やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

小倉優子さんのセロリの和え物のレシピ。わずか2分で完成。

投稿日:2017年8月4日 更新日:

セロリのおすすめレシピをご紹介します。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんが考案した「セロリとさきいかのゴマ油和え」です。

ゴマ油の風味を効かせた、セロリとさきいかの超簡単な和え物です。

さきいかの旨味によってセロリのクセが和らぐので、セロリが苦手な方でもモリモリ食べられますよ。

調理時間はわずか2分です。

(一部情報元:日本テレビ「ヒルナンデス!」大ヨコヤマクッキング 2017年8月3日放映)

セロリとさきいかのゴマ油和え

「セロリとさきいかのゴマ油和え」のレシピです。

材料【2人分:調理時間2分】
セロリ 1/2本
さきいか 軽くひとつかみ
ゴマ油 大さじ2
少々
白ゴマ 適量
作り方
  1. セロリは5センチの長さに切って筋を取り、繊維に沿って千切りにする。
  2. 材料すべてを混ぜたらできあがり。(白ゴマは指でひねって潰してから加えると、風味良く仕上がる。)

調理のポイントは、セロリにさきいかを合わせることです。
さきいかの旨味で、セロリのクセが和らぎます。

【調理のポイント】
さきいかの旨味でセロリのクセを抑え、食べやすい味に仕上げます。


さきいかは、見た目でセロリと同量くらい使います。
ゴマ油を少し多め(大さじ2)に加え、全体をしっとりまとめ上げます。

セロリの爽やかな風味とさきいかの濃厚な旨味は、すごく良く合います。
セロリもさきいかも、それだけでは意外と飽きる味で、あまりたくさんは食べられませんが、こうして合わせると、お互いの無い部分をうまく補い合ってるようで相性がぴったりです。

ゆうこりんによると、この和え物は、セロリとさきいかの食感がしっかりしている出来立てをいただくのがおすすめだそうですよ。

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