やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

家事えもんの、和風オニオングラタンスープのレシピ。

投稿日:2016年3月17日 更新日:

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんが考案した、新玉ネギを使った「和風オニオングラタンスープ」のレシピをご紹介します。

このオニオングラタンスープの特徴は、2つあります。

1つは、電子レンジで加熱すること。
新玉ネギを電子レンジで加熱すると、形を保ちつつ、甘みを引き出すことができるそうです。

2つめは、風味づけにインスタントコーヒーを使うこと。
玉ネギにインスタントコーヒーの風味を加えると、飴色玉ネギのコクが再現できるそうです。

実際に作ってみたところ、味わい深いオニオングラタンスープが出来ました。
私の感想も合わせてお伝えします。

(一部情報元:日本テレビ「あのニュースで得する人損する人」家事えもんのかけ算レシピ 2016年3月17日放映)

「和風オニオングラタンスープ」の作り方

「和風オニオングラタンスープ」のレシピです。

なおレシピの全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

材料【1人分】
新玉ネギ 1個
ベーコン 1枚
とろけるチーズ 2枚
和風粉末ダシ 小さじ1/2
白ダシ 大さじ1/2
インスタントコーヒー 小さじ1/3
50ml
パルメザンチーズ 適量
乾燥パセリ 少々
作り方
  1. 玉ネギの皮をむき、まな板の上に根の方を下にして置く。割り箸を両端に置き、割り箸をストッパーにして、包丁で貫通しないように縦に8等分する。
  2. ベーコンを1センチくらいの幅に切り、玉ネギの切れ目に万遍なく挟む。同様にチーズ(1枚)もベーコンと同じくらいの大きさに切り、玉ネギに挟む。
  3. 2を耐熱スープ皿に移す。
    和風ダシを湯に溶かし、白ダシ・インスタントコーヒーを加え、スープ皿に注ぐ。
  4. 3にラップをし、電子レンジ(600w)で3分半加熱する。
    チーズ(1枚)をのせ、再びラップをせずに電子レンジで1分加熱する。
    パルメザンチーズと乾燥パセリを散らしたらできあがり。

写真をもとに、レシピを説明します。

和風オニオングラタンスープを作ってみた


【工程1】
まず、玉ネギを切ります。

玉ネギをまな板の上にのせ、割り箸を両端に置きます。

そして割り箸をストッパーにして、貫通しないように、包丁で縦に8等分します。


【工程2・3・4】
続いて玉ネギの切れ目に、ベーコンとチーズを挟みます。

ベーコンを1センチ幅に切り、チーズ(1枚)もベーコンと同じくらいの大きさに切ります。
そして玉ネギの切れ目に、ベーコンとチーズを万遍なく挟みます。
そして玉ネギを、耐熱用のスープ皿に移します。

さらに和風ダシを湯に溶かし、白ダシ・インスタントコーヒーを加え、スープ皿に注ぎます。

この状態でラップをかけ、電子レンジ(600w)で3分30秒加熱します。


一度加熱したら、今度は玉ネギの上にチーズ(1枚)をのせ、ラップをせずに電子レンジ(600w)で1分加熱します。


仕上げにパルメザンチーズと乾燥パセリを散らしたらできあがり。


電子レンジで数分加熱しただけですが、新玉ネギはとろっとしていて食べやすいです。

隠し味にインスタントコーヒーを加えた違和感は、全然ありません。
飴色玉ネギのようなコクが再現できるとまでは思えませんでしたが、味に深みが出て、とても美味しいと感じました。

簡単に作れるのでおすすめですよ。

関連記事

家事えもんのハンバーグのレシピ。得する人損する人で話題。

日本テレビの「得する人損する人」で人気のハンバーグのレシピをご紹介します。家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんが考案した「ジューシーふわ…

北斗晶さんのオニオングラタンスープのレシピ。7分で完成。

オニオングラタンスープのおすすめレシピをご紹介します。タレントの北斗晶さんが考案した「5分で出来る!オニオングラタンスープ」です。煮込み時間…

家事えもんの、ポタージュスープのレシピ。ピーマンポタージュ。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんが考案した、ポタージュスープのレシピをご紹介します。「ピーマンポタージュ」です。学校給食のメニューと…

