やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

焼き芋のトースターレシピ!さつまいもの甘みとねっとり食感が人気。

投稿日:2015年10月29日 更新日:

焼き芋のトースター(オーブントースター)を使った簡単レシピをご紹介します。

さつまいもは、中心部が70度くらいになるようにじっくりと時間をかけて加熱すると甘みが出やすくなります。
温度を指定できるオーブントースターなら200度に設定。
ワット数しか指定できない場合は、850ワットにするのがおすすめです。

時間は40分ほどかかりますが、ねっとりとした食感の甘くて美味しい焼き芋が、家庭で手軽に作れます。

オーブントースターを使った焼き芋の作り方のポイントは、次の2つです。

アルミホイルでさつまいもを包まない
さつまいもをアルミホイルで包むと蒸したような仕上がりになってしまうので、包まずにそのままトースターに入れます。
太すぎないさつまいもを使う

細いさつまいもを使った方が、火が通りやすいです。

ただし、細ければ細いほど良いというわけではなく、あくまで「太すぎない」さつまいもを選ぶ程度でOKです。

ちなみに、さつまいもは、太くても細くても甘みに違いはありません。

トースターを使った焼き芋のレシピ

それでは、オーブントースターを使った美味しい焼き芋の作り方をご紹介します。

さつまいもの焼き時間は、合計40分。
途中で一度だけひっくり返せばOKです。

プロも推奨する焼き芋レシピ

なお、今回ご紹介するレシピは、「さつまいものプロ」と「焼き芋のプロ」も認める王道レシピです。
人気さつまいも農家の石井洋子さんや、焼き芋専門店「ふじ」の店長 上原浩史さんも、同様のレシピを推奨していらっしゃいます。

200度もしくは850wに設定

トースターの火力設定については、石井さんのおすすめは850wです。

温度で指定するタイプのトースターを使う場合は、当サイトの経験を踏まえると200度に設定すると美味しく仕上がります。

ワット数はぴったりでなくても大丈夫

また、ワット数を850wぴったりに設定できない場合でも大丈夫です。

ごく一般的なオーブントースターは、温度が200度から250度くらいになるように設計されていて、ワット数の高低は、その温度に達するまでの時間に影響するだけです。

40分の加熱時間からしたら、その時間は誤差の範囲とも言えるので、500wでも1000wでも1200wでも、なるべく近いワット数に設定すれば問題ありません。


材料【1本分:調理時間40分】
さつまいも 中1本(250g程度)
手順
  1. オーブントースターにアルミホイルを敷き、その上に丸ごとのサツマイモをそのままのせ、200度(※)で20分加熱する。
  2. サツマイモを裏返し、さらに200度(※)で20分加熱する。竹串がスッと通ったら出来上がり。

※ ワット指定のトースターを使用する場合は、850ワットに設定する。


合計40分加熱したら、竹串を刺してみて、スッと通ったら出来上がりです。
太いさつまいもの場合は火が入りにくいこともあるので、そういうときは追加で加熱してください。

焼き上がったさつまいもは、皮にしわが寄って、こんがりとした焼き色が皮の内側に付きます。

食感は柔らかくてねっとりとした感じ。
十分な甘みがあり、とても美味しいですよ。


サツマイモの甘さを引き出すには、時間をかけてじっくり焼き上げるのがポイントです。

サツマイモの甘さの元は麦芽糖。
その麦芽糖は、サツマイモの中心温度が65~75度の時に作られます。
そのため、この温度を長く保つことが、甘さを引き出す条件になります。

オーブントースターは温度を一定に保つことができるので、そうした点から理にかなっているというわけです。

(一部情報元:NHK「あさイチ」2018年11月12日放映、日本テレビ「あのニュースで得する人損する人」2015年10月29日放映)

