白菜の作り置きレシピ

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  • 塩昆布で旨味アップ!白菜の浅漬けレシピ。さっぱりシンプルがクセになる

    旨さっぱり!白菜と塩昆布の浅漬け

    さっぱりとした味わいが魅力の、白菜の浅漬けのレシピです。

    とてもシンプルなレシピになっていて、材料は、白菜の他に、塩昆布と塩だけでOK。
    白菜を切って、材料すべてをビニール袋に入れ、一晩〜1日置いたら完成です。

    塩昆布の旨味が白菜に染み渡り、優しいながらも味わい深く仕上がります。

    3分冷蔵で10日
    白菜塩昆布
  • 重ねて美味しく!白菜とツナの煮物レシピ。くたくた白菜&しっとりツナ

    くたくた味しみ!白菜とツナの煮物

    白菜とツナを使った、優しい味わいの煮物レシピです。
    ツナのマイルドな旨味が白菜にじんわりと染みていて、生姜の爽やかな風味とともに、とても美味しくいただけます。

    15分冷蔵で4日
    白菜ツナ生姜千切り醤油
  • 白菜と油揚げの煮物レシピ。優しい旨味!定番味付けでほっとする味わい。

    優しい旨味!白菜と油揚げの煮物

    白菜と揚げ以外に使うものは、みりんと醤油とだし汁だけ。
    必要最小限の食材で、どこかホッとするような、優しい味わいの煮物に仕上げます。

    白菜はくたっとしていて柔らかく、揚げにも出汁がしっかりと染み込んでいて、噛むと深い旨みが口のなかに広がります。

    12分冷蔵で3〜4日
    白菜油揚げみりん醤油だし汁
  • 白菜のひき肉あんかけレシピ。ご飯が進む!豚ひき肉のコク旨おかず

    ご飯が進む!白菜のひき肉あんかけ

    白菜と豚ひき肉を使ったあんかけのレシピです。
    白菜の食感はくたっとしていて柔らかく、ひき肉のあんがよく絡み、満足度の高い味に仕上がります。

    7分冷蔵で3日
    白菜豚ひき肉生姜にんにくサラダ油片栗粉醤油和風だしの素砂糖みりん
  • 白菜のおひたしレシピ。ピシッと旨い!白だし&鰹節のダブル使い。

    鰹節と白だしのダブル使い!白菜おひたし

    おろし生姜を加えて味にメリハリを出し、なおかつ、白だしと鰹節をダブルで加えるレシピになっています。
    鰹節が白だしを吸い込んでくれるので、白菜に味が絡みやすくなり、旨味が大幅にアップします。

    また、葉と芯をあらかじめ切り分けて、それぞれの茹で時間を変えるのも大事なポイントです。
    葉と芯では柔らかくなるまでの時間が異なるため、このようにすることで、どちらも丁度良い食感に仕上がります。

    5分冷蔵で4日
    白菜かつお節おろし生姜白だし醤油
  • 白菜漬けの漬け方・作り方。昔ながらが一番旨い!絶品漬け物レシピ。

    昔ながらが一番旨い!絶品白菜漬け

    昔ながらの漬け方を取り入れた白菜漬けのレシピです。

    具体的には、白菜を干したうえで、「下漬け」と「本漬け」の2回に分けて漬けます。

    この作り方だと少し手間がかかりますが、干さずに漬けたものや、二度漬けしていないものとくらべると、仕上がりの差は歴然です。
    干してから二度漬けすると、白菜の旨味が濃く感じられる、とても美味しい漬物が作れます。

    20分冷蔵で1ヶ月
    白菜昆布赤唐辛子
  • 白菜とベーコン炒めのレシピ。フライパンで蒸し焼きにして美味しさUP!

    とろっと旨い!白菜ベーコン炒め

    白菜とベーコンを少し多めのオリーブオイルで炒め、白菜の芯がとろっと柔らかくなるまで蒸し焼きにするお料理です。

    ベーコンの旨味と白菜の優しい甘みが際立って、飽きずに美味しく食べられます。

    8分冷蔵で3〜4日お弁当
    白菜ベーコンオリーブオイル塩こしょう
  • 鶏肉と白菜炒めの簡単レシピ。白菜の水分を飛ばして美味しさアップ!

    シンプルだから旨い!鶏肉と白菜炒め

    味付けに使う調味料は、塩・醤油・酒の3つだけ。
    調理時間はたったの12分です。

    調理のポイントは、白菜の水分をしっかりと飛ばすこと。
    余計な水分で味が薄まらないので、素材の味を存分に楽しめます。

    12分冷蔵で2〜3日
    鶏もも肉白菜サラダ油醤油
  • くたっと味しみ!白菜とウインナーのコンソメ煮レシピ。簡単洋風おかず。

    白菜とウインナーで洋風おかず!コンソメ煮

    白菜とウインナーを重ねてフライパンに入れ、顆粒コンソメと少量の水で蒸し煮にするお料理です。

    クタッと柔らかくなった白菜に、ウインナーとコンソメの旨味がじんわりと染みて、とても美味しくいただけます。

    8分冷蔵で3日
    白菜玉ねぎウインナー顆粒コンソメ塩こしょう

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【補足】保存容器や日持ちについて
  • 作り置きおかずを保存する容器は、きれいに洗って乾燥させたタッパーや器などを使ってください。
    アルコール消毒や熱湯消毒などをする必要はありません。
    日持ちは、消毒していないタッパーに入れて冷蔵した場合の保存期間になっています。

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