いちごミルクプリンのレシピ。とろとろで甘酸っぱい!

いちごミルクプリン(いちご牛乳プリン)

いちご牛乳プリンのレシピをご紹介します。
濃厚な味わいの牛乳プリンに、甘酸っぱいいちごソースがよく合います。

材料

4個分:調理時間10分/冷やす時間除く
牛乳プリンの材料 牛乳 500ml
砂糖 大さじ5
卵黄 2個
ゼラチン 1袋(5g)
飾りのいちご 4個
いちごソース
いちご 8個
砂糖 大さじ3

レシピ・作り方

いちごをフォークでつぶす

  1. ① いちごソースを作ります。
    いちご(8個)を耐熱容器に入れ、フォークで潰して砂糖(大さじ3)を混ぜます。
    ラップをしないで電子レンジ(600W)で4分ほど加熱して、よく混ぜます。
  2. ② 飾りのいちご(4個)を粗みじん切りにします。

牛乳などを鍋に入れてプリン液を作る
プリン液を容器に注ぐ
  1. ③ 牛乳(500ml)・砂糖(大さじ5)・卵黄(2個)・ゼラチン(1袋:5g)を鍋に入れ、泡立て器でよく混ぜて火にかけます。
  2. ④ 沸騰直前になったら火を止め、泡立て器でよく混ぜてプリン液を作ります。
  3. ⑤ 透明のガラス容器にプリン液を注ぎ、粗熱を取ります。
    ラップをかぶせて、冷蔵庫に4〜5時間ほど入れて冷やし固めます。

いちごミルクプリン(いちご牛乳プリン)

  1. ⑥ プリンの上にいちごソースをかけ、飾りのいちごをのせたら完成です。

フレッシュで甘酸っぱいいちごソースに、とろとろで濃厚な味わいの牛乳プリンが好相性です。

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