ジャスミンライスの簡単レシピ。香り米は使いません。

ジャスミンライスは、タイの高級米「香り米」を炊いて作りますが、今日は、普通の白米で作る「ジャスミンライス」のレシピをご紹介します。

白米をジャスミン茶で普通に炊くだけです。

高価で入手しづらい「香り米」が無くても、本物のジャスミンライスのような、爽やかな味が出せますよ。

ちなみにこのアイデアを考案したのは、おうち料理研究家のみきママです。

（一部情報元：TV「バイキング」坂上忍とみきママの超お手軽！マジックレシピ 2016年6月17日放映）

ジャスミン茶で作るジャスミンライス

みきママの「ジャスミンライス」のレシピです。

【工程1】
まず白米を研ぎ、ザルに上げて水気を切ります。
そして米とジャスミン茶を炊飯器にセットし、普通に炊きます。

ちなみにジャスミン茶360ccを入れると、ちょうど2合の水加減か、少し少なめになります。

炊き上がりは、こんな感じになります。

本物のジャスミンライスのような白さと軽やかさはありませんが、水だけで炊いた日本米よりは、ずっと本場らしい爽やかな味に仕上がりますよ。

ちなみに上の写真は、このジャスミンライスを使った、みきママの「グリーンカレー」です。

市販のカレーペーストは使わず、身近な食材だけで作るカレーですが、本格的な味に仕上がります。
詳しいレシピは、リンク先をご覧ください。