やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

ちらし寿司の3分レシピ。北斗晶さんの柚子サラダちらし。

投稿日:2017年11月13日 更新日:

柚子ちらし寿司

ちらし寿司の簡単レシピをご紹介します。

タレントの北斗晶さんが考案した「ゆずサラダちらし」です。

柚子のふわっとした香りが鮮烈なちらし寿司で、サラダ感覚でいただけます。

調理時間はわずか3分です。

(情報元:TBSテレビ「おびゴハン!」シュフの副菜 2017年11月13日放映)

ゆずサラダちらしの作り方

柚子ちらし寿司

「ゆずサラダちらし」のレシピです。

材料【2人分:調理時間3分】
ハム 4枚
錦糸卵(※) 適量
プチトマト 6個
レタス 2枚
酢飯
ご飯 300g
柚子の絞り汁 大さじ2
◎砂糖 大さじ1
◎塩 小さじ1/2
◎水 大さじ1

※ 錦糸卵の作り方は、レンジを使った2分レシピを参考にしてください。フライパンで作る場合は、みきママのレシピがお薦めです。

作り方
  1. ハムは千切りにし、トマトは4等分する。レタスは手でちぎる。
  2. 【酢飯を作る】◎を耐熱ボールに入れ、電子レンジ(600w)で30秒加熱する。よく混ぜて砂糖を溶かす。
    柚子の絞り汁を加え、ご飯に回しかけて混ぜる。
  3. 2を皿に盛り、ハム・錦糸卵・トマト・レタスを散らしたらできあがり。

工程2の酢飯の作り方を説明します。

柚子サラダちらし寿司の作り方
まず砂糖(大さじ1)と塩(小さじ1/2)と水(大さじ1)を耐熱ボールに入れ、ラップをせずに電子レンジ(600w)で30秒加熱します。
そしてよく混ぜ、砂糖を完全に溶かします。(写真右下のボール)

砂糖が溶けたら、これに柚子の絞り汁(大さじ2)を混ぜます。これで合わせ酢が出来ます。

最後に合わせ酢をご飯に回しかけ、よく混ぜたら酢飯の完成です。


柚子ちらし寿司
柚子がふんわりと香る、爽やかな味わいのちらし寿司ができます。

酢飯は少ししっかりめの味つけで、ややしっとりとした仕上がりなので、たっぷりトッピングした具材とよく馴染みます。とても美味しいですよ。

柚子の代わりに他の柑橘類を使っても面白いと思います。

ところでちらし寿司と言えば、料理研究家の小林カツ代さんの「10分で出来るちらし寿司」も超時短レシピでお薦めです。
私はこのちらし寿司をはじめて知った時、目からウロコが落ちました。
小林さんのちらし寿司は、酢飯を作りません。
ごく普通のちらし寿司は、今回ご紹介した北斗さんのレシピのようにあらかじめご飯と合わせ酢を混ぜて酢飯を作りますが、この小林さんのちらし寿司は、ご飯の上に具材をのせ、その上に合わせ酢を回しかけたら完成です。
合わせ酢は、ただ上からかけるだけでも十分美味しいですよ。

またタレントの森公美子さんの「洋風ちらし寿司」も美味しいです。
たったの10分で作れる、彩りのきれいなサラダちらし寿司で、肉そぼろの代わりにおからを使うのが特徴です。
おからはかなりたっぷり使いますが、ご飯と野菜の水分でしっとり馴染んで、とても食べやすいです。
さっぱりとしつつも優しい旨味とコクがある、食べ応えのある一品です。







