レシピ動画
風味抜群！ツナマヨおにぎり
ツナマヨおにぎり（ツナおにぎり）のレシピをご紹介します。
調理のコツは、ツナ缶の汁気をしっかりと切ったうえで、味付けにアクセントを効かせることです。
そうすると、おにぎりの味がぼんやりとせずに引き締まるので、握りたてはもちろんのこと、冷めても美味しくいただけます。
材料
4個分：調理時間15分
| 温かいご飯 | 400g |
| ツナ | 1缶（70g） |
| マヨネーズ | 大さじ2（24g） |
| 醤油 | 小さじ1 |
| わさび | 小さじ1/3 |
| 塩 | 適量 |
| 焼き海苔 | 全形1枚 |
レシピ・作り方
- ① 温かいご飯（400g）を広げ、粗熱を取ります。
- ② ツナ缶（1缶：70g）のフタを少し開けて、汁気を切ります。
2枚重ねにしたキッチンペーパー（もしくは布巾）の上にツナを広げ、軽くおさえて残った汁気を取り除きます。
- ③ ツナをボールに入れ、フォークなどで細かくほぐします。
- ④ マヨネーズ（大さじ2：24g）・醤油（小さじ1）・わさび（小さじ1/3）を加えて混ぜて、ツナマヨを作ります。
- ⑤ まだ少し温かいご飯（1/4量）をラップの上に楕円形に広げ、ツナマヨ（1/4量）を中心にのせます。
楕円形は、おにぎり2個を寝かせて並べた程度の大きさにすると、あとで包みやすくなります。
- ⑥ ラップごと、ツナマヨを軽く包みます。
ラップを片側ずつ外して、ご飯の表面に塩（適量）を均一に振ります。
均一に振りにくい場合は、塩を指に付けて塗っても良いです。
- ⑦ 軽く握って、手のひらの上で転がしながらおにぎりの形に整えます。
補足：塩は表面に振る
- ⑧ 焼き海苔（全形1枚）を縦に4等分して、食べる直前におにぎりに巻いたら完成です。
ツナマヨのコクと旨みをいかした、風味の良いおにぎりです。
ツナの汁気をしっかりと切っているのでベチャッとせず、食感よく仕上がります。
補足：海苔は食べる直前に巻く
レシピの補足説明
わさびはコショウで代用可能
ツナとマヨネーズを合わせるだけだと味がまったりとしがちですが、少量のわさびを加えると、味付けのアクセントになるうえに、風味も格段にアップします。
わさびが苦手な場合は、こしょう（適量）を代わりに加えても良いです。
ご飯は少し温かい状態で使う
ご飯は、粗熱を取ってから、まだ少し温かい状態のものを使います。
そうすると、握りやすいうえに、具材のツナマヨがご飯となじみやすくなります。
塩は表面に振る
ご飯に塩をする際には、あらかじめ塩をご飯全体に混ぜるのではなく、おにぎりの表面に均一に振ると良いです。
ご飯の表面と内側の塩気にコントラストがついて、ご飯や具材の味がより引き立ちます。
海苔は食べる直前に巻く
海苔は、食べる直前に巻いてパリッとした食感を楽しむのがおすすめです。
ツナマヨおにぎりをお弁当にする場合は、海苔が湿気ないように保存袋などで密閉して持ち運ぶと良いです。
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