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フレンチトーストのレシピをご紹介します。
フレンチトーストの王道レシピになっていて、卵をたっぷりめに加えて、濃厚でコクのある味に仕上げます。
材料
2人分：調理時間16分
| 食パン（6枚切り） | 2枚 |
| 卵 | 2個 |
| 牛乳 | 100ml |
| 砂糖 | 大さじ1と2/3 |
| バター | 15g |
レシピ・作り方
- 食パンを4等分に切ります。
- 卵と牛乳と砂糖をボールに入れ、よく混ぜて、バットなどの平たい容器に移します。
- 食パンを容器に入れ、すべての面に卵液を付けます。
卵液に浸して10分置きます。
途中で2回ひっくり返し、卵液を万遍なく付けます。 - フライパンにバターを溶かし、食パンを並べます。
卵液が残った場合は、パンにかけます。
弱めの中火で、焦げ目が付くまで両面を焼いたら完成です。
焼き時間の目安は、片面を2〜3分、ひっくり返して1〜2分くらいです。
調理が簡単なうえに、とても美味しく仕上がるので、朝食にもおすすめです。
レシピの補足説明
卵液に浸す時間
卵液に浸す時間は、10分がおすすめです。
5分だとさすがに短いですけど、10分浸すと、食パンが卵液をあらかた吸い込んでくれます。
なお、一晩浸すとよりしっかり卵液が染みますが、10分浸した場合とくらべて、そこまで大きな違いはありません。
前日に仕込んでおきたい場合を除いて、ムリして長く浸ける必要はないです。
また、食パンの耳やその周辺に切れ目を入れても、卵液の染みやすさは同じです。
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