前の記事

栗原はるみさんの長ねぎとしいたけの炒め物。常備菜におすすめ。

長ねぎとしいたけを使ったシンプルな炒め物のレシピをご紹介します。 料理家の栗原はるみさんが考案した「ねぎとしいたけの炒め物」です。 栗原さん…

次の記事

いももちのレシピ。栗原心平さんのポテトチーズもち。

チーズを使ったいももちのレシピをご紹介します。 料理研究家の栗原心平さんが考案した「ポテトチーズもち」です。 「いももち」は北海道の郷土料理…

関連記事

おからのお薦めレシピ。森公美子さんのサラダちらし寿司。

生おからのお薦めレシピをご紹介します。 タレントの森公美子さんが考案した「洋風ちらし寿司」です。 たったの10分で作れる、彩りのきれいなサラ…

ハムの美味しい食べ方。超一流のハム職人が教えるNGな食べ方。

茨城県守谷市にあるハムとソーセージの専門店「デリカテッセン ハンス・ホールベック」の店主、小島豊さんが教える、やってはいけないハムの食べ方を…

北斗晶さんのごぼうサラダのレシピ。レンジで5分。

ごぼうサラダの簡単レシピをご紹介します。 タレントの北斗晶さんが考案した「ごぼうサラダ」です。 メインのごぼうにサラダチキンときゅうりを合わ…

ひな祭りのレシピ。家事えもんのちらし寿司。

ひな祭りにおすすめの、子供ウケするちらし寿司のレシピをご紹介します。 家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんが考案した、「ひじきとハチミツ…

小林カツ代さんのちらし寿司のレシピ。酢飯は作りません。

ちらし寿司の超時短レシピをご紹介します。 料理研究家の小林カツ代さんが考案した「10分で出来るちらし寿司」です。 このちらし寿司は、酢飯を作…

人気記事ランキング

梅干しの作り方。初心者でも失敗しない簡単な漬け方。

梅干しの漬け方をご紹介します。 私は10年ほど前から自家製梅干しを作っ…

プロがすすめる、とうもろこしの加熱法。皮つきのまま電子レンジでチン。

トウモロコシの生産者がすすめる、トウモロコシが美味しくなる加熱法をご紹…

うなぎの蒲焼きの温め方。おすすめ6パターンまとめ。

うなぎの蒲焼きの美味しい温め方を6パターンご紹介します。 当サイトでは…

うなぎのフライパンを使った温め方。超一流うなぎ職人のお薦め。

超一流のうなぎ職人がすすめる、スーパーで買ったうなぎの蒲焼きを温める方…

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。107日分まとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを107パターンご紹介します。 107品すべて…

ピックアップ記事

冷やしうどんのおすすめレシピ。小倉優子さんの簡単料理。

冷やしうどんのおすすめレシピをご紹介します。 ゆうこりんこと、タレント…

ピーマンの塩昆布和えのレシピ。ミシュランシェフのさっぱりおかず。

ピーマンがたっぷり食べられる簡単レシピをご紹介します。 ミシュランガイ…

ニラ玉のおすすめレシピ。10分でできる人気シェフのふわとろ中華。

ニラ玉のおすすめレシピをご紹介します。 中華料理の名店「美虎」のオーナ…

得する人損する人の人気レシピ。得損ヒーローズの料理228品まとめ。

家庭料理の斬新なアイデアが盛りだくさんの人気番組、日本テレビの「あのニ…

そうめんの美味しい茹で方。超一流そうめん職人のおすすめです。

超一流そうめん職人がすすめる、そうめんの美味しい茹で方をご紹介します。…

枝豆をレンジでチンする方法。時間は500wで5分。

枝豆を電子レンジでチンする方法をご紹介します。 群馬県沼田市の人気枝豆…

枝豆を蒸し焼きにする方法。栄養もムダなく取れます。

枝豆をフライパンで蒸し焼きにして火を通す方法をご紹介します。 管理栄養…

枝豆の美味しい茹で方。茹で時間は4〜5分。

枝豆の上手な茹で方を2パターンご紹介します。 1つめは基本の茹で方で、…

うなぎの蒲焼きの温め方。おすすめ6パターンまとめ。

うなぎの蒲焼きの美味しい温め方を6パターンご紹介します。 当サイトでは…

鶏ハムのおすすめレシピ。伝説の家政婦 志麻さんの時短料理。

鶏ハムのおすすめレシピをご紹介します。 伝説の家政婦こと、家事代行サー…

シューファルシのお薦めレシピ。伝説の家政婦 志麻さんのロールレタス。

シューファルシのおすすめレシピをご紹介します。 伝説の家政婦こと、家事…

しそジュースのおすすめレシピ。赤紫蘇シロップの作り方。

しそジュースのおすすめレシピをご紹介します。 そろそろ梅雨入りかなとい…

卵焼きサンドイッチのお薦めレシピ。天のやの人気玉子サンド。

ふわふわの厚焼き卵をパンで挟んだ、卵焼きサンドイッチの超おすすめレシピ…

たまごサンドのレシピ。プロが教える美味しいサンドイッチの作り方。

プロのサンドイッチ屋さんがすすめる「たまごサンド」のレシピをご紹介しま…

世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ…

梅酒の作り方。手作り梅酒のおすすめレシピ。

手作り梅酒のおすすめレシピをご紹介します。 私は10年ほど前から梅酒を…

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。107日分まとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを107パターンご紹介します。 107品すべて…

