やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

明太子の人気レシピ集。簡単料理の作り方11品まとめ。

投稿日:2018年6月3日 更新日:

明太子を使った人気レシピ11品をご紹介します。

どれもテレビで話題になったレシピで、時系列順に並んでいます。
各レシピには、明太子以外に必要な材料もすべて載せていますので、参考にしてください。

豆腐と明太子ディップソース

明太子のレシピ

明太豆腐ダレ

豆腐と明太子を使ったディップソースのレシピです。

豆腐を使ったレシピと聞くと、あっさりめの味をイメージする方も多いと思います。
でも、このディップは違います。
明太子とマヨネーズをベースにした濃厚な味付けに、胡椒のパンチのある辛さが加わり、とても満足感の高い仕上がりになっています。

パンに塗って食べてもいいですし、パスタのソースにしても美味しいです。

食育インストラクターの和田明日香さんのレシピ

3分
豆腐明太子小ねぎ黒こしょうマヨネーズ醤油

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スコップコロッケ

明太子のレシピ

スコップコロッケ

コロッケの超簡単レシピです。

「スコップコロッケ」というユニークな名前は、スコップで掻き出すようにしていただくことから付けられています。

このコロッケは、たねの上に衣をのせて、オーブントースターで焼くだけで完成します。
ごく一般的なコロッケのように、成形したり揚げたりする手間がかからないので、とても簡単です。

じゃがいものホクホク感をいかした、さっぱりとしたコロッケができます。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんのレシピ

18分
じゃがいも辛子明太子牛乳マヨネーズピザ用チーズパン粉

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明太もちピザ

明太子のレシピ

もちピザ 明太マヨ

お餅をピザ生地に見立て、明太子とマヨネーズを塗ってフライパンで焼き上げるお料理です。

サクサクふんわりとしたお餅の食感がとてもいいです。

料理研究家の藤井恵さんのレシピ

12分
切り餅万能ねぎオリーブオイル明太子マヨネーズ

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明太子クリームパスタ

明太子のレシピ

明太子クリームしらたきパスタ

しらたきをパスタに見立てた、糖質制限ダイエット向けのメニューです。

しらたきを使ったパスタは、糖質制限ダイエットのメニューとしてとても人気がありますが、普通に作ると味はあっさりしすぎで食感が柔らかすぎになり、全体的に物足りなくなりがちです。
でもこのしらたきパスタは、深いコクと旨味があり、たっぷり加えた野菜の歯応えが食感を底上げしてくれます。
本物の明太子クリームパスタと同じくらい食べ応えがあり、とても美味しいです。

ちなみに脇さんのご主人は、このしらたきパスタを食べて、ウエストが5〜6ヶ月で7センチも細くなったそうです。

料理研究家の脇雅世さんのレシピ

10分
しらたきにんじんえのき辛子明太子クリームチーズ牛乳サラダ油一味唐辛子細ねぎ

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卵と明太子ふりかけ

明太子のレシピ

卵とめんたいこのふりかけ

卵と明太子を使った、6分でできるご飯のお供のレシピです。

優しい旨味のあるマイルドな味わいの卵そぼろで、お弁当にもぴったりです。

冷蔵庫で1週間ほど日持ちします。

作り置き

料理研究家の小田真規子さんのレシピ

6分
明太子長ねぎ

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冷やしうどん

明太子のレシピ

明太子と長芋の冷やしうどん

冷やしうどんのおすすめレシピです。

このうどんの具材になるのは、明太子と長芋と卵黄。

食欲がない時にも美味しくいただける、夏にぴったりの滋味豊かな冷やしうどんです。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんのレシピ

5分
冷凍うどん明太子すりおろした長芋卵黄マヨネーズめんつゆ鰹節刻み青ネギ刻み海苔

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鶏の唐揚げ

明太子のレシピ

特製 鶏の唐揚げ

この唐揚げは、片栗粉をまぶして2度揚げするので、お弁当に入れてもベチャっとしません。

またマヨネーズで下味をつけ、明太子とクリームチーズで作ったソースをつけていただくので、コクと旨味があってとても美味しいです。

洋食の名店「たいめいけん」の茂出木浩司シェフのレシピ

12分
鶏もも肉片栗粉揚げ油おろしショウガおろしニンニクコショウ醤油マヨネーズ明太子クリームチーズオリーブオイル

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明太子そうめん

明太子のレシピ

明太子とごま油和えそうめん

茹でたそうめんに、明太子と万能ネギとゴマ油を混ぜたら完成です。

調理時間は、そうめんを茹でる時間を含めても3分程度。

ゴマ油の風味が良く合う、味わい深いそうめん料理が、あっと言う間に出来ます。

料理研究家の栗原心平さんのレシピ

3分
そうめん明太子万能ネギゴマ油黒コショウ

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和の達人の明太子土手パン

明太子のレシピ

トースト2品

とろとろ明太子土手パン

料理研究家の高橋善郎さんのレシピ。

すりおろした長芋と明太子をめんつゆで味付けし、食パンの上にのせ、オーブントースターで焼き上げます。

風味豊かな和風トーストです。

食パン長芋明太子めんつゆ

料理研究家の高橋善郎さんのレシピ

7分
食パン長芋明太子めんつゆ

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わかめ豆腐明太子丼

明太子のレシピ

わかめ豆腐明太子丼

火を使わずに、たったの3分で作れる丼です。

豆腐をたっぷり使った優しい味のどんぶりで、とてもヘルシーです。

料理研究家の小田真規子さんのレシピ

3分
豆腐乾燥わかめ明太子醤油ゴマ油ご飯

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明太子としらすのパスタ

明太子のレシピ

明太子とシラスのパスタ

明太子や生クリームを混ぜて「明太子クリームソース」を作り、茹でたパスタと和えて、しらすをトッピングしたら完成です。

まろやかなクリームソースに、明太子と七味のピリッとした辛さが良く合います。

作家の辻仁成さんのレシピ

10分
シラスオリーブオイルパスタ刻み海苔明太子バターマヨネーズ塩・コショウ黒七味山椒生クリーム白ゴマ

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以上、明太子の人気レシピ11品でした。

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