その他の焼き芋レシピと美味しい食べ方

最後に、オーブンや電子レンジで焼き芋を作る方法と、焼き芋の美味しい食べ方をご紹介します。

オーブンで焼き芋

焼き芋のオーブンレシピ

オーブンを使った焼き芋の作り方は、トースターと全く一緒です。
温度を200度に設定して40分加熱。

こちらもトースターと同じくらい甘く仕上がります。

40分
さつまいも

作り方を見る

レンジで焼き芋

焼き芋の電子レンジレシピ

レンジを使って、焼き芋風に仕上げることもできます。

レンチンするとさつまいもの甘みが出にくいと言われていますが、150wくらいの低温でじっくり時間をかけて火を通せば、比較的甘みが出やすくなります。

ただ、今回ご紹介したトースターを使ったレシピの方が、甘みはダンゼン上です。

レンジの魅力は調理の手軽さ。
トースターの半分程度の時間で作れるので、時短レシピをお探しの方におすすめです。

さつまいも

作り方を見る

焼き芋の美味しい食べ方

焼き芋の美味しい食べ方

また、当サイトでは「焼き芋の美味しい食べ方」も紹介しています。

焼き芋は、1ヶ月ほど冷凍保存ができますが、少し多めに冷凍して、アイスとして食べると、ものすごく美味しいです。

とろっとしてクリーミーな、まるでスイートポテトのような焼き芋アイスがいつでも楽しめます。
やみつきになる美味しさなので、超おすすめですよ。

作り方を見る

焼き芋ダイエット

焼き芋ダイエット

冷やした焼き芋を皮ごと食べる「さつまいもダイエット」も人気があります。

「さつまいもダイエット」とは、1日3食のうちの1食だけ、炭水化物の代わりにさつまいも(150g)を食べるダイエット法。
考案したのは、管理栄養士の二宮真樹さんです。

