塩サバの美味しい焼き方！フライパン＆クッキングシートがおすすめ。

塩サバ（塩鯖）の簡単で美味しい焼き方をご紹介します。

塩サバは、フライパンとクッキングシートを使うと、ラクに美味しく焼けます。

グリルで焼く方法もありますが、後片付けがちょっと面倒。
フライパンにクッキングシートを敷いて調理すれば、フライパンを洗う手間も省けます。

また、電子レンジを使うという手もありますが、皮目に焼き目が付かないのがイマイチ。
フライパンだったら、皮目をパリッとさせつつ香ばしく焼き上げることができますよ。

塩サバの焼き方

塩サバ（塩鯖）のフライパンとクッキングシートを使った焼き方です。

写真をもとにレシピを説明します。


【工程1】
まず、フライパンにクッキングシートを敷き、サバの皮目を下にして並べます。

そして、中火で7分くらい焼きます。

焼いている間は、フタをしないのがおすすめです。
フタをすると、中に蒸気がこもるので皮がパリッと焼けません。

ちなみに、サバの身のしっとり感は、フタありでもなしでも違いは分かりません。

皮目に焼き色が付いたら、ひっくり返します。

焼いている間に出るサバの脂は、キッチンペーパーできれいに拭き取ると、さっぱりとした仕上がりになります。

そして、もう片面を3分ほどかけて焼き、完全に火を通します。
これでお終いです。

焼き時間は、サバの大きさや量によって若干変わりますので、様子を見ながら調整してください。

焼き上がった塩サバには、お好みで大根おろしやレモンなどの柑橘類を添えると合います。

これだけでご飯がいくらでも食べられます。

焼いた塩サバのおすすめレシピ

ところで、塩サバと言えばご飯のおかずにするのが定番ですが、サンドイッチの具材にするのも美味しいものです。

「サバサンド6品」

リンク先では、塩サバを使ったサバサンドのおすすめレシピ3品を紹介しています。
焼いた塩サバの手軽な食べ方として、こちらもぜひ参考にしてください。

また、同じ記事で、塩サバではなく、サバ缶を使ったパンのレシピ4品も合わせてお伝えしています。
こちらは、より手軽にサバ＆パンが楽しめますよ。

作り方を見る