ジャスミンライスの炊き方。ジャスミン茶で超簡単！炊飯器を使った作り方。

ジャスミンライスの超簡単な炊き方をご紹介します。

ジャスミンライスとは、タイの高級米「香り米」を炊いたご飯のこと。
この記事では、香り米を一切使わず、普通の白米でジャスミンライスを作ります。

調理のポイントは、水の代わりにジャスミン茶を使うこと。
ジャスミン茶を使うと、高価で入手しづらい「香り米」が無くても、本物のジャスミンライスのような爽やかな味が出せますよ。

ジャスミンライスの炊き方

ジャスミンライスの炊き方です。

【工程1】
まず、白米（2合）を研ぎ、ザルに上げて水気を切ります。
そして、米とジャスミン茶（360ml）を炊飯器にセットし、普通に炊きます。

ちなみに、ジャスミン茶360ccを入れると、ちょうど2合の水加減か、少し少なめになります。

---

炊き上がりは、やや茶色っぽい色になります。

本物のジャスミンライスのような白さや軽やかさはありませんが、水だけで炊いた日本米よりは、ずっと本場らしい爽やかな味に仕上がります。

---

市販のグリーンカレーを合わせれば、とても簡単に、本格的なタイ風カレーが作れますよ。