リンク先では、冷やし焼き芋の作り方と、そのアレンジレシピをご紹介しています。

作り方を見る

以上、焼き芋のレシピと、美味しい食べ方についてお伝えしました。

美味しい焼き芋を作るコツは、じっくりと時間をかけて加熱することです。
ぜひお試しください。

関連記事

オーブンで焼き芋!さつまいもの甘みを引き出す温度と時間を解説。

さつまいもをオーブン(オーブンレンジ)で加熱してつくる、焼き芋の人気レシピをご紹介します。じっくりと時間をかけてさつまいもに火を入れることで…

焼き芋を冷凍保存すると、クリーミーで美味しいアイスがいつでも楽しめます。

焼き芋は冷凍できるってご存知ですか。焼き芋を冷凍保存しておけば、1ヶ月ほど日持ちがするうえに、半解凍するだけでとても美味しいスイーツのできあ…

さつまいもの上手な保存方法。常温、冷蔵、冷凍の3つに分けて紹介。

さつまいもの保存方法をご紹介します。紹介するのは、「常温」・「冷蔵」・「冷凍」の3パターンの保存方法です。涼しい季節であれば、さつまいもは常…

さつまいもの栄養と効果。皮ごと食べると栄養アップ!食べ方も解説。

さつまいもの栄養についてお伝えします。さつまいもに含まれる栄養の健康効果と、さつまいもの上手な調理法についてです。

時短で旨い!レンジで焼き芋。さつまいもの甘みを引き出す簡単な蒸し方。

さつまいもを電子レンジで蒸して、美味しい焼き芋(ふかし芋)をつくる方法をご紹介します。さつまいもは、丸ごとでも輪切りにしたものでも、どちらを…

さつまいもの蒸し方。簡単で美味しいふかし芋!鍋やフライパンでもOK。

さつまいもの美味しい蒸し方(ふかし方)をご紹介します。特別な道具がなくてもできる、ふかし芋の簡単な作り方。せいろなどがあると便利ですが、蒸し…

さつまいもの茹で方!茹で時間は何分?時短なら丸ごとよりも切ってから

さつまいもの上手な茹で方をご紹介します。さつまいもは、切ってから茹でる場合と、丸ごと茹でる場合とでは、茹で時間がかなり異なります。例えば、さ…

これならサクサク!揚げ物の上手な温め方。レンジとトースターを併用。

冷めた揚げ物の温め直し方をご紹介します。この温め方を使うと、コロッケ・アジフライ・エビフライなど、フライだったら、どんな惣菜でも同じようにサ…

おすすめ記事

とうもろこしはレンジが一番。皮ごとチン、皮なしラップでチンが美味しいゆで方。

梅干しの作り方。初心者でも失敗しない簡単な漬け方。手作りレシピを解説。

とうもろこしごはんのレシピ。人気のバター風味!炊飯器で炊き込みご飯

とうもろこしスープの手作りレシピ。甘みを堪能!コーンスープの作り方

この分量がベスト!梅酒の基本の作り方。手作り梅酒のおすすめレシピ。

らっきょうの甘酢漬けのレシピ。ラッキョウの手軽で美味しい漬け方。

紅しょうがの作り方。塩気控えめで食べやすい!新生姜の梅酢漬けのレシピ

新生姜の甘酢漬けのレシピ。甘酸っぱくてクセになる!ガリの簡単な作り方

塩茹でならこの方法!そら豆の茹で方と茹で時間。定番の調理法を解説。

これがベスト!餃子の皮ピザ。フライパンやトースター等を上手に使い分け

ガツンと旨いニラだれ!ニラポン酢の簡単レシピ。万能調味料の作り方。

人参ケーキのレシピ。上品なコクと風味!しっとり食感のキャロットケーキ

ピーマンとしめじ炒め。作り置きにもおすすめ!お手軽おかずレシピ。

牛乳寒天の作り方。濃厚で柔らか!ミルク100%の水なし簡単レシピ。

ソーダブレッドのレシピ。くるみ&レーズンで満足度UP!美味しい作り方

塩胡椒だけで旨い!ささみフライの簡単レシピ。フライパンでささみカツ。

えのきの肉巻きのレシピ。甘辛で濃厚!お弁当の人気おかずの作り方。

トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。

ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。

ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。

とうもろこしはレンジが一番。皮ごとチン、皮なしラップでチンが美味しいゆで方。

とうもろこしの茹で方は、レンジでチンが一番美味しいです。皮ごとならそのまま。皮なしならラップで包んで。普通のゆで方よりもずっと甘いですし、栄…

梅干しの作り方。初心者でも失敗しない簡単な漬け方。手作りレシピを解説。

梅干しの作り方をご紹介します。私は10年ほど前から自家製梅干しを作っていますが、いろいろ試した中で、初めてでも失敗しない簡単な漬け方をお伝え…

とうもろこしごはんのレシピ。人気のバター風味!炊飯器で炊き込みご飯

とうもろこしごはん(とうきびごはん)のおすすめレシピをご紹介します。とうもろこしの甘みとバターのコクを活かした、人気の炊き込みごはんのレシピ…

とうもろこしスープの手作りレシピ。甘みを堪能!コーンスープの作り方

とうもろこしスープの手作りレシピをご紹介します。生のとうもろこしを使ったコーンスープで、濃厚な味わいが特徴。コンソメなどのだしを一切使わずに…

この分量がベスト!梅酒の基本の作り方。手作り梅酒のおすすめレシピ。

自家製梅酒のおすすめの作り方をご紹介します。私は10年ほど前から梅酒を手作りしていますが、いろいろ試した中で「やっぱりこれが一番!」と思うレ…

らっきょうの甘酢漬けのレシピ。ラッキョウの手軽で美味しい漬け方。

