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家事えもんの牛乳プリンのレシピ。いちごのとろける牛乳プリン。

投稿日:2016年3月18日 更新日:

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんが考案した、牛乳プリンのレシピをご紹介します。

「イチゴのとろける牛乳プリン」です。

イチゴのソースを添えた牛乳プリンで、片栗粉を使ってとろとろに仕上げます。

牛乳プリンは、お餅とフルーチェを足して二で割ったような、ユニークな食感が楽しめますよ。

(一部情報元:日本テレビ「あのニュースで得する人損する人」家事えもんのかけ算レシピ 2016年3月17日放映)

「イチゴのとろける牛乳プリン」の作り方

「イチゴのとろける牛乳プリン」のレシピです。

全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

材料【2個分:調理時間10分/冷やす時間除く】
プリン
牛乳 300ml
練乳 大さじ2
片栗粉 大さじ2
イチゴ 3個
ソース
イチゴ 5個
砂糖 大さじ2
作り方
  1. 【ソースを作る】イチゴ(5個)を耐熱ボールに入れ、フォークで潰す。砂糖を混ぜ、ラップをせずに電子レンジ(600w)で3分加熱する。
  2. イチゴを薄切りにし、透明のグラス2個の内側に4枚ずつ貼り付ける。余ったイチゴはざく切りにする。
  3. 鍋に片栗粉を入れ、牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、片栗粉を溶かす。練乳も加え、よく混ぜる。
  4. 3の鍋を火にかけ、かき混ぜながら弱火でとろみがつくまで加熱する。
    とろみがついたら火を止め、冷ます。
  5. 4をグラスに入れ、冷蔵庫で15分冷やす。
  6. 5の上にソースをかけ、ざく切りにしたイチゴをのせたらできあがり。

写真をもとにレシピを説明します。

家事えもんの牛乳プリンの作り方


【工程1】
まずイチゴのソースを作ります。
(※写真はすべてレシピの半量で作っていますが、説明はレシピ通りにします。)

イチゴ(5個)を耐熱ボールに入れ、フォークで潰します。
そして砂糖を加えて混ぜ、ラップをせずに電子レンジ(600w)で3分加熱します。

これでイチゴソースが出来ました。


【工程2】
次に、イチゴ(3個)を切ります。

まずイチゴを薄く切り、透明のグラス(2個)の内側に4枚ずつ貼り付けます。

余ったイチゴは、ざく切りにします。


【工程3・4】
続いて、牛乳プリンを作ります。

鍋に片栗粉を入れ、牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜ、片栗粉を完全に溶かします。

そして練乳も加え、よく混ぜます。


そして鍋を火にかけ、かき混ぜながら、弱火でとろみがつくまで加熱します。

とろみがついたら火を止め、しばらく置いて冷まします。


【工程5】
とろみがついた牛乳をグラスに入れ、冷蔵庫で15分冷やします。

ちなみにたったの15分では、あまり冷たくなりません。
でも敢えて15分という短い時間にしている理由は、牛乳プリンをとろっとした食感に仕上げるためだと思います。
これ以上冷やすと、固くなってしまうと思います。


【工程6】
イチゴソースをかけ、ざく切りにしたイチゴをのせたらできあがり。

見た目が可愛らしい、イチゴの牛乳プリンが完成しました。


牛乳プリンは、お餅とフルーチェを足して二で割ったようなユニークな食感で、すごくトロっとしています。

お味の方は甘さ控えめ。
素材の味を活かした、シンプルな味つけになっています。
個人的には、牛乳プリンの方に、もう少し甘みが欲しいと思いました。甘みは好みで調整すると良いと思います。

春らしい見た目が素敵ですし、とても簡単に作れるので、おすすめですよ。

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