セロリといかくん（いかの燻製）を使った、簡単で美味しいマリネのレシピをご紹介します。
セロリを薄切りにして、軽く刻んだいかくんを合わせ、オリーブオイルや酢などで味付けしたシンプルな一品。
いかくんのほんのりとした酸味と深い旨みで、セロリがとても美味しく頂けます。
幅広いお料理の副菜として大活躍しますし、冷蔵保存で4日ほど日持ちするので、作り置きしておくと便利ですよ。
レシピ動画
「いかくんとセロリが旨い！簡単マリネ」のレシピです。
材料
2〜3人分：調理時間3分
| セロリ | 茎1本分（100g程度） |
| いかくん※ | 25g |
| オリーブオイル | 大さじ1と1/2 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 塩こしょう | 少々 |
※ いかの薫製のこと。
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作り方
まず、セロリ（茎1本分：100g）の筋を取ります。
そして、セロリを斜め薄切りにします。
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いかくん（いかの燻製：25g）は、2センチくらいの長さに切ります。
最後に、セロリといかくんをボールにいれ、オリーブオイル（大さじ1と1/2）・酢（大さじ1）・塩こしょう（少々）を混ぜたら完成です。
いかくんは、しっかりとした旨味とマイルドな酸味が食欲をそそる、おウチおつまみの定番品です。
そのまま食べても十分美味しいですけど、酢を少量加えることで、さらに満足度がアップ。
旨味と酸味が際立って、後引く旨さに仕上がります。
このお料理は、オリーブオイルで風味付けするので、過度に酸っぱすぎることもなく、シャキシャキしたセロリとともに、とても美味しくいただけます。
簡単に作れるうえに様々なメニューと合わせやすいので、重宝しますよ。
作り置きOK！
日持ち：冷蔵保存で4日
ところで、セロリを使った簡単料理と言えば、さきいかとごま油を使って和え物にするのも美味しいです。
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