やまでら くみこ のレシピ

簡単料理の作り方や話題の人気レシピなどを紹介。

パラパラチャーハンの作り方とコツ。初心者のための簡単基本レシピ。

投稿日:2018年8月10日 更新日:

パラパラチャーハンの作り方

パラパラチャーハンの作り方とコツをご紹介します。

テレビで話題になった「パラパラチャーハン」のレシピです。

料理初心者でも失敗しない、分かりやすくて簡単なレシピになっています。
家庭で作るパラパラチャーハンの王道と言って良いと思います。

それぞれの具材を炒める時間までうたっているので、スマホ片手に時間を計りながら作ればOK。
レシピ通りに調理すれば、パラパラに仕上がります。

ポイントはTKG(卵かけご飯)をベースにチャーハンを作ること。
ご飯粒を卵でコーティングすることで、簡単にパラパラになります。

シンプルな味付けながら、しっかりとした旨味のある美味しいチャーハンですよ。

(一部情報元:テレビ朝日「家事ヤロウ!」2018年8月8日放映)

パラパラチャーハンの作り方

パラパラチャーハンの作り方

「パラパラチャーハン」のレシピです。

全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

材料【1人分:調理時間5分】
ハム 3枚
長ねぎ 25g
1個
ご飯 200g
ひとつまみ
サラダ油 大さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1/4
こしょう 少々
醤油 小さじ1
作り方
  1. ハムと長ねぎをみじん切りにする。
  2. 卵をボールに入れ、塩を混ぜる。さらにご飯を混ぜる。
  3. フライパンを強火にかけ、サラダ油を引く。2を加え、ヘラでほぐしながら1分炒める。
  4. ハムと鶏ガラスープの素を加え、20秒炒める。さらに長ねぎ・こしょうを加え、手早く混ぜる。
  5. フライパンの中央に隙間を作り、醤油を垂らし、さっと炒め合わせたらできあがり。

写真をもとにレシピを説明します。

チャーハンをパラパラにする方法

パラパラチャーハンの作り方
【工程1】
まずハム(3枚)と長ねぎ(25g)をみじん切りにします。


パラパラチャーハンの作り方
【工程2】
次に卵(1個)をボールに入れ、塩(ひとつまみ)を混ぜます。

さらにご飯(200g)を加え、よく混ぜます。(上の写真)

【チャーハンをパラパラにするコツ】
卵でご飯粒をコーティングすると、ご飯のデンプンと水分を閉じ込めることができるので、パラパラに仕上がります。

パラパラチャーハンの作り方
【工程3】
続いてフライパンを強火にかけ、サラダ油(大さじ1)を引きます。

そして卵を混ぜたご飯を加え、ヘラでほぐしながら1分炒めます。


パラパラチャーハンの作り方
【工程4】
次にハムと鶏ガラスープの素(小さじ1/4)を加え、20秒炒めます。


パラパラチャーハンの作り方
続いて長ねぎとこしょう(少々)を加え、手早く混ぜます。


パラパラチャーハンの作り方
【工程5】
最後にフライパンの中央に隙間を作り、醤油(小さじ1)を垂らします。(上の写真)

そしてすぐにさっと炒め合わせます。

【美味しくするポイント】
醤油はフライパンの上に直かに入れ、軽く焦がしてから、炒め合わせます。

そうすると、香ばしい風味が加わって美味しくなります。

醤油はフライパンに垂らした途端に焦げるので、すぐに手早く全体を炒め合わせます。


パラパラチャーハンの作り方
これで完成です。


パラパラチャーハンの作り方
鶏ガラスープの素と醤油で味付けしたシンプルなチャーハンですが、十分な旨味があり、美味しいです。

そして、出来上がりのパラパラ感。
家庭でこれだけのパラパラチャーハンができれば十分だと思います。

5分で完成しますし、レシピも分かりやすいので、料理初心者の方に特におすすめですよ。

関連記事

チャーハンのレシピ厳選17品。基本のパラパラから人気のアレンジまで。

美味しいチャーハンの作り方を17品ご紹介します。基本のレシピはもちろん、ちょっと変わったアレンジレシピまで、どのチャーハンも簡単で人気が高い…

家事えもんのレタスチャーハンのレシピ。絶対に失敗しない作り方。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんが考案した、チャーハンのレシピをご紹介します。「絶対に失敗しない レタスつけチャーハン」です。レタス…

