長期保存なら冷蔵か冷凍！オレンジの保存方法と賞味期限を解説。

日本で流通しているオレンジは、輸入ものがほとんどです。
そのため、海外で収穫されてから消費者に届くまでの時間がまちまちなので、賞味期限にも幅があります。

とは言うものの、オレンジの保存性は、果物のなかでもわりと優秀です。
柑橘類全般は、一般的に日持ちしやすいですけど、オレンジは、みかんなどの柑橘類の仲間とくらべても、保存に向いています。

ものにもよりますが、オレンジは、涼しい季節であれば、常温でも1週間ほど保存が可能です。
夏季や長期保存したい場合は、冷蔵庫に入れると3週間ほど日持ちします。

また、冷凍すれば1ヶ月程度を目安に保存できます。オレンジがたくさんある場合は、ジャムやサワードリンクに加工して楽しむのもおすすめです。

この記事では、オレンジの上手な保存方法を解説します。

常温保存は涼しい季節限定

オレンジは、他のポピュラーな柑橘類と同じく、常温で保存することができます。
ただし、気温が低い時期限定で、なおかつ、直射日光の当たらない涼しい場所（冷暗所）での保存が前提です。

オレンジを保存する際のポイントは、風通しを良くすることです。

具体的には、カゴやザルなどの通気性の良い容器に、新聞紙などの紙類かキッチンペーパーなどを敷きます。
そして、オレンジのヘタを下にした状態で、なるべく重ならないように並べます。

オレンジに限らずみかんなどもそうですが、大量に箱買いしたら、ダンボールから取り出して、このように風通し良く置いておくのがおすすめです。

ダンボールの中に重ねたままにしておくと、お尻の柔らかい部分や重みがかかっている部分から傷んでくるので、面倒でもそのまま放置しない方がいいです。

オレンジの常温での保存期間は、ものにもよりますが、だいたい1週間前後と考えてください。

冷蔵庫での保存は安心

オレンジを安心して長めに保存したいのなら、冷蔵庫にひとまず入れるのが一番です。

冷蔵庫にスペースがあるのなら、冬季でも常温保存をせずに、すぐに冷蔵庫に入れてしまった方が日持ちもしやすくなります。
また、オレンジは乾燥にとても弱いですけど、ビニール袋に入れて冷蔵すれば、乾燥をかなり防ぐことができます。

冷蔵する際は、オレンジをビニール袋に入れ、口を軽く閉じて、ヘタの方を下にして野菜室に入れます。
乾燥を防ぎながら、湿気がこもりすぎないようにするのがポイントです。

保存期間は3週間ほどが目安です。ただし、購入時の鮮度によっても異なるため、途中で状態を確認してください。

長期間保存する場合は、袋の内側に湿気がこもりやすくなりますので、水滴が付いたら拭き取るか、袋を交換するとよいです。

冷凍の日持ちは1ヶ月

オレンジは、冷凍保存することもできます。
冷凍だと、さらに賞味期限がのびて1ヶ月は大丈夫です。

冷凍の際には、少し手間をかけます。
皮をむいて果肉だけにして保存袋に入れ、中の空気をしっかり抜きます。

食べる時は、凍ったままか半解凍してシャーベット状にします。

全解凍すると生のままよりも歯応えが落ちるので、サラダなどにはあまり使わない方がいいです。

保存食も便利

オレンジがたくさんある場合は、ジャムやサワードリンクに加工するのもおすすめです。

オレンジマーマレードは、冷蔵保存で2週間が目安。
長く保存したい場合は、早めに小分けして冷凍すると、1ヶ月程度を目安に風味よく楽しめます。

オレンジサワードリンクは、オレンジを砂糖と酢に1週間ほど漬けて作ります。
完成したら果実を取り出し、冷蔵保存で仕込み始めてから2〜3ヶ月を目安に飲み切ってください。

それぞれの作り方は、下のレシピをご覧ください。