![レモンの飾り切り](https://kumiko-jp.com/wp-content/uploads/2016/07/2016-07-26-17.43.44-2_edited-2-560x420.jpg)
レモンの飾り切りの方法をご紹介します。
ペティーナイフのような、小さめの包丁があれば、とても簡単ですよ。
この花のかたちにする切り方は、レモンだけでなく、ライム・オレンジ・みかん・キウイ・メロン・ラディッシュなどにも使えます。
レモンの飾り切り
![レモンの表面にナイフでギザギザの切り込みを入れる](https://kumiko-jp.com/wp-content/uploads/2016/07/2016-07-26-17.39.21-2-560x420.jpg)
まず、ペティーナイフなどを使って、レモンの一番膨らんだ表面にギザギザの切り込みを入れます。
この時ナイフは、レモンの中央までしっかり入れます。
一周して半分に切れたら出来上がりです。
![花のかたちに切れたレモン](https://kumiko-jp.com/wp-content/uploads/2016/07/2016-07-26-17.43.44-2_edited-2-560x420.jpg)
きれいなギザギザ模様を作る自信が無い時は、あらかじめナイフなどであたりをつけておくといいです。
後で少し跡が残っても問題が無い場合は、ナイフで軽く切れ目を入れて下書きすると、狙った通りの形に切れます。
![飾り切りしたレモンを添えた料理](https://kumiko-jp.com/wp-content/uploads/2016/07/2016-07-26-18.26.42-2-560x420.jpg)
飾り切りしたレモンを料理に添えると、こんな感じになります。
この飾り切りは、レモンを絞っていただくお料理にぴったりです。
ちなみに、レモンを絞る時には、果肉の方を下に向けるのではなく、皮を下に向けて絞ると、皮のエキスが果汁に加わって、風味良く感じられますよ。
より詳しく:レモンの絞り方
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