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アスパラガスの保存方法。冷凍・冷蔵の仕方。

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アスパラ 保存 冷凍

アスパラガスの保存方法をご紹介します。

冷凍する場合は、少し硬めに塩ゆでし、食べやすい大きさに切って、ラップをして保存袋に入れます。

冷蔵する場合は、キッチンペーパーで包み、ポリ袋に入れて口を閉じ、立てて保存します。

写真をもとに、分かりやすく説明します。

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アスパラの冷凍方法

アスパラ 保存 冷凍
アスパラガスを冷凍する場合は、まず少し硬めに塩ゆでします。

そして食べやすい大きさに切り、ぴったりとラップをします。

続いてアスパラを金属製のバットにのせ、冷凍庫に入れ、急速冷凍します。
金属バットにのせると、アスパラを速く冷やすことができます。

アスパラ 保存 冷凍
急速冷凍したら、保存袋に入れ、冷凍庫で保存します。

なお調理する際には、凍ったまま使うことが出来ます。

冷凍すると、1ヶ月ほど日持ちします。

次に、アスパラの冷蔵方法をご紹介します。

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アスパラの冷蔵

アスパラ 保存 冷凍

アスパラガスを冷蔵する場合は、キッチンペーパーで全体を包み、ポリ袋に入れ、口を軽く閉じて、穂先を上にして立てて冷蔵庫に入れます。

3~4日ほど日持ちします。

ちなみに冷凍・冷蔵する以外には、薄く切って天日で1~2日干したり、茹でて醤油漬けにしたりしてもOKです。
なお常温保存は、痛みが早いので、おすすめ出来ません。

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