セロリとさきいかを使った、美味しくて簡単な和え物のレシピをご紹介します。
千切りにしたセロリに、細かく切ったさきいかを加え、ごま油などで味をととのえた一品。
ごま油のコクをしっかりと効かせつつ、生姜をすこし加えて全体の味をピリッと引き締めることで、奥行きのある味に仕上がります。
さきいかの旨味のおかげでセロリのクセもかなり和らぐので、セロリが苦手な方でもモリモリ食べられますよ。
セロリとさきいかのごま油和え
「セロリとさきいかのゴマ油和え」のレシピです。
材料【2〜4人分：調理時間3分】
| セロリ | 茎1本分（100g程度） |
| さきいか | 20g（軽くひとつかみ） |
| ごま油 | 大さじ2 |
| いりごま | 大さじ1と1/2 |
| おろし生姜 | 小さじ1/3 |
| 塩 | 少々 |
【工程1】
まず、セロリ（茎1本分）の筋を取り、千切りにします。
それぞれのやり方が分からない場合は、冒頭の動画か、下のリンク先の記事をご覧ください。
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次に、さきいか（20g：軽くひとつかみ程度）を軽く刻みます。
さきいかは、そのままだと長くて食べにくいものもあるので、あらかじめ、2〜3センチくらいの長さに刻んでおきます。
【工程2】
最後に、セロリとさきいかをボールに入れ、ごま油（大さじ2）・いりごま（大さじ1と1/2）・おろし生姜（小さじ1/3）・塩（少々）を混ぜたら完成です。
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さきいかにはゴマ油がたっぷりと染み込んでいて、噛むと、マイルドなコクと甘みが口の中に広がります。
千切りにしたセロリともよく絡み、食べやすさが大幅にアップ。
さきいかが加わることで、セロリのシャープな風味が和らいで、生のセロリをとても美味しくいただけます。
普段セロリを食べ慣れない方にもおすすめしたいレシピです。
作りたてを食べるのがおすすめ
なお、この和え物は作り置きすることもできますが、作りたてをすぐに食べる方がおすすめです。
あまり時間をおかない方が、セロリのシャキシャキとした食感が残りやすいですし、セロリとさいきかの味のコントラストも際立って、メリハリのある味を楽しめます。
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