やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

オーブンで焼き芋!さつまいもの甘みを引き出す温度と時間を解説。

投稿日:2019年10月24日 更新日:

さつまいもをオーブン(オーブンレンジ)で加熱してつくる、焼き芋の人気レシピをご紹介します。

じっくりと時間をかけてさつまいもに火を入れることで、甘みを最大限に引き出すレシピになっています。

オーブンの温度は、200度に設定。
加熱時間は40分かかりますが、その分、ねっとりとした食感の、甘みの強い焼き芋に仕上がります。

アルミホイルで包まずに加熱

なお、さつまいもを焼く際には、アルミホイルで包みません。

包むと蒸し焼きのような食感に仕上がってしまうので、さつまいもは剥き出しままオーブンで焼くのがおすすめです。

このさつまいものオーブン焼きは、家庭で手軽に作れるうえに、市販の石焼き芋にも引けを取らない美味しさです。
ぜひお試しください。

オーブンを使った焼き芋のレシピ

オーブンを使った焼き芋の作り方です。

材料【調理時間40分】
さつまいも 2本(500g程度)
作り方
  1. さつまいもをきれいに洗い、軽く水気を拭き取る。
  2. オーブンを200度に温める。
    天板の上にアルミホイルを敷き、さつまいもをそのままのせ、200度で20分焼く。ひっくり返し、再び200度で20分焼く。(合計200度で40分焼く。)
    竹串がスッと通ったら出来上がり。

写真をもとにレシピを説明します。



【工程1・2】
まず、さつまいも(2本:500gくらい)をきれいに洗い、水気を軽く拭き取ります。

そして、天板のうえにアルミホイルを敷き、その上にさつまいもを並べます。
アルミホイルが無い場合は、クッキングシート(オーブンで40分の使用に耐えるもの)で代用してもOKです。



次に、200度に予熱したオーブンに天板を入れます。

焼き時間は40分が目安

さつまいもを200度で20分加熱し、一度取り出してひっくり返します。
そして、再び200度で20分焼きます。

竹串を刺してみて、スッと通ったら出来上がりです。
太いさつまいもの場合は火が入りにくいこともあるので、そういうときは追加で加熱してください。



焼き上がりは、中まで十分に柔らかくなっています。

皮にしわが寄って、表面に少しこんがりとした焼き目が付きます。


出来上がった焼き芋は、食感がねっとりとしていて、また、しっかりとした甘みもあります。

この甘さだったら、デザートとして食べても大満足。
オーブンを使った、焼き芋の超おすすめレシピですよ。


オーブントースターで作る焼き芋

焼き芋の作り方

ところで、焼き芋は、オーブントースターでも作れます。

作り方は、オーブンと全く一緒。
お味の方も同じくらい甘く仕上がるので、お好みでオーブントースターを使うのもありです。

詳しくは、リンク先をご覧ください。

40分
さつまいも

作り方を見る

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