グリルトーストのすすめ。食パンがサクサク＆ふんわり焼けます。

グリルを十分に予熱する

食パンをグリルで焼く際には、あらかじめ庫内を十分に温めたうえで、短時間で加熱することがとても大切です。
そのためには、強火で3分ほど予熱することをおすすめします。
1分程度では、庫内が十分な温度になりません。

しっかりと温まっていない庫内に入れてダラダラと焼くと、パンの水分が失われやすくなり、表面は焦げやすく、内側はパサッとした食感になってしまいます。

下火を弱火にする

両面焼きグリルを使う場合は、「上火」と「下火」がありますが、「上火」を中火にしたうえで「下火」を弱火にして焼くと、食パンが焦げずに美味しく仕上がります。
一方、片面焼きの場合は「上火」しかないので、中火で焼いてください。

なお、両面焼きと片面焼き、どちらのグリルを使う場合も、途中でひっくり返すようにしてください。
そうすると、全体に均等に程よい焼き目が付きやすくなります。

パンを網の上にのせる

食パンは、グリルの網の上に直接乗せるのがおすすめです。

アルミホイルやプレートを敷いたりせずに、じかに食パンをのせた方が、表面全体がサクッとした焼き上がりになって美味しいです。

なお、このあとに詳しく解説しますが、網の上で直接焼いても、食パンに魚の臭いは移りません。

2枚焼く場合は奥に寄せすぎない

食パン2枚を一度に焼く場合は、あまり奥に寄せすぎないことも大切です。

意外かもしれませんが、あまり奥に入れると、奥側の焼きが浅くなってしまいます。
グリルは構造上、奥の方が高温になりますが、その分、最奥部にはバーナーが付いていない機種が多いためです。

右の写真は、奥に寄せすぎたために、焼きムラが出た食パンです。

こうなることを避けるため、少し手前寄りに食パンを配置するのがおすすめです。

焼いたらすぐに庫内から取り出す

ただし、注意点が1つあります。

パンを焼いて火を止めたあとに、トーストを庫内にそのまま放置しておくと、臭いが移ってしまうそうです。
実際に試してみたところ、たしかに、魚臭さがパンに付いてしまいました。

トーストをグリルで焼いたら、すぐに取り出して食べるようにしてください。