やまでら くみこ のレシピ

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ジャスミンライスの簡単レシピ。香り米は使いません。

投稿日:2016年7月7日 更新日:

ジャスミンライス 炊き方 レシピ 炊飯器 米 香り米 みきママ

ジャスミンライスは、タイの高級米「香り米」を炊いて作りますが、今日は、普通の白米で作る「ジャスミンライス」のレシピをご紹介します。

白米をジャスミン茶で普通に炊くだけです。

高価で入手しづらい「香り米」が無くても、本物のジャスミンライスのような、爽やかな味が出せますよ。

ちなみにこのアイデアを考案したのは、おうち料理研究家のみきママです。

(一部情報元:TV「バイキング」坂上忍とみきママの超お手軽!マジックレシピ 2016年6月17日放映)

ジャスミン茶で作るジャスミンライス

ジャスミンライス 炊き方 レシピ 炊飯器 米 香り米 みきママ

みきママの「ジャスミンライス」のレシピです。

材料【2合分】
2合
ジャスミン茶 360cc
作り方
  1. 米を研ぎ、ザルに上げて水気を切る。
  2. 米とジャスミン茶を炊飯器にセットし、普通に炊いたらできあがり。

ジャスミンライス 炊き方 レシピ 炊飯器 米 香り米 みきママ
【工程1】
まず白米を研ぎ、ザルに上げて水気を切ります。
そして米とジャスミン茶を炊飯器にセットし、普通に炊きます。

ちなみにジャスミン茶360ccを入れると、ちょうど2合の水加減か、少し少なめになります。

ジャスミンライス 炊き方 レシピ 炊飯器 米 香り米 みきママ
炊き上がりは、こんな感じになります。

本物のジャスミンライスのような白さと軽やかさはありませんが、水だけで炊いた日本米よりは、ずっと本場らしい爽やかな味に仕上がりますよ。

ジャスミンライス 炊き方 レシピ 炊飯器 米 香り米 みきママ
ちなみに上の写真は、このジャスミンライスを使った、みきママの「グリーンカレー」です。

市販のカレーペーストは使わず、身近な食材だけで作るカレーですが、本格的な味に仕上がります。
詳しいレシピは、リンク先をご覧ください。

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