明太子の人気レシピ集。簡単料理の作り方11品まとめ。

明太子を使った人気レシピ11品をご紹介します。

当サイトでは、テレビで話題になったプロやタレントさんの簡単レシピをメインに紹介していますが、今回は数ある明太子を使った料理の中から、特に注目度が高いメニューを1位から順番にご紹介します。

ちなみにランキングは、常に最新にしています。

各レシピには、明太子以外に必要な材料もすべて載せていますので、参考にしてください。

1位 栗原心平さんの明太子そうめん

「明太子とごま油和えそうめん」

料理研究家の栗原心平さんのレシピ

茹でたそうめんに、明太子と万能ネギとゴマ油を混ぜたら完成です。

調理時間は、そうめんを茹でる時間を含めても3分程度。

ゴマ油の風味が良く合う、味わい深いそうめん料理が、あっと言う間に出来ます。

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2位 冷やしうどん

「明太子と長芋の冷やしうどん」

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんのレシピ

冷やしうどんのおすすめレシピです。

このうどんの具材になるのは、明太子と長芋と卵黄。

食欲がない時にも美味しくいただける、夏にぴったりの滋味豊かな冷やしうどんです。

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3位 豆腐と明太子ディップソース

「明太豆腐ダレ」

食育インストラクターの和田明日香さんのレシピ

豆腐と明太子を使ったディップソースのレシピです。

豆腐を使ったレシピと聞くと、あっさりめの味をイメージする方も多いと思います。
でも、このディップは違います。
明太子とマヨネーズをベースにした濃厚な味付けに、胡椒のパンチのある辛さが加わり、とても満足感の高い仕上がりになっています。

パンに塗って食べてもいいですし、パスタのソースにしても美味しいです。

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4位 スコップコロッケ

「スコップコロッケ」

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんのレシピ

コロッケの超簡単レシピです。

「スコップコロッケ」というユニークな名前は、スコップで掻き出すようにしていただくことから付けられています。

このコロッケは、たねの上に衣をのせて、オーブントースターで焼くだけで完成します。
ごく一般的なコロッケのように、成形したり揚げたりする手間がかからないので、とても簡単です。

じゃがいものホクホク感をいかした、さっぱりとしたコロッケができます。

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5位 明太子クリームパスタ

「明太子クリームしらたきパスタ」

料理研究家の脇雅世さんのレシピ

しらたきをパスタに見立てた、糖質制限ダイエット向けのメニューです。

しらたきを使ったパスタは、糖質制限ダイエットのメニューとしてとても人気がありますが、普通に作ると味はあっさりしすぎで食感が柔らかすぎになり、全体的に物足りなくなりがちです。
でもこのしらたきパスタは、深いコクと旨味があり、たっぷり加えた野菜の歯応えが食感を底上げしてくれます。
本物の明太子クリームパスタと同じくらい食べ応えがあり、とても美味しいです。

ちなみに脇さんのご主人は、このしらたきパスタを食べて、ウエストが5〜6ヶ月で7センチも細くなったそうです。

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6位 辻仁成さんの明太子のパスタ

「明太子とシラスのパスタ」

作家の辻仁成さんのレシピ

明太子や生クリームを混ぜて「明太子クリームソース」を作り、茹でたパスタと和えたら完成です。

まろやかなクリームソースに、明太子と七味のピリッとした辛さが良く合います。

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7位 明太もちピザ

「もちピザ 明太マヨ」

料理研究家の藤井恵さんのレシピ

お餅をピザ生地に見立て、明太子とマヨネーズを塗ってフライパンで焼き上げるお料理です。

サクサクふんわりとしたお餅の食感がとてもいいです。

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8位 小田真規子さんのわかめ豆腐明太子丼

「わかめ豆腐明太子丼」

料理研究家の小田真規子さんのレシピ

火を使わずに、たったの3分で作れる丼です。

豆腐をたっぷり使った優しい味のどんぶりで、とてもヘルシーです。

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9位 和の達人の明太子土手パン

「トースト2品」

料理研究家の高橋善郎さんのレシピ

「とろとろ明太子土手パン」

料理研究家の高橋善郎さんのレシピ。

すりおろした長芋と明太子をめんつゆで味付けし、食パンの上にのせ、オーブントースターで焼き上げます。

風味豊かな和風トーストです。

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10位 鶏の唐揚げ

「特製 鶏の唐揚げ」

洋食の名店「たいめいけん」の茂出木浩司シェフのレシピ

この唐揚げは、片栗粉をまぶして2度揚げするので、お弁当に入れてもベチャっとしません。

またマヨネーズで下味をつけ、明太子とクリームチーズで作ったソースをつけていただくので、コクと旨味があってとても美味しいです。

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11位 卵と明太子ふりかけ

「卵とめんたいこのふりかけ」

料理研究家の小田真規子さんのレシピ

卵と明太子を使った、6分でできるご飯のお供のレシピです。

優しい旨味のあるマイルドな味わいの卵そぼろで、お弁当にもぴったりです。

冷蔵庫で1週間ほど日持ちします。

作り置き

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以上、明太子の人気レシピ11品でした。