北斗晶さんのチーズタッカルビのレシピ。金スマで話題の作り方。

TBSテレビの「中居正広の金スマスペシャル」で話題になった、タレントの…

そばの実ダイエットのレシピ。得する人損する人で話題のラクやせ法。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、そばの実ダイエットのレ…

きゅうりダイエットのレシピ。得する人損する人で話題のラクやせ法。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった「きゅうりもぐもぐダイエ…

山椒の実の下処理の方法。簡単な枝の取り方・アク抜き。

山椒の実のアクを抜く方法と、実に付いた枝の簡単な取り方をご紹介します。…

バナナの保存方法。ラップやビニール袋で覆って冷蔵庫が一番長持ち。

バナナを生のまま日持ちさせる保存方法をご紹介します。 おすすめは冷蔵保…

ギーの作り方。インドのバターオイルを簡単に手作りする方法。

インドのバターオイル「ギー」を手作りする方法をご紹介します。 インド・…

プロの作り置き人気レシピ。常備菜123品まとめ。

プロが考案した野菜や魚介を使った料理の中から、常備菜におすすめの人気レ…

柳澤英子さんのやせるおかず作り置きレシピ。71品まとめ。

料理研究家の柳澤英子さんの人気レシピ71品をご紹介します。 当サイトで…

みきママの人気レシピ。節約簡単料理89品まとめ。

おうち料理研究家のみきママの人気レシピ89品をご紹介します。 当サイト…

小倉優子さんの人気レシピ。ゆうこりんの料理26品まとめ。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんの人気レシピを26品ご紹介します…

北斗晶さんの料理人気レシピ。85品まとめ。

タレントの北斗晶さんの人気レシピ85品をご紹介します。 子供も喜ぶ優し…

平野レミさんの人気レシピ。71品まとめ。

料理愛好家の平野レミさんの人気レシピを71品ご紹介します。 おしゃれな…

プロの作り置き人気レシピ。肉の常備菜51品まとめ。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを51品ご紹…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理222品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを222品ご紹介します。 当サイトではテレ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理82品まとめ。

3分以内で作れる時短レシピを82品ご紹介します。 当サイトではテレビで…

糖質制限ダイエットの人気レシピ。おすすめメニュー185品まとめ。

糖質制限におすすめの人気レシピ185品をご紹介します。 ダイエットや健…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

ポッサムのレシピ。ファン・インソンさんの本格韓国料理。

ポッサムの本格レシピをご紹介します。 男性なのに可愛すぎると話題の、い…

バクテー(肉骨茶)のお薦めレシピ。人気のシンガポール料理の作り方。

バクテー(肉骨茶)のおすすめレシピをご紹介します。 インド料理の名店「…

最新記事

パクチーオイルのレシピ。保存期間3ヶ月の万能調味料。

たったの8分でできる、パクチーを使った万能調味料のレシピをご紹介します…

鶏手羽中の煮込みのおすすめレシピ。電子レンジで簡単に作れます。

鶏手羽中の煮込みのおすすめレシピをご紹介します。 人気フレンチビストロ…

枝豆のおすすめレシピ。おつまみにぴったりの紹興酒漬け。

枝豆のおすすめレシピをご紹介します。 料理家の栗原心平さんが考案した「…

チーズインハンバーグの簡単レンジレシピ。あさイチで話題。

電子レンジを使ったチーズインハンバーグのお薦めレシピをご紹介します。 …

なす味噌田楽の簡単レシピ。フライパン1つで作れます。

ナスを使った味噌田楽の簡単レシピをご紹介します。 料理家の栗原心平さん…