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麦茶の美味しい作り方はコレ!水出し・お湯出し・煮出しを比較。

投稿日:2019年7月30日 更新日:

麦茶は、作り方によって味が変わりますし、また調理の手間も異なります。
この記事では、複数のやり方で麦茶を作った結果を踏まえて、その違いをお伝えします。

比較したのは、次の4パターンです。

  • 麦茶パックを水出し。
  • 麦茶パックを少量の湯に浸けた後に、水出し。
  • 麦茶パックをお湯出し。
  • 丸粒麦茶を煮出し。

なお、麦茶パックは伊藤園、煮出し用の丸粒麦茶は常陸屋本舗を使いました。

「水出し」

水出しの最大のメリットは火を使わないこと。
時間は1〜2時間くらいかかりますが、冷蔵庫に置いておくだけなので手軽です。
「湯に浸けた後に水出し」&「お湯出し」

湯に浸けた後に水出しすると、ただの水出しよりも若干濃く仕上がります。
メーカーにもよるかもしれませんが、お味はお湯出ししたものとだいたい同じくらい。

お湯出しだと湯を大量に沸かす必要がありますが、湯に浸けるだけなら沸かす量が少なくて済むので、便利です。

「丸粒麦茶を煮出し」

丸粒麦茶を煮出すと、風味豊かで上品な味に仕上がります。
ティーバッグで作った麦茶とは一線を画す美味しさ。
今回ご紹介する4つの作り方の中で、一番のおすすめです。

それぞれの作り方をご紹介します。

また、記事の最後では、熱中症に効く麦茶の作り方も合わせてお伝えします。

水出し麦茶の作り方

ティーバッグを使って、麦茶を水出しする方法です。
伊藤園のティーバッグを使う場合の作り方をお伝えします。

材料【1L分:調理時間1分/2時間置く】
ティーバッグ 1袋
1リットル
作り方
  1. 水1リットルにティーバッグ1袋を入れ、冷蔵庫で冷やす。
  2. 好みの濃さになったら、中身を軽く混ぜ、ティーバッグを取り除く。ティーバッグを入れておく時間の目安は2時間。

水出しは、火を使わない手軽さが魅力です。

お味の方は、お湯出しよりは薄いですが、あくまでも人それぞれの好み。
水出しでも十分美味しいです。


麦茶ができたら、ティーバッグは必ず取り除くのがおすすめです。

そのままにしておくと、エグミや苦味のもとになります。

少量の湯に浸した後に水出しする方法

続いて、少量の湯にティーバッグを浸した後に水出しする方法です。
こちらは、NHKの「ためしてガッテン」で話題になりました。


ティーバッグを皿にのせ、ひたひたになるまでお湯をかけて1分蒸らします。
あとは、普通に水出しするだけです。

詳しい作り方は、別記事で紹介しているので、下のリンク先もあわせてご覧ください。

できあがりは、お湯出しと同程度の濃さ。
また、沸かす湯の量も少なくて済むので、作るのも簡単です。

3分
麦茶のティーバッグ

作り方を見る

お湯出し麦茶の作り方

こちらは、お湯出し麦茶の作り方です。

材料【1L分:調理時間15分】
ティーバッグ 1袋
お湯 1〜1.5リットル
作り方
  1. やかんや鍋に湯を沸かし、沸騰したら火を止めて、ティーバッグを入れる。
  2. 10分経ったら、中身を軽く混ぜ、ティーバッグを取り除く。

伊藤園のティーバッグの場合、浸け時間はたったの10分。

メーカーによっては1時間浸けるタイプのものもあるので、そうした商品と比較するとかなり優秀です。

味の濃さで言えば、少量のお湯に浸けた後に水出しした場合とほとんど変わりません。

丸粒麦茶の煮出し方

最後に紹介するのは、丸粒麦茶を煮出す方法です。

煮出す時間は3分ほど。
火を止めて30分置いたら完成です。


また、煮出す前に軽く焙煎しておくと、香ばしい風味が増してさらに美味しくなります。

詳しいやり方は、下のリンク先をご覧ください。


冒頭でもお伝えしましたが、お味の方はこれがピカイチ。
価格もそれなりにしますし、また手間もかかりますが、麦茶の味にこだわるなら、このやり方がおすすめです。

ぜひお試しください。

5分
丸粒麦茶

作り方を見る

熱中症に効く麦茶の作り方

熱中症予防に効果的な麦茶の飲み方

ところで、麦茶といえば、夏の水分補給の超定番。
ごくごく飲めるところが魅力です。

リンク先では、熱中症対策になる麦茶の作り方を紹介しています。


麦茶には、もともと体温を低下させたり、脱水を防ぐ働きがあるそうですが、塩や梅干しを加えるだけで、その効果がさらにアップします。

合わせて是非参考にしてください。

北品川藤クリニック院長の石原藤樹さんのレシピ

1分
麦茶

作り方を見る

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