やまでら くみこ のレシピ

人気レシピの作り方を分かりやすく紹介します。

ちらし寿司の3分レシピ。北斗晶さんの柚子サラダちらし。

投稿日:2017年11月13日 更新日:

柚子ちらし寿司

ちらし寿司の簡単レシピをご紹介します。

タレントの北斗晶さんが考案した「ゆずサラダちらし」です。

柚子のふわっとした香りが鮮烈なちらし寿司で、サラダ感覚でいただけます。

調理時間はわずか3分です。

(情報元:TBSテレビ「おびゴハン!」シュフの副菜 2017年11月13日放映)

スポンサーリンク

ゆずサラダちらしの作り方

柚子ちらし寿司

「ゆずサラダちらし」のレシピです。

材料【2人分:調理時間3分】
ハム 4枚
錦糸卵(※) 適量
プチトマト 6個
レタス 2枚
酢飯
ご飯 300g
柚子の絞り汁 大さじ2
◎砂糖 大さじ1
◎塩 小さじ1/2
◎水 大さじ1

※ 錦糸卵の作り方は、レンジを使った2分レシピを参考にしてください。フライパンで作る場合は、みきママのレシピがお薦めです。

作り方
  1. ハムは千切りにし、トマトは4等分する。レタスは手でちぎる。
  2. 【酢飯を作る】◎を耐熱ボールに入れ、電子レンジ(600w)で30秒加熱する。よく混ぜて砂糖を溶かす。
    柚子の絞り汁を加え、ご飯に回しかけて混ぜる。
  3. 2を皿に盛り、ハム・錦糸卵・トマト・レタスを散らしたらできあがり。

工程2の酢飯の作り方を説明します。

柚子サラダちらし寿司の作り方
まず砂糖(大さじ1)と塩(小さじ1/2)と水(大さじ1)を耐熱ボールに入れ、ラップをせずに電子レンジ(600w)で30秒加熱します。
そしてよく混ぜ、砂糖を完全に溶かします。(写真右下のボール)

砂糖が溶けたら、これに柚子の絞り汁(大さじ2)を混ぜます。これで合わせ酢が出来ます。

最後に合わせ酢をご飯に回しかけ、よく混ぜたら酢飯の完成です。


柚子ちらし寿司
柚子がふんわりと香る、爽やかな味わいのちらし寿司ができます。

酢飯は少ししっかりめの味つけで、ややしっとりとした仕上がりなので、たっぷりトッピングした具材とよく馴染みます。とても美味しいですよ。

柚子の代わりに他の柑橘類を使っても面白いと思います。

ところでちらし寿司と言えば、料理研究家の小林カツ代さんの「10分で出来るちらし寿司」も超時短レシピでお薦めです。
私はこのちらし寿司をはじめて知った時、目からウロコが落ちました。
小林さんのちらし寿司は、酢飯を作りません。
ごく普通のちらし寿司は、今回ご紹介した北斗さんのレシピのようにあらかじめご飯と合わせ酢を混ぜて酢飯を作りますが、この小林さんのちらし寿司は、ご飯の上に具材をのせ、その上に合わせ酢を回しかけたら完成です。
合わせ酢は、ただ上からかけるだけでも十分美味しいですよ。

スポンサーリンク

関連記事

森公美子さんの、ちらし寿司のレシピ。おからとしば漬けを使います。

タレントの森公美子さんが考案した、ちらし寿司の簡単レシピをご紹介します。「洋風ちらし寿司」です。肉そぼろの代わりに「おから」を、また寿司酢の...

小林カツ代さんのちらし寿司のレシピ。酢飯は作りません。

ちらし寿司の超時短レシピをご紹介します。料理研究家の小林カツ代さんが考案した「10分で出来るちらし寿司」です。このちらし寿司は、酢飯を作りま...

ひな祭りのレシピ。家事えもんの、ちらし寿司。

ひな祭りにおすすめの、子供ウケするちらし寿司のレシピをご紹介します。家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんが考案した、「ひじきとハチミツの...

ちらし寿司のレシピ。ひな祭り気分を味わおう。

今日は3月3日、ひな祭りです。巷はちょっとしたお祭りムード。なんだか私もウキウキしてきます。うちには女の子がいませんが、せっかくだから私もお...

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理139品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを139品ご紹介します。当サイトではテレビで話題になった料理を中心に紹介していますが、今回は数ある時短メニューの...

人気記事ランキング

柳澤英子さんのやせるおかず作り置きレシピ。65品まとめ。

料理研究家の柳澤英子さんの人気レシピ65品をご紹介します。当サイトでは...

さつまいもを電子レンジでチンする方法。焼き芋のプロのおすすめ。

芋ソムリエのKANさんがすすめる、家庭でもできる、甘い焼き芋の作り方を...