石橋貴明さんの、チャーハンのレシピ。石橋家の土曜のチャーハン。

とんねるずの石橋貴明さんが考案した、チャーハンの簡単レシピをご紹介します。「チャチャッと作る 石橋家の土曜のチャーハン」です。具材にはコンビ…

家事えもんの、チャーハンのレシピ。タコライス風で野菜をたっぷり使います。

家事えもんこと、ジューシーズの松橋周太呂さんが考案した、チャーハンのレシピをご紹介します。「野菜たっぷりタコチャーハン」。その名の通り、野菜…

鰹節チャーハンのレシピ。ヒルナンデスで話題のパラパラ炒飯のコツ。

日本テレビの「ヒルナンデス」で話題になった、鰹節チャーハンのレシピをご紹介します。中華の人気店「美虎」のオーナーシェフ、五十嵐美幸さんが考案…

おすすめ記事

とうもろこしはレンジが一番。皮ごとチン、皮なしラップでチンが美味しいゆで方。

とうもろこしの茹で方は、レンジでチンが一番美味しいです。皮ごとならその…

とうもろこしごはんのレシピ。人気のバター風味!炊飯器で炊き込みご飯

とうもろこしごはん(とうきびごはん)のおすすめレシピをご紹介します。と…

とうもろこしスープの手作りレシピ。甘みを堪能!コーンスープの作り方

とうもろこしスープの手作りレシピをご紹介します。生のとうもろこしを使っ…

梅酒の作り方。手作り梅酒のおすすめレシピ。

手作り梅酒のおすすめレシピをご紹介します。私は10年ほど前から梅酒を手…

しそジュースのおすすめレシピ。赤紫蘇シロップの作り方。

しそジュースのおすすめレシピをご紹介します。そろそろ梅雨入りかなという…

梅干しの作り方。初心者でも失敗しない簡単な漬け方。

梅干しの漬け方をご紹介します。私は10年ほど前から自家製梅干しを作って…

山椒の実の下処理の方法。簡単な枝の取り方・アク抜き。

山椒の実のアクを抜く方法と、実に付いた枝の簡単な取り方をご紹介します。…

らっきょうの甘酢漬けのレシピ。ラッキョウの手軽で美味しい漬け方。

らっきょうの甘酢漬けのレシピをご紹介します。らっきょうの漬け方は、とて…

新生姜の甘酢漬けのレシピ。甘酸っぱくてクセになる!ガリの簡単な作り方

新生姜の甘酢漬け(ガリ)の作り方をご紹介します。お寿司屋さんでおなじみ…

そら豆の茹で方。茹で時間は3分が目安です。

そら豆を色良く茹でる方法をご紹介します。茹で時間の目安は3分くらいです…

枝豆を蒸し焼きにする方法。フライパンで簡単!栄養もムダなく取れる。

枝豆をフライパンで蒸し焼きにして火を通す方法をご紹介します。管理栄養士…

枝豆の美味しい茹で方!茹で時間は鍋で4〜5分。味と栄養面を解説。

枝豆の上手な茹で方をご紹介します。お伝えする茹で方は3パターン。それぞ…

糖質制限ダイエットの人気レシピ。低糖質なメニュー195品まとめ。

糖質制限におすすめの人気レシピ195品をご紹介します。どれも低糖質なう…

味噌汁の具材の組み合わせ人気100選。具だくさん味噌汁のアイデア集。

味噌汁の具の組み合わせを、一挙にご紹介します。人気の定番レシピから、変…

ゆで卵の作り方。茹で時間は何分?半熟や固ゆでの簡単基本レシピ。

ゆで卵の作り方を動画でご紹介します。鍋を使って作る、ゆで卵の簡単レシピ…

ギリシャヨーグルトの作り方とおすすめレシピ!市販品の味の違いも解説。

ギリシャヨーグルト(グリークヨーグルト)の作り方と、それを使った料理の…

トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。

トルコ料理の有名メニュー42品の特徴やレシピを、現地からご紹介します。…

ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。

ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。ギリシャ…

おからパウダーダイエットのレシピ。人気のラクやせ法のやり方と効果!

NHKの「あさイチ」や日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、…

ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。

ムサカ(moussaka)の本格簡単レシピを、本場ギリシャからお伝えし…

豆腐の水切りがわずか3分でできる。レンジを使った裏ワザ。

豆腐の水切りは通常30分くらいかかりますが、電子レンジを使うと時短にな…

豆腐の水切り方法の決定版!簡単時短からしっかりまで全て解説。

豆腐の水切りのおすすめの方法をご紹介します。豆腐の水切りには複数のやり…

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。112日分メニューまとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを112パターンご紹介します。112品すべてが…

世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ…

レモン酢の作り方2パターン。効果・飲み方・料理に使う方法も紹介。

レモン酢の作り方2パターンと、効果や飲み方、料理に使う方法をご紹介しま…

作り置きおかずの人気レシピ。常備菜にぴったりな料理219品。

作り置きにおすすめの人気レシピを219品ご紹介します。当サイトでは、テ…

作り置き人気レシピ。夕飯のメインおかず向けの肉の常備菜59品。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを59品ご紹…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理312品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを312品ご紹介します。当サイトではテレビ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理104品まとめ。

3分以内で作れる時短レシピを104品ご紹介します。当サイトではテレビで…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

ヨーグルトの美味しい食べ方29選。ダイエットや便秘解消レシピも。

ヨーグルトの美味しい食べ方をご紹介します。医師が考案した健康レシピや、…

最新記事

オクラの胡麻和えレシピ。丸ごとレンチンで超簡単!作り置きもおすすめ。

オクラの胡麻和えのレシピをご紹介します。オクラのヘタを取り、丸ごとをそ…

きゅうりナムルのレシピ。人気のにんにく味!韓国風簡単おかずの作り方。

きゅうりのナムルの作り方をご紹介します。にんにくのパンチのある風味を活…

豚肉と厚揚げの簡単レシピ。濃厚でコク旨!豚こまの柔らか炒めの作り方。

豚肉と厚揚げを使った炒め物の簡単レシピをご紹介します。豚こま切れ肉・厚…

きゅうりと味噌ディップのレシピ。味噌だれできゅうりの美味しさアップ!

きゅうりと味噌を使った簡単おすすめレシピをご紹介します。きゅうりをステ…

くるみのスコーン。カリッと焼いたクルミが旨い!くるみたっぷりレシピ。

くるみスコーンのおすすめレシピをご紹介します。くるみをふんだんに使った…