超一流の玉ねぎ農家がすすめるレシピ。「たまねぎの丸ごとスープ」の作り方。

甘みが強いことで知られる、淡路島産の玉ネギ。同島で農家を営む成井修司さんがつくる玉ネギは、その中でも特に甘みがあると評判です。その糖度はなん…

新玉ねぎの保存方法。冷蔵がベスト。常温はNGです。

新玉ネギの上手な保存方法をご紹介します。新聞紙に包み、ポリ袋に入れて冷蔵します。常温保存は、傷みやすいためNGです。また冷凍する場合は、あら…

おすすめ記事

さつまいものレンジでの蒸し方。短時間で柔らかく!ふかし芋の簡単レシピ。

さつまいもを電子レンジで蒸して、ふかし芋を作る簡単な方法をご紹介します…

さつまいもの上手な保存方法。常温、冷蔵、冷凍の3つに分けて紹介。

さつまいもの保存方法をご紹介します。紹介するのは、「常温」・「冷蔵」・…

栗ご飯のレシピ。シンプルな味付けが旨い!炊飯器を使った簡単な作り方。

栗ご飯のおすすめレシピをご紹介します。栗ごはんの炊き方にはいくつかの方…

栗の簡単な茹で方。茹で時間は50分!茹で栗の剥き方や保存も解説。

栗の茹で方をご紹介します。普通の鍋で茹でる方法と、圧力鍋で加圧する方法…

生落花生の茹で方と食べ方。旬の時期限定!水から塩茹でが一番。

生落花生の上手な茹で方と美味しい食べ方をご紹介します。生落花生の収穫時…

ゆで卵の作り方。茹で時間は何分?半熟や固ゆでの簡単基本レシピ。

ゆで卵の作り方を動画でご紹介します。鍋を使って作る、ゆで卵の簡単レシピ…

味噌汁の具材の組み合わせ人気100選。具だくさん味噌汁のアイデア集。

お味噌汁の具の組み合わせを、一挙にご紹介します。人気の定番レシピから、…

生落花生(ピーナッツ)の炒り方!レンジ・フライパン・オーブンを比較。

生落花生の炒り方(煎り方)をご紹介します。乾燥生落花生を、フライパン・…

なすの人気レシピ17選。簡単メニューからメイン料理まで一挙紹介。

なすの人気レシピ17品をご紹介します。レンジを使った簡単レシピや、メイ…

人参の人気レシピ22選。作り置きやお弁当おかずに便利な簡単人参料理。

人参の人気レシピを22品ご紹介します。当サイトの数多くの人参レシピの中…

さつまいもの蒸し方。簡単で美味しいふかし芋!鍋やフライパンでもOK。

さつまいもの美味しい蒸し方(ふかし方)をご紹介します。特別な道具がなく…

糖質制限ダイエットの人気レシピ88選。低糖質で簡単!食事メニューまとめ。

糖質制限におすすめの人気レシピ88品をご紹介します。使っている食材は、…

なすとひき肉の甘辛あんかけレシピ。丼にしても美味しい!和風簡単料理。

なすとひき肉を使った、醤油風味の甘辛おかずのレシピをご紹介します。なす…

えのきの肉巻きのレシピ。甘辛で濃厚!お弁当の人気おかずの作り方。

えのきの肉巻きのおすすめレシピをご紹介します。豚バラ肉でえのきをクルッ…

豚肉と厚揚げの簡単レシピ。濃厚でコク旨!豚こまの柔らか炒めの作り方。

豚肉と厚揚げを使った炒め物の簡単レシピをご紹介します。豚こま切れ肉・厚…

ソーダブレッドのレシピ。くるみ&レーズンで満足度UP!美味しい作り方

ソーダブレッドの簡単で美味しいレシピをご紹介します。小麦粉に重曹とベー…

くるみのスコーン。カリッと焼いたクルミが旨い!くるみたっぷりレシピ。

くるみスコーンのおすすめレシピをご紹介します。くるみをふんだんに使った…

梨のコンポートの簡単レシピ。柔らか食感が美味い!日持ちは3週間。

梨(和梨)のコンポートの簡単レシピをご紹介します。梨を砂糖と一緒に煮る…

梨の切り方と剥き方!基本からおしゃれ&かわいい飾り切りまで6選。

梨の切り方と皮の剥き方をご紹介します。基本からおしゃれなやり方まで全6…

トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。

トルコ料理の有名メニュー42品の特徴やレシピを、現地からご紹介します。…

ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。

ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。ギリシャ…

ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。

ムサカ(moussaka)の本格簡単レシピを、本場ギリシャからお伝えし…

最新記事

りんごサラダのレシピ。キャベツと好相性!マヨネーズで即席ドレッシング

りんごを使ったサラダのおすすめレシピをご紹介します。りんごとキャベツを…

スペイン語のアルファベット入力キーボード。変換不要!一覧から文字を選択

スペイン語のアルファベットを簡単に入力するためのオンラインアプリです。…

里芋コロッケのレシピ。少ない油で簡単!人気の和風おかずの作り方。

里芋コロッケのレシピをご紹介します。味付けに醤油をつかい、具材に長ねぎ…

ロシア語のアルファベット入力キーボード。変換不要!一覧から文字を選択

ロシア語のアルファベットを簡単に入力するためのオンラインアプリです。一…

牛肉のしぐれ煮。柔らかくて旨い!シンプルな甘辛煮の簡単な作り方。

牛肉のしぐれ煮(時雨煮)のレシピをご紹介します。しぐれ煮とは、しょうが…