やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

桃スムージーのレシピ。おうちで作ると超美味しい!冷凍桃の活用法。

投稿日:2019年6月28日 更新日:

桃を使った美味しいスムージーのレシピをご紹介します。

作り方はとても簡単です。
桃を凍らせて、ヨーグルトとはちみつを加え、ミキサーにかけるだけ。
桃の優しい甘みとみずみずしさをそのままいかした、シンプルな一品です。

桃スムージーは、コンビニなどでもとても人気がありますが、桃が安い時に冷凍ストックしておけば、自宅でもすぐに作れますよ。


桃スムージーのレシピ

「桃スムージー」のレシピです。

全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

材料【1人分:調理時間3分/冷凍1晩】
1個(果肉195g)
ヨーグルト 100ml
はちみつ 小さじ1
作り方
  1. 桃の皮をむき、適当な大きさに切る。
    変色を防ぐために塩水(分量外)に浸し、ラップでぴったり包み、冷凍庫で一晩凍らせる。
  2. 凍ったままの桃・ヨーグルト・はちみつをミキサーにかけたらできあがり。

写真をもとにレシピを説明します。



【工程1】
まず、桃(1個:果肉195g)の皮をむき、適当な大きさに切ります。

桃を切る時は、アボカドと同じ要領で、最初に半分に切ってからタネをスプーンなどで取ると、タネのまわりの果肉部分も無駄なくきれいに取れます。
詳しくは「桃の剥き方と切り方」をご覧ください。


次に、桃の変色を防ぐために、塩水に浸します。
水(1カップ)に塩(小さじ1/5)を加え、桃を5〜10分ほど浸します。

塩が無い場合は、砂糖(大さじ1)やレモン汁(大さじ2)でも代用できますが、塩を使うのが一番変色しにくいです。
詳しくは「桃の変色を防ぐ方法」をご覧ください。
ちなみに、塩味は、ほぼ分かりません。



続いて、桃をラップでぴったり包みます。

そして、この状態で、冷凍庫に一晩入れます。

桃の冷凍保存

ちなみに、桃を冷凍庫に入れると、1ヶ月ほど日持ちします。

冷凍した桃は、解凍せずに(半解凍はOK)食べるのが基本です。
完全解凍すると、水分が出て味が落ちます。
けっこう不味いです。

ですから、使い道としては、スムージーなどのドリンクにするか、シャーベットのようにそのまま食べるのがおすすめです。



【工程2】
最後に、凍ったままの桃・ヨーグルト(100ml)・はちみつ(小さじ1)をミキサーにかけたら完成です。
ミキサーは、氷が砕ける機種を使ってください。

ヨーグルトと少量のはちみつを合わせた、カロリー控えめのレシピになっています。
はちみつの量は、お好みで調整するといいですよ。



桃の美味しさが存分に堪能できる、甘さ控えめのスムージーです。

子供のおやつにもおすすめです。

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