セロリの塩昆布和えのレシピ。ごま油で風味アップ！シャキシャキな和え物。

セロリと塩昆布を使った、簡単で美味しい和え物のレシピをご紹介します。

セロリを千切りにして、塩昆布を軽く刻み、ごま油といりごまと一緒に混ぜ合わせたら完成です。

セロリには独特の風味があり、それが苦手な方もいらっしゃいますが、塩昆布の旨味とごま油のコクをプラスすることで、とても食べやすく仕上がります。
むしろ、セロリの風味がいい感じのアクセントになって、パクパク美味しく食べられますよ。

「コク旨で食べやすい！セロリの塩昆布和え」のレシピです。

作り方

まず、セロリ（茎1本分：100g程度）の筋を取ります。

セロリの筋は、茎の表面を見ると分かりますが、縦方向に通っています。
筋をつけたまま調理すると、食感が損なわれるので、きれいに取り除きます。

筋の取り方が分からない場合は、冒頭の動画か、別記事「セロリの筋の取り方」を参考にしてください。

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筋を取ったら、セロリを千切りにします。

千切りの手順は、冒頭の動画が分かりやすいと思います。

セロリの千切りのやり方

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塩昆布（7g程度）は、セロリに馴染みやすいように、あらかじめ軽く刻んでおきます。

塩昆布は、商品によって塩気が若干異なるので、7gを目安に量を微調整してください。

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最後に、セロリをボールに入れ、塩昆布・ごま油（大さじ1/2）・いりごま（大さじ1/2）を混ぜたら完成です。

なお、この和え物は、塩昆布を混ぜたらすぐに食べるレシピになっています。
出来たてを食卓に出すと、セロリのシャキシャキ感を味わえますし、塩昆布とセロリの色のコントラストも綺麗に映えます。

ただ、作り置きも、悪いわけではありません。
セロリの色が塩昆布色に染まり、また、セロリのシャキシャキとした食感もやや損なわれますが、味がしっとりと馴染んで、それはそれで美味しいです。

作り置きする場合の日持ちは、冷蔵保存で2〜3日程度と考えてください。

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塩昆布の強めの存在感がセロリを包みこみ、旨味たっぷりに仕上がります。

セロリの風味はもちろん残りますが、塩昆布の味がよく馴染んでいるので、セロリを普段あまり食べ慣れていない方でも、抵抗なく食べられると思います。

ビールなどのおつまみにもぴったりですよ。