らっきょうの甘酢漬けのレシピをご紹介します。らっきょうの漬け方は、とても簡単です。らっきょうをきれいに洗い、根元を切るなどして下ごしらえをし…

紅しょうがの作り方。塩気控えめで食べやすい!新生姜の梅酢漬けのレシピ

紅しょうがの作り方をご紹介します。塩気と辛みを抑えた、食べやすい紅しょうがのレシピです。紅生姜の漬け方のポイントは、3つあります。1つめは、…

新生姜の甘酢漬けのレシピ。甘酸っぱくてクセになる!ガリの簡単な作り方

新生姜の甘酢漬け(ガリ)の作り方をご紹介します。お寿司屋さんでおなじみの、甘酸っぱい薄切り生姜。ほど良い酸味が食欲を刺激する、和食のお供にぴ…

塩茹でならこの方法!そら豆の茹で方と茹で時間。定番の調理法を解説。

そら豆の美味しい茹で方を解説します。そら豆は、さやから取り出したあとに、薄皮に切れ目を入れ、ちょうど良い塩の量を加えて茹でると、旨みが引き立…

これがベスト!餃子の皮ピザ。フライパンやトースター等を上手に使い分け

餃子の皮を使った美味しいピザのレシピをご紹介します。フライパン、ホットプレート、トースター、オーブン、グリル。これらを使った、5パターンの簡…

ガツンと旨いニラだれ!ニラポン酢の簡単レシピ。万能調味料の作り方。

濃厚で風味豊かな、美味しいニラポン酢のレシピをご紹介します。ニラポン酢とは、ニラをポン酢に漬けたニラだれのこと。ポン酢と合わせることで、ニラ…

人参ケーキのレシピ。上品なコクと風味!しっとり食感のキャロットケーキ

人参ケーキ(キャロットケーキ)のレシピをご紹介します。人参の優しい味を、きび砂糖のコクのある甘みで補った、風味豊かなパウンドケーキのレシピで…

ピーマンとしめじ炒め。作り置きにもおすすめ!お手軽おかずレシピ。

ピーマンとしめじを使った、手軽で美味しいおかずレシピをご紹介します。市販のだしの素を使った、ピーマンとしめじの炒めもの。ピーマンは表面がツル…

牛乳寒天の作り方。濃厚で柔らか!ミルク100%の水なし簡単レシピ。

味が濃厚で食感の柔らかい、美味しい牛乳寒天(ミルク寒天)の作り方をご紹介します。レシピのポイントは、水なしで、牛乳だけで寒天を溶かすことです…

ソーダブレッドのレシピ。くるみ&レーズンで満足度UP!美味しい作り方

ソーダブレッドの簡単で美味しいレシピをご紹介します。小麦粉に重曹とベーキングパウダーを加え、ヨーグルトと卵で風味付け。レーズンとくるみをたっ…

塩胡椒だけで旨い!ささみフライの簡単レシピ。フライパンでささみカツ。

ささみフライの作り方をご紹介します。鶏ささみを使ったカツレツの簡単レシピです。ささみカツは、豚肉を使ったトンカツよりも脂が少なく、さっぱりめ…

えのきの肉巻きのレシピ。甘辛で濃厚!お弁当の人気おかずの作り方。

えのきの肉巻きのおすすめレシピをご紹介します。豚バラ肉でえのきをクルッと巻いて、フライパンでこんがりと加熱。焼き上がった肉巻きを、醤油やみり…

トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。

トルコ料理の有名メニュー42品の特徴やレシピを、現地からご紹介します。トルコは、肉料理がとても美味しい国。特に、羊肉(ラム肉)の味は、時に感…

ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。

ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。ギリシャ料理は、オリーブオイルやレモンやハーブで風味付けされているものが多く、…

ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。

ムサカ(moussaka)の本格簡単レシピを、本場ギリシャからお伝えします。ムサカとは、ギリシャやトルコやブルガリアなど、東地中海の国々で食…

最新記事

トースターで香ばしく!焼きとうもろこしのレシピ。バター醤油で風味UP

無限の美味しさ!キャロットラペのレシピ。日持ちが嬉しい作り置きおかず

簡単でおしゃれ!ピクニック弁当のレシピ。行楽にぴったりなお手軽おかず

旨みと酸味がクセになる!ハムと玉ねぎと人参のマリネ。作り置きにお勧め

丸ごと旨い!ピーマンの肉詰めレシピ。作り置きすると更に美味しさUP

トースターで香ばしく!焼きとうもろこしのレシピ。バター醤油で風味UP

オーブントースターを使った、焼きとうもろこしの簡単な焼き方をご紹介します。レシピのポイントは、とうもろこしをあらかじめ電子レンジで2分ほど加…

無限の美味しさ!キャロットラペのレシピ。日持ちが嬉しい作り置きおかず

人参を使った人気料理、キャロットラペのおすすめレシピをご紹介します。人参1本だけで作れるシンプルな人参ラペ。作り方は簡単で、千切りにした人参…

簡単でおしゃれ!ピクニック弁当のレシピ。行楽にぴったりなお手軽おかず

おしゃれで簡単なピクニック弁当のレシピと、お弁当箱への詰め方をご紹介します。定番のおかずを多く含んでおり、また、味付けも万人受けするように工…

旨みと酸味がクセになる!ハムと玉ねぎと人参のマリネ。作り置きにお勧め

作り置きにぴったりの、手軽で美味しいマリネのレシピをご紹介します。具材に使うのは、玉ねぎと人参とハムの3種類。酢やオリーブオイルなどで味付け…

丸ごと旨い!ピーマンの肉詰めレシピ。作り置きすると更に美味しさUP

ピーマンを丸ごと使った、肉詰めのおすすめレシピをご紹介します。ピーマンを焼くのではなく「煮る」レシピになっていて、煮汁につけながら加熱するこ…