やまでら くみこ のレシピ

人気レシピの作り方を分かりやすく紹介します。

ピクルスのレシピ。浜内千波さんのおすすめ。

投稿日:2016年6月3日 更新日:

浜内千波  ピクルス レシピ オレンジ 長芋 かぶ れんこん

料理研究家の浜内千波さんが考案した、ピクルスの簡単レシピを3品ご紹介します。

「オレンジ酢」と「長芋黒酢」、そして「カブ&レンコン赤酢」です。

食材を切って酢に浸けるだけです。

(情報元:TV「ヒルナンデス!」10分で3品ヘルシー時短料理 2016年6月3日放映)

スポンサーリンク

オレンジ酢の作り方

浜内千波  ピクルス レシピ

まずご紹介するのは、「オレンジ酢」のレシピです。

材料
オレンジ 適量
ハチミツ

※酢とハチミツは10:1の割合で使用。

作り方
  1. オレンジの皮をむき、1センチくらいの輪切りにする。
  2. 1を保存容器に入れ、酢とハチミツを10:1の割合で混ぜ、オレンジがかぶるくらいの量を注ぐ。
    フタをして冷蔵庫でしばらく寝かせたらできあがり。

半日ほど置いて食べてみたところ、酢が強すぎると感じたので、私は3日置きました。

だんだんと味が馴染んでくるので、最低でも3日は置くことをおすすめします。

浜内さんらしい、酢の味がしっかり効いたピクルスが出来上がります。

爽やかなオレンジの風味と酢の酸味がよく合うと私は思いましたが、酸味が強く、けっこう刺激的な味なので、苦手な人もいると思います。

ちなみに浜内さんは、このレシピよりもハチミツをさらに少なくして作ることが多いそうですよ。

スポンサーリンク

長芋黒酢の作り方

長芋黒酢 浜内千波

次にご紹介するのは、「長芋黒酢」のレシピです。

材料
長芋 適量
黒酢 適量
作り方
  1. 長芋を皮つきのまま1センチの輪切りにする。
  2. 1を保存容器に入れ、かぶるくらいの黒酢を注ぎ、フタをしめ冷蔵庫でしばらく寝かせたらできあがり。

生のままの長芋を使うので、酵素が生きていて、お腹に良いそうです。

このピクルスもかなり酸味が効いた味付けで、正直私はちょっと苦手です。

でもそのままいただくのではなく、サラダや酢の物に小さく切って加えると、酢の酸味が嫌いな人でも、食べやすくなるかもしれません。

長芋をすぐに食べられる状態で長期保存できるところがいいですね。

カブ&レンコン赤酢の作り方

最後にご紹介するのは、「カブ&レンコン赤酢」のレシピです。

材料
カブ 適量
レンコン 適量
赤酢 適量
作り方
  1. カブとレンコンは5ミリくらいの輪切りにする。
  2. 1を保存容器に入れ、かぶるくらいの赤酢を注ぐ。フタをして冷蔵庫でしばらく寝かせたらできあがり。

浜内さんはこうした簡単ピクルスを、冷蔵庫に常備しているそうですよ。

スポンサーリンク

関連記事

常備菜の簡単レシピ。浜内千波さんの、大根の酢炒め。

常備菜の超おすすめレシピをご紹介します。料理研究家の浜内千波さんが考案した、「さっぱり大根とほんのり甘いニンジンの酢炒め」です。大根とニンジ...

れんこんの色止めをする2つの方法。酢水か水につける。

レンコンは切ってそのまま調理すると、黒っぽく変色してしまうことがあり、料理の見た目がイマイチになってしまいます。ここではレンコンの変色を防ぐ...

酢たまねぎのレシピ。基本の作り方とアレンジの2品をご紹介。

健康に良いと人気の「酢たまねぎ」。今日は「酢たまねぎ」の作り方を、2パターンご紹介します。料理研究家の村上祥子さんが考案した「基本の酢たまね...

スペアリブの簡単レシピ。浜内千波さんのおすすめ。

料理研究家の浜内千波さんが考案した、スペアリブのレシピをご紹介します。「超簡単スペアリブ」です。調理のポイントは、スペアリブにすりおろしたズ...

酢たまねぎ氷のレシピ。村上祥子さんのおすすめです。

料理に幅広く使え、健康に良いと評判の「酢たまねぎ」。けさのテレビ番組で、そんな「酢たまねぎ」の進化系レシピが話題になっていました。酢たまねぎ...

人気記事ランキング

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。90日分まとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを90パターンご紹介します。全90品のうちの8...

