やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

いんげんのレンジを使った茹で方。電子レンジだと栄養が逃さず摂れる!

投稿日:2017年12月14日 更新日:

いんげん(さやいんげん)を電子レンジでチンする方法をご紹介します。

いんげんは、鍋で茹でるよりレンジでチンした方が、栄養を逃さず摂れるのでおすすめです。

1袋(100gくらい)につき電子レンジ(600w)で1分30秒を目安に加熱します。


インゲンをレンジでチンする方法

いんげんを電子レンジで加熱する方法です。

材料【100g分:調理時間2分】
いんげん 100g(1袋)
手順
  1. いんげんはヘタを取ってさっと水にくぐらせ、ラップで包む。(上の写真)
  2. 電子レンジ(600w)で1分30秒ほどチンしたらできあがり。
    加熱後すぐに冷水にさっとひたすと、色鮮やかに仕上がる。

ポイントは2つあります。

1つめは、いんげんに水を付けてからチンすること。しっとり仕上がります。

2つめは、チンした後に冷水にさらすこと。
加熱し過ぎを防ぐことができ、色良く仕上がります。

次にレンジでチンしたいんげんを使った、超簡単料理の一例をご紹介します。

レンチンしたいんげんの簡単料理

レンチンしたいんげんを使った簡単料理を1品ご紹介します。

いんげんと卵のなめたけ和え

「いんげんと卵のなめたけ和え」のレシピです。

材料【4人分:調理時間4分】
いんげん 100g(1袋)
2個
なめ茸 大さじ3
ふたつまみ
作り方
  1. 【いんげんをレンチンする】いんげんはヘタを取ってさっと水にくぐらせ、ラップで包み、電子レンジ(600w)で1分30秒加熱する。
    水にさっと浸して水気をしっかり拭き取り、斜め切りにする。
  2. 【卵をレンチンする】耐熱ボールにラップを敷き、卵を割り入れ、塩を混ぜる。
    ラップをせずに電子レンジ(500w)で1分加熱し、いったん取り出してよく混ぜ、今度は40秒加熱しよく混ぜる。
  3. 1と2となめ茸を混ぜ、好みで塩(分量外)で味を整えたらできあがり。

レンジだけで作れる簡単おかずで、忙しい朝のお弁当作りにおすすめです。

冷蔵庫で3〜4日ほど日持ちします。

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