肉じゃがのアレンジレシピ。ゆうこりんの肉じゃがオムレツ。

肉じゃがの簡単アレンジレシピをご紹介します。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんが考案した「肉じゃがオムレツ」です。

このオムレツは、余った肉じゃがさえあれば、包丁を使わずに7分で作れます。

肉じゃがと卵とマヨネーズを混ぜ、フライパンで焼いたら完成。
忙しい朝でもラクに作れるレシピです。

お味の方も、肉じゃがの旨味が卵にじんわり染みて、とても美味しいです。
小さな子供でも食べやすいですよ。

（情報元：日本テレビ「スッキリ」2018年4月16日放映）

肉じゃがオムレツの作り方

「肉じゃがオムレツ」のレシピです。

全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

写真をもとにレシピを説明します。

肉じゃがオムレツの作り方

【工程1】
まず肉じゃが（80g）をザルに上げ、水気をしっかり切ります。

そして肉じゃがをザルに入れたまま、すべての具材をキッチンバサミで1センチくらいの大きさに切ります。（上の写真）

【工程2】
次に肉じゃがをボールに入れ、卵（1個）とマヨネーズ（大さじ1/2）を混ぜます。

【工程3】
続いてオムレツを焼きます。

ここからは、ゆうこりんおすすめの簡単なオムレツの焼き方をご紹介します。

まずフライパンに油（適量）を熱し、肉じゃがが入った卵液を流し入れます。火加減は弱火です。

そして菜箸でよく混ぜながら、卵に少しずつ火を通して半熟にします。（上の写真）

卵が半熟になったら、ヘラを使って卵をフライパンのフチにまとめ、オムレツの形にします。（上の写真）

そしてこのまましばらく焼き固めます。
これで卵がオムレツの形になります。

半熟がお好みだったら、焼いた面を上にしてお皿に盛ったら完成です。

少ししっかりめに焼きたい時や、お弁当のおかずにしたい場合は、ひっくり返してもう片面も焼きます。

ちなみにひっくり返す時に、フライ返しでは崩れそうで不安と思ったら、卵をフライパンの上でスライドさせ、皿にいったん取り出して、皿ごと裏返してフライパンに戻すと失敗しません。

具材がたっぷり詰まった味わい深いオムレツが、あっと言う間に出来ますよ。

ところで肉じゃがを作り置きしておくと、時間をかけて作ったような、味に深みのあるお料理がすぐに作れてとても便利です。
最後に肉じゃがのアレンジレシピをあと3品と、肉じゃがの作り置きレシピ1品をご紹介します。

まず肉じゃがのアレンジレシピは、ゆうこりんの「肉じゃがドリア」と「肉じゃが春巻き」、そして家事えもんことタレントの松橋周太呂さんの「肉じゃが詰め焼き」がおすすめです。
3品とも調理が簡単で、子供でも食べやすい親しみやすい味に仕上がります。

そして肉じゃがの作り置きレシピは、料理研究家の小林カツ代さんの「肉じゃが」がおすすめです。
当サイトで1番人気の肉じゃがで、味付けも調理もとてもシンプルなので、作り置きにもアレンジにも向いていますよ。