品をご紹介します。使っている食材は、…

なすとひき肉の甘辛あんかけレシピ。丼にしても美味しい!和風簡単料理。

なすとひき肉を使った、醤油風味の甘辛おかずのレシピをご紹介します。なす…

えのきの肉巻きのレシピ。甘辛で濃厚!お弁当の人気おかずの作り方。

えのきの肉巻きのおすすめレシピをご紹介します。豚バラ肉でえのきをクルッ…

豚肉と厚揚げの簡単レシピ。濃厚でコク旨!豚こまの柔らか炒めの作り方。

豚肉と厚揚げを使った炒め物の簡単レシピをご紹介します。豚こま切れ肉・厚…

ソーダブレッドのレシピ。くるみ&レーズンで満足度UP!美味しい作り方

ソーダブレッドの簡単で美味しいレシピをご紹介します。小麦粉に重曹とベー…

くるみのスコーン。カリッと焼いたクルミが旨い!くるみたっぷりレシピ。

くるみスコーンのおすすめレシピをご紹介します。くるみをふんだんに使った…

梨のコンポートの簡単レシピ。柔らか食感が美味い!日持ちは3週間。

梨(和梨)のコンポートの簡単レシピをご紹介します。梨を砂糖と一緒に煮る…

梨の切り方と剥き方!基本からおしゃれ&かわいい飾り切りまで6選。

梨の切り方と皮の剥き方をご紹介します。基本からおしゃれなやり方まで全6…

トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。

トルコ料理の有名メニュー42品の特徴やレシピを、現地からご紹介します。…

ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。

ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。ギリシャ…

ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。

ムサカ(moussaka)の本格簡単レシピを、本場ギリシャからお伝えし…

最新記事

チンゲン菜のおひたし。油と茹でて美味しさUP!お手軽めんつゆレシピ。

チンゲン菜のおひたしのレシピをご紹介します。味付けにめんつゆを使う簡単…

フランス語のアルファベットの簡単キーボード。一覧から文字を入力。

フランス語のアルファベットを簡単に入力するためのオンラインアプリです。…

りんごサラダのレシピ。キャベツと好相性!マヨネーズで即席ドレッシング

りんごを使ったサラダのおすすめレシピをご紹介します。りんごとキャベツを…

スペイン語のアルファベット入力キーボード。変換不要!一覧から文字を選択

スペイン語のアルファベットを簡単に入力するためのオンラインアプリです。…

里芋コロッケのレシピ。少ない油で簡単!人気の和風おかずの作り方。

里芋コロッケのレシピをご紹介します。味付けに醤油をつかい、具材に長ねぎ…