柳澤英子さんのやせるおかず作り置きレシピ。65品まとめ。

料理研究家の柳澤英子さんの人気レシピ65品をご紹介します。当サイトでは...

プロの作り置き人気レシピ。常備菜72品まとめ。

プロが考案した野菜や魚介を使った料理の中から、常備菜におすすめの人気レ...

みきママの人気レシピ。80品まとめ。

おうち料理研究家のみきママの人気レシピ80品をご紹介します。当サイトで...

家事えもんの人気レシピ。91品まとめ。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんの人気レシピをご紹介します。私...

ピックアップ記事

平野レミさんの人気レシピ。59品まとめ。

料理愛好家の平野レミさんの人気レシピを59品ご紹介します。おしゃれな見...

栗原心平さんの人気レシピ。おすすめ40品まとめ。

料理研究家の栗原心平さんの人気レシピ40品をご紹介します。栗原さんと言...

小倉優子さんの人気レシピ。ゆうこりんの料理8品まとめ。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんの人気レシピを8品ご紹介します。...

家事えもんの人気レシピ。91品まとめ。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんの人気レシピをご紹介します。私...

サイゲン大介さんの人気レシピ。28品まとめ。

サイゲン大介こと、お笑いコンビ うしろシティの阿諏訪泰義(あすわたいぎ...

北斗晶さんの人気レシピ。62品まとめ。

タレントの北斗晶さんの人気レシピ62品をご紹介します。子供も喜ぶ優しい...

肉じゃがの人気レシピ。おすすめ7品まとめ。

肉じゃがの人気レシピ7品をご紹介します。当サイトでは、テレビで話題にな...

鍋料理の人気レシピ。おすすめ9品まとめ。

鍋料理の人気レシピを9品ご紹介します。当ブログでは、テレビで話題になっ...

ダイエットの人気レシピ。糖質制限メニュー151品まとめ。

糖質制限ダイエットにおすすめの人気レシピ151品をご紹介します。当サイ...

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理118品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを118品ご紹介します。当サイトではテレビ...

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理45品まとめ。

3分以内で作れる超時短レシピを45品ご紹介します。当サイトではテレビで...

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ...

オムライスの人気レシピ。おすすめ10品まとめ。

オムライスの人気レシピを10品ご紹介します。当サイトでは、テレビで話題...

生姜焼きの人気レシピ。おすすめ13品まとめ。

生姜焼きの人気レシピを13品ご紹介します。当サイトでは、テレビで話題に...

鶏むね肉の人気レシピ。おすすめ22品まとめ。

鶏ムネ肉の人気レシピを22品ご紹介します。当サイトでは、テレビで話題に...

カレーの人気レシピ。おすすめ15品まとめ。

カレーの人気レシピを15品ご紹介します。当サイトでは、テレビで話題にな...

チャーハンの人気レシピ。おすすめ12品まとめ。

チャーハンの人気レシピを12品ご紹介します。当サイトでは、テレビで話題...

丼の人気レシピ。おすすめ24品まとめ。

丼物の人気レシピを24品ご紹介します。当サイトでは、テレビで話題にな...

パスタの人気レシピ。簡単スパゲッティ33品まとめ。

パスタ(スパゲッティ)の人気レシピ33品をご紹介します。当サイトでは、...

プロの作り置き人気レシピ。肉の常備菜33品まとめ。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを33品ご紹...

最新記事

栗原はるみさんのさつまいもご飯のレシピ。だしは使いません

さつまいもの自然な甘みとホクホク感をいかした、シンプルな炊き込みご飯の...

なめたけの人気レシピ。5分以内に作れる3品まとめ。

なめたけの人気レシピを3品ご紹介します。どれも5分以内に作れます。当サ...

サバの味噌煮の人気レシピ。おすすめ6品まとめ。

サバの味噌煮の人気レシピを6品ご紹介します。当サイトでは、テレビで話題...

サバの味噌煮のレシピ。ほりえさわこさんのレンジで魚料理。

鯖の味噌煮のおすすめレシピをご紹介します。料理研究家のほりえさわこさん...

牡蠣の炊き込みご飯のレシピ。栗原心平さんの簡単かきめし。

牡蠣を使った炊き込みご飯のレシピをご紹介します。料理研究家の栗原心平さ...

サイト内を検索

このブログについて

このブログは、鎌倉在住の主婦が綴るレシピサイトです。

これは皆んなでシェアしないともったいない!と思った事柄を記事にしています。

最近の話題は、こんな感じです。

  1. 人気の簡単料理のレシピ
  2. 夕食やお弁当の節約献立
  3. 食材の基本的な調理法や保存方法
  4. 手軽にできる片付け・掃除術