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。91日分まとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを91パターンご紹介します。全91品のうちの8...

プロの作り置き人気レシピ。常備菜80品まとめ。

プロが考案した野菜や魚介を使った料理の中から、常備菜におすすめの人気レ...

みきママの人気レシピ。80品まとめ。

おうち料理研究家のみきママの人気レシピ80品をご紹介します。当サイトで...

ピックアップ記事

平野レミさんの人気レシピ。61品まとめ。

料理愛好家の平野レミさんの人気レシピを61品ご紹介します。おしゃれな見...

小倉優子さんの人気レシピ。ゆうこりんの料理8品まとめ。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんの人気レシピを8品ご紹介します。...

栗原心平さんの人気レシピ。おすすめ43品まとめ。

料理研究家の栗原心平さんの人気レシピ43品をご紹介します。栗原さんと言...

家事えもんの人気レシピ。91品まとめ。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんの人気レシピをご紹介します。家...

サイゲン大介さんの人気レシピ。28品まとめ。

サイゲン大介こと、お笑いコンビ うしろシティの阿諏訪泰義(あすわたいぎ...

北斗晶さんの人気レシピ。69品まとめ。

タレントの北斗晶さんの人気レシピ69品をご紹介します。子供も喜ぶ優しい...

肉じゃがの人気レシピ。おすすめ7品まとめ。

肉じゃがの人気レシピ7品をご紹介します。当サイトでは、テレビで話題にな...

鍋料理の人気レシピ。おすすめ10品まとめ。

鍋料理の人気レシピを10品ご紹介します。当サイトではテレビで話題になっ...

ダイエットの人気レシピ。糖質制限メニュー151品まとめ。

糖質制限ダイエットにおすすめの人気レシピ151品をご紹介します。当サイ...

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理139品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを139品ご紹介します。当サイトではテレビ...

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理52品まとめ。

3分以内で作れる超時短レシピを52品ご紹介します。当サイトではテレビで...

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ...

オムライスの人気レシピ。おすすめ10品まとめ。

オムライスの人気レシピを10品ご紹介します。当サイトでは、テレビで話題...

生姜焼きの人気レシピ。おすすめ13品まとめ。

生姜焼きの人気レシピを13品ご紹介します。当サイトでは、テレビで話題に...

鶏むね肉の人気レシピ。おすすめ23品まとめ。

鶏ムネ肉の人気レシピを23品ご紹介します。当サイトでは、テレビで話題に...

カレーの人気レシピ。おすすめ15品まとめ。

カレーの人気レシピを15品ご紹介します。当サイトでは、テレビで話題にな...

チャーハンの人気レシピ。おすすめ12品まとめ。

チャーハンの人気レシピを12品ご紹介します。当サイトでは、テレビで話題...

丼の人気レシピ。おすすめ25品まとめ。

丼物の人気レシピを25品ご紹介します。当サイトでは、テレビで話題にな...

パスタの人気レシピ。簡単スパゲッティ34品まとめ。

パスタ(スパゲッティ)の人気レシピ34品をご紹介します。当サイトでは、...

食パンの美味しい食べ方。人気レシピ18品まとめ。

食パンを使った人気レシピ18品をご紹介します。当サイトでは、テレビで話...

プロの作り置き人気レシピ。肉の常備菜35品まとめ。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを35品ご紹...

最新記事

ワイン塩のレシピ。赤ワインと白ワインで作るかんたん万能調味料。

ワインで作る万能調味料のレシピをご紹介します。料理研究家でソムリエの高...

カリカリベーコンの簡単レシピ。電子レレンジでチンするだけ。

電子レンジを使ったカリカリベーコンの作り方をご紹介します。料理研究家の...

アスパラをレンジでチンする方法。1束は600wで1分40秒。

アスパラガスを電子レンジでチンする方法をご紹介します。加熱時間の目安は...

フレンチトーストの簡単レシピ。高橋善郎さんの大人のスイーツ。

赤ワインを使った大人のフレンチトーストのレシピをご紹介します。料理研究...

チーズカレーふりかけのレシピ。小田真規子さんのご飯のお供。

わずか30秒で出来るふりかけのレシピをご紹介します。料理研究家の小田真...

サイト内を検索

このブログについて

このブログは、鎌倉在住の主婦が綴るレシピサイトです。

これは皆んなでシェアしないともったいない!と思った事柄を記事にしています。

最近の話題は、こんな感じです。

  1. 人気の簡単料理のレシピ
  2. 夕食やお弁当の節約献立
  3. 食材の基本的な調理法や保存方法
  4. 手軽にできる片付け・掃除術